第326章一桌精緻的菜（求月票）
既然三叔也領了人來，馮正明是必須要親自掌勺了。
而且三叔這趟帶朋友過來，他還給馮正明帶來了新鮮的食材。
顯然為了招呼這幾位客人，馮建棟也算是下了血本。
馮正明自然也要好好幫三叔招待客人。
本來要單獨吃的方教練和陶夢冉、任曼玲也都被邀請坐在一起了。
陶夢冉雖然表面上沒有任曼玲這麼激動，但心裡也是對馮正明手藝有了一種全新認識。
昨天陶夢冉來大排檔吃的時候，是覺得馮正明研發的羊排砂鍋湯很好喝，把子肉的味道也非常棒。
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夏蕙見馮正明答應了，自然是認真說：“我知道.”
“馮正明可真是厲害，他的廚藝怎麼能那麼厲害呢？今晚那些菜，真的是能在大排檔那種地方吃到的嗎？簡直太不可思議了.”
任曼玲幾乎是脫口而出：“山藥還能這麼吃？”
他點了點頭同意：“好，那你打花刀，記住一定要打得足夠深.”
現在陶夢冉大大方方說話，沒有絲毫怯場的表現。
帶魚的肥美，再加上楊斌紅燒的調味，也是讓大家覺得美味。
馮正明自然是不好意思說，自己這個是臨時起意，為了湊出四個冷盤，而且也想要給三叔幾位客人一點不一樣的菜，實際上這個菜設計還不算是很成熟。
在大家聊著天，馮正明已經開始給他們上菜了。
這個菜是用鐵棍山藥蒸熟後，再把山藥碾碎混合一些牛奶打成泥，一團一團堆在盤子裡，最後再淋上一些桂花蜂蜜。
馮正明回答：“對，這個菜是水炒，用燒開的高湯炒制.”
但今天看到上桌各種菜，方教練也算是明白馮正明真正實力。
這條糖醋鯉魚的寓意實在是太讓他喜歡了。
然後再看盤子裡如同木樨花般雞蛋中，一顆顆非常漂亮的鳥貝，真的是清爽乾淨舒服。
陶夢冉對馮正明的手藝也是感到有些震驚。
陶夢冉也是沒有吃出是什麼？
汪總幾個人也都是交頭接耳，沒有吃出這到底是什麼？
最後汪總只能問馮建棟：“馮總，這是一個什麼菜？”
羅晴也是大大方方幫著介紹：“雖然這是大排檔，廚師的手藝汪總伱們可以放心的，要吃把子肉，也是這家味道最好了.”
陶夢冉覺得，馮正明這麼會做，完全能在任何一家大酒樓當主廚。
“你好好吃，別大驚小怪，人家廚師肯定有去掉兩邊刺的辦法，不然人家也不用做菜了，人家是青年廚師狀元.”
任曼玲也是忍不住嘀咕：“完全不一樣，我都以為吃的不是魯菜.”
他開心地端起酒杯說：“好，謝謝汪總今晚賞光，預祝我們合作愉快，一起發財.”
方教練作為在泉城多年的人很清楚。
“這麼好的東西啊？”
孫海問：“師叔，鯉魚是要糖醋鯉魚嗎？”
汪總聽後笑著說：“馮大廚謙虛了，我們來泉城這些天，你今天這一桌菜，是我們在其他家沒怎麼見到過的，真的是很不一般.”
夏蕙有點躍躍欲試：“師叔讓我來吧.”
接下來，上桌的帶魚，也都是獲得大家的認可。
這些天在馮建棟公司裡，又在馮建棟有意指點下，也是變得熱情能說。
今晚還有駕校的教練在，應該只是一起請駕校教練吃飯。
馮正明微笑說：“這算是一道冷盤菜，也可以算是一道餐前甜品吧.”
汪總身邊的女秘書說：“上面應該是桂花和蜂蜜，但是這下面這種是什麼泥呢？”
首先上桌的自然是冷盤，有馮正明做的白滷肘子，還有五香脫骨扒蹄，以及幾道小冷盤。
汪總和馮建棟先喝了一杯，之後又提議馮正明一起，大家一起喝一杯。
而接著，馮正明又給他們上了爆炒蝦腰。
然後羅晴又說：“今天還有海鮮，汪總你們那邊也吃海鮮，今天你們嚐嚐看，我們兩邊做法和味道上有什麼不一樣，到時候要請汪總多多指點指點.”
