第七十一章

第七十一章

櫻桃果脯！

被風雨吹打下來的櫻桃大部分果實都是完好的, 少有破損，因為早上撿回來的，看起來還十分新鮮, 透著鮮豔的光澤。

夏烈將它們全部倒在院子裡的那個水槽裡, 開啟水龍頭用水沖刷淘洗過幾遍, 然後將上邊的蒂給去掉, 就丟在鋪在一邊的圓形簸箕裡去晾乾水分。

昨晚下了一場大雨，今天倒是又出了點太陽, 不過陽光不大。

兩隻小狗崽沒事就繞著夏烈腿邊打轉，你一個不注意, 說不定就會踩到它們了。

它們到了家裡之後吃得好, 時不時還有大棒骨頭啃，如今的模樣比剛來那會兒還要肥一些，肚子鼓鼓的, 摸起來是暖烘烘的，手感特別的好。

夏烈給櫻桃摘蒂的時候，會掰破一兩個, 將去了核的櫻桃丟在地上給它們吃，它們呼嚕吃得特別開心。

——別人家的夠夏烈不知道, 但是他們家小黑和小黃是特別喜歡吃家裡的瓜果蔬菜的，偶爾夏烈還看見它們在菜園子那片溜達，去咬裡邊的蔬菜吃。

二奶他們做完豆腐，給夏烈舀了兩碗來。

鄉下小孩皮實，上樹下水啥都會，三四米多高的李子樹，爬到最中間的樹杈上坐著摘李子吃，夏烈瞧了一眼，發現李子還是青皮的，光是看著她就覺得牙齒酸。

嫩的那碗真的是雪白堆砌似的, 拿著碗的手微微動一下, 就能看見碗裡的嫩豆腐顫顫巍巍的, 這種嫩豆腐不用切, 最好是一整砣放在鍋裡去煮，煮好之後再用筷子夾下來吃，特別的嫩滑鮮甜，有種入口即化的細膩感。

豆腐一碗是嫩的，一碗則是壓老了的。

沒多久，因為二奶半天沒回來的二爺也過來了，見他們在料理櫻桃，他也過來幫忙，沒一會兒一揹簍的櫻桃就給處理完了。

和遠在s市的楚家人影片的時候，楚爺爺都會提一嘴這個果脯。

弄好的櫻桃鋪在簸箕裡將水分晾乾，而後用白糖醃漬，白糖過了幾小時會慢慢融化，被醃漬的櫻桃果肉慢慢變軟，被糖粉滲入。

二奶面露可惜，“那麼多櫻桃了，都打下來了啊？”

夏烈：“你有跟他說，我家這果脯是用落在地上的櫻桃做的嗎？”

何叔，也就是楚雲琛家的廚師了，因為姓何，所以楚雲琛稱他為“何叔”。

二奶跟夏烈打了聲棗核，將兩碗豆腐給放在了廚房，等再出來就問他們：“怎麼摘了這麼多櫻桃？”

要是拿去賣的，就不行了，不太講究。

楚雲琛：“說了，他說他不嫌棄……”

昨天撿回來的櫻桃大概有五六十斤，可是做成果脯之後大量縮水，如今加上核，大概也就二十斤左右，縮水一半不止。

這可是個精細活，要是火候沒掌握好，就得糊了，因而這道工序是由楚雲琛他們家的廚師來做的——他們家廚師有做果脯的經驗，做個櫻桃果脯也不過是手到擒來的事情。

夏烈今天從山上看完果樹回來，就看見村裡幾個小孩爬在李子樹上摘李子吃。

當然，楚雲琛和楚爺爺也分了不少。

而老的口感則是要更加厚實一點，這種用來炒或者燉都不錯，尤其是吸飽了肉味的豆腐，真有種在吃肉的感覺。

“……這東西做出來，比我想象的要好吃啊。”夏烈說，臉上表情全是驚喜。

看見她，幾個小孩高興的叫她，還請她吃李子。

當天夏烈送去的是醃漬過的果脯，等第二天楚雲琛送來的，就是已經做好的櫻桃果脯了。

楚雲琛道：“何叔說是原材料好，你家的櫻桃好吃，做出來的果脯口感才會這麼驚豔！”

