37 丁老伯
丁老伯的院子很大，分前院後院，前院除了幾個大水缸擺在那兒顯得很空曠，兩人走了好一會才到了正屋。
“丁老伯，我帶著七爺來找你了。”
魏二到了正屋前就喊開了。
“聽到了！就數你小子嗓門大是不是？”
丁老伯佝僂著身子從屋裡出來，忍不住笑罵了一句。
抬眼就看到了站在院中一身淡藍色衣裳的南汐。
這七爺長得好生俊俏。
丁老伯感慨了一句。
“丁老伯，這是我的東家七爺，她是來看看你的醬油。”
魏二自己找了個地方坐下，拿起水壺倒了兩杯水。
他對這裡如此熟悉，應該是沒少來。
丁老伯笑看著南汐，“原來是七爺，小老兒失敬了，快快請坐。”
他聽村裡人說過，好多人都在隔壁村的七爺那兒幹活，每天都有不少錢。
還聽說七爺買了他們村後山那塊荒地，如今正在種莊稼。
就衝七爺的仁義，丁老頭也對她起了恭敬之心。
七爺這是救了他們整個村子啊！
“老伯也別那麼客氣了，我來找您是有事情跟您商量。”
南汐也跟著坐下。
丁老頭坐下順手給南汐倒了一杯茶，“小老兒這裡泡茶的茶葉都是我兒子上山摘的，七爺嚐嚐。”
說起自己的兒子，丁老頭就笑容滿面。
南汐淺嘗了一口，“確實不錯！這還是野生茶呢！”
大山裡長得茶葉確實是好東西。
這樣的東西可遇不可求。
丁老頭臉上都笑成一朵菊花了，“七爺，您說有事找我，是因為醬油的事情嗎？”
一般來他這裡的沒別的事情，不是買醬油秘方的就是來買醬油的。
以前他也打發走了不少人，這是祖傳秘方，他是不會賣的。
“正是，我聽魏二說老伯做的醬油好吃，我可否看看？”
南汐沒有親眼看到醬油的品質，先不做置評。
還是看看醬油的質量再說。
南汐是被鎮上那些醬油的味道，弄的都有心理陰影了。
“好！我去盛點出來給七爺看看。”
丁老伯拿著一個碗就去了大水缸旁。
看了看上面的日期，找了一個年份最久的開啟。
丁老頭剛開啟大水缸的封口，一股醬香味道飄滿了整個小院。
南汐好奇，走過去看了一眼。
大水缸裡全是黑黑的醬油，散發著一股鹹香的味道。
是那種發酵後的鹹香。
醬油濃稠黑亮，的確是上好的醬油。
“丁老伯，你這醬油好香啊！”
這才是真正的醬油，流亭鎮的糧鋪裡賣的那叫啥啊？
跟這個簡直沒法比。
丁老頭笑呵呵舀出一碗醬油，又把大缸的口給封上。
“七爺，這是我釀造的醬油，您看看如何？”
丁老頭端著碗放在了桌子上。
碗裡的醬油晃動，還能夠看到濃稠的醬油掛在了碗壁上。
南汐還能聞到醬油的香味，用指頭蘸了一點放在嘴裡嚐了嚐。
“不錯不錯！這醬油確實很好！丁老伯為什麼不拿到鎮上售賣？”
這品質的醬油絕對是美味。
那些大酒樓還不掙搶購買？
丁老頭搖搖頭，“七爺有所不知，那些酒樓都以為醬油也就是染色用的，他們不知道，醬油這東西是可以提鮮的，很多酒樓寧願不用醬油做菜，他們嫌棄用這個做出來的菜品像難看。”
很多酒樓的大廚不是故意把肉用白水煮的，而是沒有用醬油做菜的訣竅。
也就是說沒有食譜。
醬油這東西他們都是蘸著肉吃，可以給白豬肉增加點鮮氣。
丁老頭這麼一說，南汐恍然大悟。
不是他們故意把肉做成白煮肉，是不知道如何在做的菜裡放醬油，什麼菜該放醬油。
醬油這東西，在這裡本就是很少的東西，用的也少，所以丁老頭沒打算開鋪子。
以前也有人來打算買他的醬油秘方，全都被他回絕了。
後來那些人就沒再來找他，這就說明，光賣醬油不是一個明智的生意。
南汐不這麼認為，她開的鋪子裡肉都是原汁原味的，她還想著做滷肉，既然是做滷肉，這醬油絕對是少不了的。
“丁老伯，我們兩人合作怎麼樣？我也不用買你手裡的醬油方子，既然是祖傳的我一個外人也不想奪人所好，我們合作釀造醬油如何？”
其實南汐手裡有很多釀造醬油的方子，自己不想動手去做，找人合作是最好的。
以前教導她醫術的師父也是自己釀造醬油吃，只不過他釀造的醬油和醋都有強身健體的功效。
比起純糧食釀造的醬油要好吃的多。
既然是她要開酒樓，這些東西自然是必不可少。
她臨時可以不開醬油鋪子，不代表以後沒辦法開鋪子。
等人們吃好了她做的滷肉，還怕這些醬油賣不出去嗎？
丁老頭一愣，“七爺說的合作可是真的？”
這段時間他家裡的日子不好過，他有心想去做點事情掙錢，又放心不下家裡的醬油。
他兒子整天去上山打獵，在山上住個十天半月，又或者是一月兩月的事情是有的。
現在打獵的人不少，在山外根本沒什麼獵物，要是去深山裡說不準就回不來了。
丁老頭就不准他兒子去深山打獵，在外面打的獵物很少。
要是能夠做醬油有出路，他還是希望兒子在家裡跟他一起做醬油的生意。
“當然是真的，既然丁老伯能夠做醬油，相信醋的方子也有吧？”
既然這個醬油和醋是她開酒樓的調料儲備庫，自然不能少了醋，還有香油。
這些東西以後全部用得到。
“有！醋這個東西用的就更少了，所以我就沒做。”
丁老頭唉聲嘆氣，丁家祖上研究這些東西多年，都無法用這個做成生意。
卻把釀造醬油和醋的本事琢磨的更加精純了。
到了他這一輩，更是把釀造這些東西當成了命根子，他只希望有一天能給子孫後代留下點什麼。
南汐笑著道：“這就好說了，我出錢，你們儘管釀造，我還會把我知道的另外幾個方子送給你，另外我還想做出不一樣的醬油醋。”
她不知道丁老伯的釀造方子是什麼樣子的，反正跟她知道的不一樣。
她還打算製作新增中草藥的醬油，那種醬油吃了可以強身健體，味道也更香。