第275章 練基本功
陳老太太看著籃子裡那些金針菇，都激動得很。
心想一會回家，他們也將院子收拾出來，種點這樣的蔬菜。
就是不知道味道如何。
不過暖暖說這東西好吃，那就一定好吃。
夏振山將三條魚帶回家後，夏田暖就從桶裡拿出魚來，快速的用刀切成片，魚排切成段。
一邊做夏田暖一邊跟陳老太太解釋道：“陳奶奶，做酸菜魚的話，要切成這樣的片……這樣切好了好醃製出味來，一會要用咱們準備好的蛋清，酒、澱粉鹽胡椒粉等醃製調味，差不多一刻鐘的時間……”
陳老太太看著都驚歎連連，覺得夏田暖的刀工太厲害了，將魚片都切的那麼薄那麼好看。
之前夏振山去河邊抓魚的時候，夏田暖就將所需要的調味料準備好了。
之前，夏田暖也將酸菜擠去水分切成絲，還有洗好切好的金針菇也先放一邊盆裡好備用。
接著燒鍋下油，爆炒蒜瓣和薑片，炒出香味來放入切好的酸菜。
再炒，炒的差不多了，再放入高湯……煮一會再加紅薯粉絲。
之後魚頭魚骨魚排段下湯裡煮，開鍋後，煮一會再下金針菇……
之後再將魚片一片片下鍋裡劃開。
魚肉很容易熟，之後再放點胡椒粉……再盛到大碗裡。
再把炸好的花椒油淋上。
這樣酸菜魚就做好了。
滿滿的一大鍋酸菜魚，酸菜魚中魚肉多，酸菜也多，還有粉絲和金針菇。
喜歡吃什麼都可以多吃點。
陳老太太都瞪大了眼睛，“看著都有食慾，聞著也好香。”
夏田暖道：“陳奶奶，你有什麼記不住或者不明白的可以問我。”
陳老太太感激道：“暖丫頭，我都記住了，你跟我說的那麼詳細，我記得很清楚。”
夏田暖給陳老太太講解步驟做法的時候，很細心也很耐心，將細節說的很清楚，包括火候的控制，什麼時候下什麼東西，陳老太太都記在腦海裡。
其實陳老太太也喜歡做飯做美食。
感覺做美食，都是一種享受的過程。
以前家裡條件不允許，買不了什麼好的食材，就沒法研究美食。
現在不一樣了，現在家裡條件好起來了，捨得買肉了，她也會經常給家裡人調和著做好吃的。
當一家人吃著美食臉上露出笑容的時候，她內心就很有成就感。
所以陳老太太對做飯很感興趣，也用心。
這記的也快。
夏振山在旁邊看著，都忍不住嚥了咽口水，“暖暖，我現在知道酸菜魚是什麼了，看著都好吃。”
夏田暖道：“我剛剛在另一鍋裡蒸了很多大米，今天中午就就著大米吃酸菜魚。”
夏振山高興道：“我這就去叫你奶奶你娘他們，還有大寶二寶練功也辛苦了。”
夏老太太和楊氏還有月華音平日也都會去作坊裡幫忙。
哪怕夏田暖不用她們做什麼，她們也閒不住，總想著幫忙做點什麼。
至於大寶二寶在旁邊小院子裡練功。
大寶二寶很快也要四歲了，古絡衡開始教導他們武功。
學武功，首先練的都是基本功。
大寶二寶每天都很認真的學習。
夏田暖給陳老太太舀了一大食盒。
“陳奶奶，你能拿動嗎，要不我幫你送過去。”
陳老太太笑著道：“這點東西一點不沉。”
以前她幹農活，把糧食往家裡搬的時候，都可有力氣了，別說這點東西了。
陳老太太一手提著食盒，一手提著一籃子金針菇健步如飛的回家了。
夏田暖看著大家還沒回來，就先將鍋蓋先蓋上。
她則去了她們平日休息的小院去找大寶二寶去了。
夏田暖來到小院的時候，就看到大寶雙腳倒立扣在樹上，二寶在蹲馬步。
兩寶就那麼一動不動的練基本功，沒人看著也不偷懶。
哪怕兩人額頭上都出汗了，但神色非常認真。
看著他們這個樣子，夏田暖都心疼。
不過她也明白，兩寶想學能力，就是要下功夫。
夏田暖從口袋裡拿出乾淨的巾帕來走過去道：“大寶二寶，先不練了，該吃飯了，吃了午飯，中午休息，下午再學知識。”
古絡衡給兩寶安排的學習時間，就是上午練功，下午學知識。
“娘!”
“娘！”
看著夏田暖過來了，大寶二寶都很開心。
夏田暖給他們擦著額頭的汗，問道：“累不累啊？”
大寶搖頭道：“娘，不累。”
二寶皺著小眉頭道：“一開始累，現在不累了。”
夏田暖聽古絡衡說了，一開始兩寶堅持一會就很累，但兩個人很有毅力，不會叫苦叫累。
主要是兩小傢伙知道變強才能保護娘。
夏田暖摸了摸他們的頭道：“走吧，娘做了好吃的，中午我們吃好吃的。”
夏田暖發現兩寶長高了一些。
看著他們長大，她心裡都有一種說不出的高興感。
兩寶一聽有好吃的，開心的笑起來。
“娘做的東西都好好吃。”
“娘做什麼都好吃，娘最厲害了。”
夏田暖被兩寶哄的忍不住哈哈笑了起來。
感覺兩寶真是開心果，嘴甜的不行。
重新回到大院子的時候，夏田暖發現古絡衡回來了。
她看到古絡衡提著兩個水桶，兩個水桶裡都放著魚，高興的道：“又抓了這麼多魚，太厲害了。”
看著夏田暖高興，古絡衡神色也柔和了起來，“嗯，要是不夠，我再去抓一些。”
夏田暖笑著道：“下次想吃的時候我們再去抓魚，這些可以做很多魚肉丸子，不過我們晚上還可以做魚肉餃子。”
一聽夏田暖做好吃的，大寶二寶臉上都露出期待的神色。
夏老太太和楊氏、月華音回來的時候，正好聽到這番話，兩個人都很高興。
前段時間夏田暖忙著生意上的事情，他們也不好意思跟夏田暖說做好吃的。
這會作坊擴建好了，暖暖也有時間了。
這會一家子可以吃更好吃的美食了。
楊氏吸了吸鼻子道：“這還沒進家，就聞到濃濃的香味了，聽你爹說做了酸菜魚，可好吃了。”
楊氏說著，捂著肚子，都感覺餓了。
夏田暖道：“大家洗洗手，我們一會吃飯，正好嘗一嘗金針菇的味道。”
“金針菇都成熟了，不過之前忙，忘了去摘了，這會我割了一些金針菇放進酸菜魚裡一起做了，一會大家可以嘗一嘗味道如何。”