夏烈自己留了一大半，其他的全部分了出去，給二爺他們一家，虎頭一家，羅嬌一家，就連已經回去s市的楊老師他們，夏烈也郵寄了一點。

夏烈：“……”

按照何叔的說法，他自個兒都經手了，那麼好品質的櫻桃，不過是被風吹雨打給打落在了地上，本身又沒壞，他又有什麼好嫌棄的？

聞言，夏烈點頭：“行，那我給他分點，不過買就不用了。”

比起新鮮的櫻桃，做成果脯的櫻桃果肉有些皺巴巴的，上邊帶著一層淺淺的白色糖霜，捏在手裡也是軟軟的，湊在鼻間還有一股淡淡的甜香，香味並不膩人。

“何叔還想跟你買點。”楚雲琛說，“他打算拿點來做湯，做點心。”

夏烈笑，“做了果脯一樣能吃，也不算浪費。”

果脯的味道和新鮮的櫻桃味道有些相似卻又完全不同，甜味要更足一些，絲絲縷縷、每一寸果肉裡都藏著甜味，但是那股甜味中帶著一點點的酸，因而一點都不會膩人，口感也更加有嚼勁一些，有種更為獨特的風味。

等櫻桃用白糖醃製好之後，接下來就是用火熬煮了。

二奶拉了個椅子過來，索性陪他們一起弄，別看她老人家年紀大了，做事可比夏烈和楚雲琛利索多了，一個人的效率趕得上他們兩個人了。

而水果這東西吧，甜度只要上去了，味道再差也不會差到哪裡去，反正不會難吃。

總的來說，既帶著櫻桃的味道，但是卻又另一種不同的美味，味道更有層次一些。

做出來的櫻桃果脯吃起來真的是又香又軟糯，又不會太甜，真的很好吃。

不過老爺子的氣色的確是肉眼可見的好，就連楚雲琛也一掃之前的疲憊，看起來精神多了，讓其他人心裡都忍不住嘀咕：

難道溪源村那地方的水土真就這麼養人？

當然，溪源村到底養人不養人夏烈是不知道了，不過他們這地方種出來的果子，大部分都比外邊好吃那是真的，可能是因為四季氣候比較溫暖，他們這裡的果子長出來甜度要比外邊的高。

“真的好吃啊，可惜你們是沒這個機會了。”他老人家洋洋得意的“嘴臉”實在是可惡得很，也讓楚家人頗為無語。

野生的李子，隨處長在山上、路邊的，各個有老大一個，但是皮厚肉少，除了村裡小孩沒事爬到樹上去摘，其他人少有去摘的。

夏烈嚐了一顆，幾乎是瞬間就喜歡上了這個果脯的味道。

最近楚爺爺出門遛彎，兜裡都習慣性的會揣幾顆果脯，這果脯甜度很濃，但是真的一點不膩味，要不是被楚雲琛管著，老爺子一天能炫一大把了。

最近村裡忙著二次移植秧苗，正好是村裡好幾種李子成熟的時候。

夏烈解釋：“昨晚風大雨大的，山上櫻桃被砸落光了，全落在地上了，我看著浪費，就撿了回來，打算烘乾了做果脯吃……反正自家吃，也不在意這些。”

何叔也做過不少的果脯，不過做出來的果脯裡味道少有能趕上這回的，主要是夏烈家的櫻桃實在是好，新鮮來吃味道就已經很美妙了，做成果脯之後味道自然也不會太差的。

看著皮又厚又酸的李子，她只覺得嘴巴里唾液在瘋狂的分泌。

不過最後架不住小孩們的邀請，她還是咬了一口，當即那股酸味真的是直衝天靈蓋，酸得她整張臉都是齜牙咧嘴的。

這李子本身就是很酸的那種，是野生長出來的，不是啥好味道的，再加上還沒軟透，真的是酸溜溜的。

“好酸啊。”夏烈齜牙咧嘴，問幾個小孩：“你們不覺得酸嗎？”

