第四十章
離店面關門只有十二天的時候, 金春慧往門上貼了通知，通知什麼時候關店。
一部分客人提前知道了, 一部分客人看了通知才知道她只開店兩個月，向她打聽，怎麼開兩個月就關門了？
還問她以後開不開店了。
只要不出意外，金春慧明年絕對要回來的，客人問起，她就說是冬天到了, 要回去過冬，明年四五月份捲餅店會重新開起來，至於位置在哪, 她自己也說不好。
可能是現在這個店面，可能會搬到別處。
通知一出來，刺激了一波消費。
不太捨得每天來買吃的客人，都會每天過來，不愛吃捲餅的就買涼拌豬頭肉或者米酒。
愛吃捲餅的, 一天多買一個, 不知道是自己吃還是帶給家人一起吃。
金春慧是知道潘媽媽現在每天下午三點都會過來買捲餅。
大概是上次和女兒說開了，問彩中午不再過來加餐，潘媽媽每天下午三點來買兩個捲餅回家。
兩個大卷餅都會加一樣肉，金春慧知道是一家人一起吃捲餅, 就問潘媽媽要不要把餅皮換成大餅, 大餅厚實。
指望不上嚴劭，倒是可以找潘媽媽，潘媽媽比較清閒，不幹農活，平時就接一些零工做，可她和潘媽媽不是一個年齡段的，她怕潘媽媽開始對她唸叨，想著何善不忙的話，讓她幫自己。
聽說什麼都沒有，只負責保障工作後 ，金春慧就讓他從食堂多帶些好吃的回家，她不進部隊了，她去城裡賣捲餅。
沒多少事情，她想找她幫忙。
何善有不少顧慮，不是身體和時間上的，是家人以及別的方面，最後還是答應下來：“你包了我的車票和德強的午飯就行，不用專門給我兩塊錢，孩子們就讓德強接回家，他也會做飯，他給孩子們做晚飯好了。”
也就是“一週菜譜”，只是週一到週日每天不一樣而已。
幼兒園小朋友們的休息日，全看大節日和父母有沒有空閒時間。
潘媽媽沒換, 不是嫌棄大餅，是大餅兩頭封不住, 她想要餅皮，將兩邊封住, 估摸著女兒下工的時間，她會自己放家裡鏊子上煎一遍。
大餅包起來的捲餅，放鏊子上就散掉了，薄餅皮再煎一次，餅皮煎得脆硬也是別有一番風味。
沒多少事情，問她月事是不是這些日子來，她說不是，月事剛走。
“這個……”何善略有些猶豫。
何善在國慶前一段時間是最忙的，最忙的時候應該是九月中下旬，現在國慶已經過去大半個月了，她自己也說沒多少事情。
今年的國慶已經過去，今年國慶金春慧特意問丈夫他是不是護旗手。
問她暈不暈車，她說坐久會有點暈，但不至於吐出來。
她也沒想到就這麼些日子了，涼拌豬頭肉的需求暴增，連續三天都是客人想買豬頭肉，她已經賣完了。
金春慧：“我包車費，每天給你兩塊錢工錢，只需要一週時間，一直下雪都不用一週，如果你擔心方德強，這周他的午飯就我們家包了，準備兩個盒飯是準備，準備三個盒飯也是準備，對我來說沒特別大區別。”
年年的午飯除了她最愛的土豆，別的菜每天都會換，小朋友們要是仔細觀察的話，會發現一週不重複，但是下一週會重複上一週的菜色。
嚴劭說不是，今年他也不需要表演節目。
她下午會把年年一起接到家裡，從兩個小朋友的說話口吻可以聽出來，他們在幼兒園待一天，最期待的就是年年中午的午飯。
下雪天，金春慧沒去城裡開店，去找何善了。
她知道春慧要做盒飯就會做得很豐富，他們家心心從幼兒園回來，跟她說的都是年年中午吃什麼，年年都把哪些菜分給他吃。
金春慧之後沒再多問，等三點鐘潘媽媽過來，問是不是老幾樣，潘媽媽回答沒錯之後，她就直接開始做捲餅了。
小朋友們哪知道每天不一樣的選單，其實是重複的，每天老師開啟飯盒，對小朋友來說都是驚喜。
喬喬聽到弟弟妹妹的話，說是羨慕弟弟妹妹們，她想重新讀一遍幼兒園了。
金春慧：“兩塊錢要給的，怎麼能不給。”
她跟何善說了之後七天的安排，何善已經決定去了，對她的安排沒有任何異議。
“我早上來的不算早，早上就沒什麼生意，等十點左右客人會慢慢變多起來，我們現在先做準備工作。”金春慧先擺上在家提前準備好的食材，之後開始炒別的菜了。
鏊子炒菜終歸是不太順手，她就用煤爐子架鐵鍋炒菜。
她在忙，何善也不可能坐在旁邊幹看著，一起幫忙。
房東葛姐現在每天過來，今天依舊是第一個來買涼拌豬頭肉的客人。
因為來得早，葛姐就沒體會過特意來買肉，肉卻賣完的失望。
今天店裡多了個人，房東詢問金春慧對方身份後，也沒多扯，買好今天要吃的涼拌豬耳朵就走人了。