楊斌答應：“沒問題，帶魚我來燒.”
夏蕙接過去看了看袋子裡的東西，也是有些驚訝。
被陶夢冉搶先說，任曼玲只好放棄大驚小怪，乖乖的吃。
他是正兒八經說：“謝謝汪總誇獎，這也算是給幾位南方來的客人專門做的一個菜，你們能喜歡就好.”
對方用南方口音回應：“沒關係啦，在我們那邊，還就是這樣街頭的小檔口，做的菜最好吃啦.”
這種去掉兩邊刺的方法，又是讓任曼玲覺得很驚奇。
其中有一道倒是有些讓在座的眾人驚訝不已。
所以羅晴的話，還是讓對方也聽得覺得很舒服。
不過這頓飯，也還是讓馮正明收穫不小。
這麼一盤菜上桌，大家都好奇這是什麼菜？
汪總自然是很開心：“喜歡啦，謝謝馮廚師.”
剛來的時候，羅晴就看到陶夢冉和任曼玲是被馮正明帶來的。
接著馮正明說：“你們把鯉魚處理好，打花刀一會我自己來.”
跟著大家一起吃的方教練，今天也算是見識到了。
陶夢冉伸手輕輕一拉任曼玲，不讓她在旁邊嘀咕。
汪總說：“我們一直覺得，魯菜都是比較重口，而且是一些黑乎乎的醬油菜，今天馮大廚讓我們見識到，魯菜原來也有這麼清淡的菜啊，真是謝謝馮大廚讓我們漲了見識.”
結果馮正明晚上想要開小灶練車的事情泡湯了。
汪總說：“對對，陶小姐說的很對，海鮮就是要吃那一口鮮.”
楊斌笑著說：“你們師叔的三叔這是請客戶，雖然人家是衝著把子肉來的，但也不能光給人家吃把子肉，還需要加點好菜.”
汪總又是仔細看了看，然後向馮正明豎起大拇指。
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“馮廚師真是厲害，能用那麼普通的山藥，做出這樣的美味.”
爆炒蝦腰上桌後，接下來上桌的是三叔帶來的小海鮮。
羅晴長相很漂亮，本來在火車站售票處就是面對形形色色人，有跟人打交道的經驗。
汪總說：“今晚見識到了，完全不一樣的魯菜啦，果然要吃好，還是要找到厲害的廚師啦.”
裡面漂亮的吉慶塊，也是讓汪總等人稱讚不已。
一頓飯結束，陶夢冉拉著任曼玲一起先走了。
方教練昨天還不覺得馮正明手藝有多厲害，只是覺得菜做的很好吃而已。
馮建棟見汪總如此開心，他心裡也是明白，這次和汪總的合作應該沒問題了。
馮正明陪著三叔招呼客人坐下來，他出來把東西丟給孫海和夏蕙說：“你們也要忙起來，這裡有帶魚、鳥貝、鯉魚，你們都給處理一下.”
馮正明一看夏蕙躍躍欲試，而且這段時間夏蕙在大排檔磨練的也不錯。
今天看到馮正明上桌的這些菜，幾乎是道道都能做到色香味俱全。
大家都用筷子夾起一點，放在嘴裡品嚐了一下。
馮正明微笑說：“汪總您別這麼說，我雖然是全省青年廚師狀元，我還年輕，水平也是有限，在我們魯省廚師中間，我的水平不算高，還是有很多大師傅和老師傅，他們的廚藝都要比我厲害，今天我只能算是沒給魯菜丟臉.”
回去路上，任曼玲依舊是跟陶夢冉喋喋不休。
楊斌說：“給他們亮一手，知道我們手藝.”
汪總是個稍微有些迷信的人。
另外方教練真正見識到馮正明手藝，也是答應之後會抽空多讓馮正明練車。
馮正明看夏蕙和孫海去忙碌起來，他對三師兄說：“三哥你來個紅燒帶魚，也給他們亮一手，怎麼樣？”
馮正明點頭：“不用油，就是用湯去炒，當然也需要控制好火候，不然鳥貝容易出水，也會非常容易粘鍋.”