小孩們倒是吃得開心：“還好啊，一點點酸。”

比起味道，他們大概享受的是這個摘果子和品嚐的過程，總之就是一句話，那就是玩。

當然，村裡也不是沒有甜口的李子，就夏烈家山腳那有兩顆李子樹，就是那種甜味很足的，不過這種，還沒等熟透，甜度足夠，就已經被村裡的小孩禍害光了。

反正村裡每一棵野生的李子樹，上邊的果子都活不到徹底成熟那天。

夏烈吃了一口，實在是受不了這個酸味，就把手裡的李子丟了。

幾個小孩也沒吃完，吃了幾口也丟了，又烏泱泱的跑了，不知道是哪家的狗跟在他們後邊，尾巴飛快的甩動著，嘴裡汪汪汪的叫著。

夏烈看了一眼，注意力落在身邊的這棵李子樹上，繞著樹走了一圈。

“你這味道這也太酸了吧……”

她嘀咕著，索性將手按在樹身上，給它輸入了一點異能。

在異能的作用下，李子樹的樹葉更加舒展了一些，樹葉無風自動，發出嘩啦啦的聲響，夏烈覺得，如果它要是像人一樣會說話的話，此時已經忍不住舒服的呻、吟出聲了。

而在輸入異能的時候，夏烈和這棵李子樹也微微有了幾分感應，對它的狀態也是瞭然於心。

大概十分鐘左右，夏烈收回了手。

李子樹下邊的李子已經被摘完了，只有往上一點還有，她索性直接爬了上去，動作利落又迅速，直接和剛剛爬樹的那小孩一樣，爬在樹上摘了一把。

因為這李子個頭大，一把其實就四五顆左右，就把她的手指佔得滿滿的了。

“夏烈？”她從樹上下來的時候，虎頭正從山上下來，他背上揹著一揹簍的柴，正是從山上撿柴回來。

抬眼瞅了頭頂的這棵李子樹，虎頭問她：“你在這裡做什麼？摘果子？不過你怎麼摘這棵的果子啊，這棵果子樹的果子酸得要死，尤其是皮，特別的厚！”

他大概是想到這棵果子樹的味道，一張臉不自覺皺成了一團。

要知道果子這種東西，皮其實是最酸的，偏偏這棵樹的果子皮又是最厚的，因此酸度真的是太高了，能酸的人倒牙。

對於他的話，夏烈沒發表意見，而是遞了一個給他，道：“我專摘的熟透的，味道其實沒你說的那麼酸。”

虎頭將信將疑的接過來，持著懷疑的態度咬了一口。

“嗯？”

第一口的時候，他還有些不敢咬，不過咬完之後，他忍不住就多咬了兩口，有些驚訝的道：“還真的不酸啊？”