“剛剛來的是房東葛姐，幾乎每天來買吃的，從我這賺的房租早被吃沒了。”
“看出來很愛吃了，你都不用問就知道人家可以吃香菜和蔥。”今天香菜是何善來切的，何善切香菜的時候感觸很深。
家裡人口多的話，總有一個不愛吃香菜，她家四個人，喬喬就不愛吃，她本人呢，小時候是很噁心香菜的味道，長大後也不是特別喜歡，但沒有到噁心的程度了，涼拌豬頭肉裡放些香菜她是能接受的。
金春慧：“對的，常買的幾個客人，我都記住口味了，我是香菜和蔥都能接受，我們家嚴劭不太愛吃香菜，雖說不會挑出來，但我能看出他表情有點難受，就不會在食物裡放香菜給他吃了。
老實說我們自己生活中，除了非常愛吃香菜的，尋常不可能吃到香菜，我也是臨時想著有些人能吃香菜，甚至喜歡吃香，香菜又很配涼拌菜，就把香菜買下來了。
我能接受，不代表每個客人都能接受，能接受和不能接受的，貌似是一半一半的比例。
有些客人都不知道香菜什麼味，非要嚐嚐，我讓他們小心點，就看幾個直接嘔，有種隔夜飯要吐出來的錯覺，嘗過立馬告訴我不要加香菜，有些沒什麼反應，沒反應的都會加上。”
沒反應的都希望加上，這樣就有種自己賺到的錯覺。
何善想到自己小時候吃香菜的經歷：“生吃太勇敢了，我家德強之前從食堂帶了大拉皮回家，大拉皮裡混著香菜，加了別的調料，食堂拿的，都是早已經拌好的，香菜顏色看著不新鮮，調料醃入味了，我吃沒什麼反應，我家喬喬吃了直接把吃進嘴裡的東西全吐出來了。
看她反應這麼大，我們趕緊把香菜挑出來了。”
兩人聊著沒多久，又有客人上門，還是來買涼拌豬頭肉的，這個客人昨天下午沒買到，問今天有沒有。
金春慧連忙應道：“有的，有的。”
她特意請何善幫忙，就是準備了很大分量的豬頭肉，務必讓營業時間來的客人都能吃到她家涼拌豬頭肉。
不是正常吃飯點過來的客人，大多數買豬頭肉，少數買豬頭肉和米酒。
單獨買米酒的很少。
到了吃午飯的時間，開始有買捲餅的客人了。
午飯時間，金春慧做捲餅，何善負責米酒和涼拌豬頭肉。
“阿善，你去炒個米飯，我們差不多也該吃飯了。”金春慧正做著捲餅，跟何善說一聲。
她們倆早商量過中午吃什麼，何善去做蛋炒飯，炒飯炒到最後，撒點蔥花上去，再翻炒兩下米飯，完事。
金春慧做好捲餅，把卷餅遞給眼前的客人，眼前的客人走後，暫時沒別的客人了，她就選了幾個菜放鏊子上加熱，把飯盒裡已經涼拌好的豬頭肉倒進碗裡。
飯盒裡已經拌好的涼拌肉是屬於捲餅裡的肉菜，自己吃就懶得切，懶得重新拌了，乾脆把賣給客人的吃了，吃飽有力氣了重新拌一份。
店面裡頭有張小桌，兩人簡單弄好午飯就開吃了。
“天氣這麼冷都有人吃涼拌豬頭肉是有道理的，特別下飯。”何善覺得比涼拌牛肉更好吃。
金春慧：“還是得在身子暖和的時候吃，我們倆在店裡忙活半天，棉襖都可以不穿了，冷過頭了都嘗不出味道，只覺得在吃冰塊。”
昨天下雪了，幸好是不是大雪，下半天就停了。
“上午確實很熱，這個爐灶燒著火，那邊煤爐子也在燒，我都熱到脫掉棉襖了，你在做捲餅，更熱。”
“是的，不過也就在十月能這樣了，十一月遭不住，這爐灶和煤爐子根本不頂事。”去年冬天冷到連家門都不想出去。
了。
她們倆正吃著午飯，一個客人過來：“老闆，吃著飯呢？”
“對，正吃著飯，您要點什麼？還是要蘿蔔乾嗎？”金春慧起來招呼客人。
“是的，給我來兩毛錢蘿蔔乾。”客人把自己帶來的罐頭遞給金春慧。
金春慧拿著客人的罐頭，走到醃蘿蔔乾罈子前，給客人裝滿一罐醃蘿蔔乾。
這個客人買了醃蘿蔔乾就走人，沒買別的東西。
何善問她：“我看你小黑板上沒寫賣醃蘿蔔乾，是客人嚐了覺得好吃才問你賣不賣醃蘿蔔乾的？”
金春慧：“差不多，剛才的嬸子是第一個找我買醃蘿蔔乾的客人，所以我印象挺深刻，別的客人都是讓我送點蘿蔔乾，他們買涼拌豬頭肉，我會在他們飯盒角落裡裝些蘿蔔乾進去。”
“嬸子肯定愛吃米飯。”何善和金春慧午飯沒吃醃蘿蔔乾。
中午菜還算豐富，有個更下飯的涼拌豬頭肉就不惦記那口蘿蔔乾了。
金春慧：“你猜得沒錯，她跟我說過她那一家子人，明明是土生土長的本地人，卻不愛吃麵不愛吃大餅，就愛吃米飯，覺得店裡的蘿蔔乾下飯，所以買下來了。”
(本章完)