賀燿看著眼前還冒著熱氣的溜肉段，笑道：“還真是好肉菜啊！
趙大叔知道這溜肉段怎麼做嗎？”
趙大叔：“我年輕的時候唱二人轉走穴，那會兒的條件啊，可不比現在，溜肉段可是好東西，可不是什麼時候想吃就什麼時候有的。
那得是攬上大活，或者遇上過年過節，才能吃得上的。
那會兒我也掄過幾天大馬勺，做出來的那溜肉段啊，嘖嘖，別提多香了。
這玩意兒啊，現在吃的人不多了，都吃鍋包肉了。
其實兩樣東西並沒有本質上的區別，只是鍋巴肉，更符合西方人的口味，因為口味是酸甜的嘛。
吃得多了，也就成大眾口味了。
這東西，得先把豬梅花肉切成條，放上鹽啊，花椒粉，料酒，蔥，蛋清醃製。醃好之後，裹上澱粉糊，然後去油鍋裡邊炸，炸一定要炸兩遍，要不然外邊不酥，裡邊不軟。
炸完之後，鍋裡留點兒底油，和其他尖椒啊，胡蘿蔔啊這些配菜一炒，味道沒得說！”
賀燿：“炸的時候，鍋裡邊要放多少油呢？”
趙大叔：“那至少是要能沒過肉段的啊！要不然，炸不勻，吃起來怪難受的。”
賀燿：“油要燒到幾成熱呢？”
趙大叔：“初炸的時候七成熱，復炸油溫要高一些。”
賀燿：“那如果有這油，有這肉，但是油始終就是熱不了，那這溜肉段，還能做得成嗎？”
趙大叔聞言嘆息道：“那自然是做不成。”
賀燿：“油不熱，有可能是火不夠旺，也有可能是油裡邊的雜質太多，限制了油的最高溫度。
如果僅僅是一兩個雜質，還可以撈一撈。
但是如果雜質太多，那隻能猛火燒，或者將這鍋油倒掉，換另外一鍋油。
畢竟，想吃溜肉段，那自然是要想辦法的。
畢竟，辦法總是要比困難多的嘛！
你說是吧，趙大叔？”
趙大叔：“那賀總來哈城，是來給這個地方添柴火，撈渣子的？”
賀燿：“那倒不是，我還沒那麼閒。
只是我怕到時候我吃這盤溜肉段的時候，從裡邊吃出什麼蒼蠅蟑螂蚊子什麼的，那就很不愉快了。
所以，看著礙眼，也就撈一撈。”
趙大叔：“賀總，這鍋油要是倒了，可就沒油了。
撈渣子我不反對，但是現在其實已經撈的差不多了，咱也不至於為了一鍋好油，再去把這鍋重新提煉一番吧？
那樣耗時耗力，恐怕對誰都不好，尤其是對那些等著吃溜肉段的人。
他們可不在乎這髒不髒，亂不亂。
只要是溜肉段就行。”
賀燿：“趙大叔，現在是人力物力已經用了，要是還提煉不出一鍋好油，那才是一個笑話。”
趙大叔：“你就不怕提煉出來的是一鍋臭油？被人家罵是地溝油？”
賀燿：“那就太不應該了。所以，提煉的時候要認真。
總比有人吃壞肚子，有人做的時候，被迸濺出來的油燙的渾身大燎泡要好。”
趙大叔：“賀總，那按照你的意思，這件事真的就沒有一點兒商量的餘地了嗎？”
賀燿：“商量？也算是有吧。
這事怎麼說呢？趙大叔，我賀燿年紀還小，也不是個迂腐的人。
什麼時候都有撈偏門的，什麼時候也都有掙便宜錢的。
但是吧，做什麼事情都有個度，別一天天嗚嗚軒軒，好像誰都怕他似得，沒多大勁頭。
而且，就算是真的要商量，也不應該是趙大叔你來。
畢竟，又不是你叫人把我堵在酒店的。”
趙大叔：“我來之前呢，人家也讓我給你帶了句話，事到如今，他也知道踢到鐵板上了。
他也不是渾人，需要怎麼賠償，你給個話，我給他帶過去。
行，這頁咱就翻過去。
不是他不來，是現在風聲太緊了嘛，他不敢出來。
怕一出來就被扣下了。
要是不行的話，那我也只能幫到這裡了。”
賀燿笑道：“趙大叔，這還不算是渾人，怎麼才算是渾人？
今天因為是我，他就能認慫賠償道歉。
明天換成是別人，就敢把人堵酒店，塞麻袋裡邊扔松花江？
沒這麼辦事的啊！”
趙大叔：“那賀總，你給個準話，你說怎麼行。”
賀燿笑道：“趙大叔，不急，稍微等會兒，正主還沒來呢。”
趙大叔瞳孔猛地一縮，好像想到了什麼，一臉難以置信地看著賀燿。
此刻，一棟郊區的爛尾樓內。
十幾個人或躺或坐，分散在一層的各個地方。
想想，昨天這個時候，他們還在各種娛樂場所裡邊歌舞昇平。
可僅僅過去不到二十四小時，他們便只能躲到這裡，苟延殘喘。
要說不埋怨他們那個領頭的，那是不可能的。
心裡邊早就不知道嘀咕多少遍了，沒事你閒得非要惹人家這關內的狠人幹嘛？你是缺那三瓜倆棗是怎麼了？
嘚瑟？現在怎麼不嘚瑟了？
不過也就只是在心裡邊嘀咕幾句，嘴上卻沒有人敢說出來。
畢竟，拔了牙的老虎，那也是老虎，餘威尚在。
突然之間，四面八方幾乎同時傳來刺耳的剎車聲。
裡邊的人還沒有反應過來，樓裡邊已經衝進來不下百十來號人，任何想要跑的人，上來先賞一頓棍棒，等老實了，才被押回車上。
楊望天一步三晃慢悠悠走了進來，瞅著一個蜷縮在地上的人，招招手，幾個手下將其拉起。
楊望天看著那張充滿陰狠的臉，不屑地笑笑，說：“就你叫朱老二啊！你看，我學的像不？”
朱老二眼神陰毒地看著楊望天，說：“你是捕快？”
楊望天如同看智障一般看著朱老二，摸摸朱老二那大光頭，說：“你見過有捕快這麼辦事的？”
朱老二說：“今天我栽了，我無話可說，出來混，就想著會有這麼一天！
但是，能否報個號？是恩是仇，咱有的報！”
楊望天蹲下身子，憐憫地看著朱老二，說：“行啊，我叫楊望天，關中人，過了今天晚上如果你還活著的話，大可以帶人來找我報仇，我等著你！”
朱老二臉色鉅變，最後，卻是嗤笑出聲，說：“楊望天？被號為關中最霸道的刀？如今，卻也是成了賀燿的走狗！你也配叫個江湖中人！”
楊望天輕輕一巴掌呼在朱老二的頭上，淡淡地說：“你是江湖中人嗎？你懂江湖的規矩嗎？還在這裡跟我充大頭蒜，真的，要不是今晚還有人想再見你，你恐怕早就呵呵了。
行了，別磨嘰，趕緊走，別逼我對你動粗啊！”