他仰頭看了一眼，想看看這到底是不是他所知道的那一棵李子樹，他以前記得這樹的果子真的超級酸的啊。

夏烈也嚐了一下，發現味道的確是不苦不酸了。

不過現在的味道也沒說有多甜，畢竟品種在這裡，本身就是野果樹，只是比起之前要甜那是肯定的，吃起來也沒那麼難吃了。

吃了一個，她就沒再吃了，和虎頭一起往山下走，說起插秧的事情。

在插秧之前還是有許多事情要做的，首先就是規整水田，夏烈請人將家裡兩塊水田已經犁過了，這兩天一直在往裡放水。

田裡的水最起碼要到腳肚子的位置，而且下邊的泥土要被水滲透，一腳踩下去泥土都是軟的，那才能插秧。

從某一天開始，村裡就徹底忙起來了。

水塘裡的水開閘放了出來，一起出來的還有各種小魚大魚的，村裡有的年輕人在插秧完之後回去河溝裡找魚，偶爾還能捉到大魚，拿回去也能在餐桌上加道菜。

小孩們最近也是玩瘋了，這兩天太陽熱得很，他們就愛往河溝裡去，提著家裡的破簸箕去河溝裡網魚，當然，很多時候是無功而返的。

夏烈家就她一人，種的田還大，自然是要請人的。

她打算除了種了自己愛吃的這一款稻子外，還要另外種了一片糯米——糯米能做的吃的也可多了，光是蒸糯米飯就很好吃，更別說還能用糯米粉做各種東西了。

請人現在已經不需要多費心了，群裡有個叫老魏，夏烈現在要人的時候都是跟他說一聲，回頭老魏就能把人給安排好了，且是面面俱到，比她自己請人方便得多。

“……夏小姐，你放心，明天我們人一大早就到！”老魏打包票說。

果不其然，第二天他們七八個人一大早就來了，還是一起來的，應該是在哪裡先把人聚齊了再一起過來的。

他們人多，夏烈請了村裡的周嬸給他們做飯。

周嬸十分擅長麵食，早飯就是包的包子和饅頭，饅頭鬆軟，充滿了麵食食物特有的香味，吃起來還有點回甘。

包子主要是肉餡和素餡的。

肉餡又有純肉的，也有配白菜一起做豬肉白菜餡的，後者是最受歡迎的，因為加了夏烈家的白菜，吃進來竟是比純肉的還香，配著綿軟的麵皮，油汪汪的，帶著一點屬於白菜的清甜，連吃好幾個都不帶停的。

素的則是用的韭菜雞蛋做餡。

韭菜這東西能長得很，一茬又一茬的，夏烈用異能隨便就催生出了一大片，香得很，周嬸摘的最嫩的那一茬和雞蛋爆炒做餡，大家也不知道該怎麼形容這個味道，反正就是絕配。

濃香的韭菜嫩生生、水嫩嫩的，配著雞蛋做餡吃起來特別的讓人有食慾，好吃不膩，也不會讓人覺得味道條單調。

周嬸做的每個饅頭和包子都實誠得很，各個都有成年□□頭那麼大，夏烈連吃了三個就飽了，剩下的只能望著嘴饞。

不過她吃得少，老魏這群人可是吃得多，在他們吃完上工去的時候，周嬸都忍不住跟夏烈嘀咕：“你請這群人也太能吃了，尤其是那個叫老魏的，一個人能吃五個大包子！”

她一副為夏烈覺得不划算的表情。

夏烈承情，不過說道：“吃得多沒關係，只要幹活的時候勤快點就行了……中午的時候您米飯多蒸一點，菜看著整就好。”

周嬸點頭，痛快的應了：“行！”

等夏烈也走了，她回頭看著鍋裡還剩不少純肉的包子，忍不住伸手拿了起來咬了一口嚐了下，而後道：“味道還是不錯的啊？怎麼現在肉還沒菜的吃香了？”

素餡的吃得沒剩幾個，純肉的倒是剩了不少，這要是放在他們那會兒，這種純肉的大包子才吃香了。

周嬸這麼想著，伸手拿了個韭菜雞蛋餡的來嘗，就嘗這一口，她手中動作就是一頓，嘴裡咀嚼的動作也變得緩慢起來。

“……這純肉的，還真沒素的香咧？”她驚訝嘀咕。

當然，純肉的自然是香的，他們這邊的豬肉可比外邊的吃起來還香，做出來的包子也好吃，可是這味道也要看和哪個比，和這素餡的一比，味道就彷彿差了些什麼。

總覺得，沒有那麼香，也沒有那麼讓人有食慾。

“還是夏烈這孩子能耐啊……”周嬸感嘆。

還得是她種的蔬菜好，拿來做餡才會這麼好吃，難怪聽說這些來她家做事的人裡，有不少還是直接衝著她傢伙食來的，都不是為了工資，就是為了那口吃的。

要是回回吃的都是這種品質的蔬菜做菜……周嬸試想一下，發現還自己自己也很樂意了。

這麼想著，她咬著包子的動作更加大口了。

嗯，這韭菜雞蛋的包子真香啊~下次可以再包來吃吃！

***

(本章完)