他真的是非常開心。
馮正明端著菜進來，放在桌上介紹說：“木樨鳥貝，請各位品嚐.”
陶夢冉這次沒給她大驚小怪的機會。
馮正明則說：“也不算是什麼好菜，反正咱們給人家做唄.”
馮正明他們在外面準備菜，大排檔裡面馮建棟也是繼續跟請來的顧客介紹。
剛好這個時候馮正明又來上菜了，笑著介紹說：“這個是山藥泥，就是鐵桿山藥蒸熟了，再給碾成泥，上面澆上桂花蜂蜜.”
“哎呀，真的是謝謝馮大廚啦，今天你做的菜不但是味道好，而且菜的造型和寓意也這麼好，真是讓我見識到你們齊魯人接待朋友的熱情.”
“我這個侄子他的店正在裝修，所以暫時在火車站這邊幹大排檔，今天請你們來這樣的大排檔吃飯，真是顯得有些寒酸了，汪總你們還請多多包涵.”
汪總看著說：“這可是有些難的一道菜，我看這盤子裡幾乎沒有湯水，而且也不見什麼油花，這應該不是用油炒的吧？”
汪總舉起酒杯，對馮建棟說：“馮總，我們藉著這條躍龍門的鯉魚，預祝我們合作愉快，一起發財啦.”
馮正明說：“魯菜還是很多樣豐盛，可能只是汪總你們從外地過來，不太瞭解該怎麼點菜，所以可能點到都是一些比較常見的魯菜.”
馮正明也不好推遲，只能是倒上一杯酒，陪大家一起喝了一杯。
聽完馮正明的這份祝福，讓汪總更是樂開了花。
馮正明點頭：“肯定要來一道糖醋鯉魚，關鍵是討個好寓意，鯉魚躍龍門，預示著人家的生意能蒸蒸日上.”
最關鍵的是，帶魚經過馮正明他們處理，是把兩邊的魚刺給清理掉，帶魚段只剩下中間脊骨的大刺，這讓大家吃起來無疑是更加的方便。
汪總說：“指點不敢當啦，不過要說海鮮，我們還是有點發言權的啦.”
所以在看到這樣一條糖醋鯉魚，聽到馮正明送上的祝福。
後來看到陶夢冉和馮建棟認識，又經過馮建棟的介紹，羅晴也意識到陶夢冉家世背景很不一般。
汪總對馮正明印象很好，三叔的生意也算是間接被促成。
而陶夢冉有些不解地是，馮正明這樣好的手藝，為什麼沒有去大酒樓裡？
最後壓軸就是夏蕙打花刀，馮正明親手油炸，三師兄楊斌幫忙炒製糖醋汁，彷彿要躍上九霄的名菜，糖醋鯉魚。
這道壓軸菜上桌，馮正明在大家驚訝目光注視下，向汪總等人送上祝福。
讓羅晴心裡會忍不住想她和馮正明會是什麼關係？
不過想到，馮正明面對自己和陶夢冉時候很平淡的樣子，羅晴很快又覺得自己是想多了，兩人可能也就是駕校同學而已。
羅晴一聽陶夢冉也開口，她忍不住打量了陶夢冉幾眼。
任曼玲吃了過後，貼在陶夢冉耳邊問：“你吃出來，這是什麼了嗎？”
任曼玲又是忍不住問：“還可以用高湯炒菜啊？不用加油嗎？”
陶夢冉這個時候也開口：“我們北方海鮮做法，和你們南方應該是不一樣，南方有些地方海鮮有生醃的吃法，主要就是吃那一口鮮.”
“這道糖醋鯉魚，祝願汪總您和我三叔的合作，能夠如同鯉魚躍龍門般，強強聯合，一躍九霄，乘龍興盛.”
就算是去泉城大酒樓，恐怕也未必能吃到今天這桌菜。
實際上，這道冷盤也是馮正明臨時起意做出來的，算是給湊出四盤冷碟。
馮建棟無奈說：“這個我也不知道，吃著有些像是甜品了.”
可以說今天上桌的每一道菜，都不是一般大排檔能吃到的。
這道冷盤是所有人第一次見到。
看到這個菜上桌，首先大家嗅到的是雞蛋和韭菜末的香味。
當然在帶魚後面，還有一些諸如白扒白菜卷，紅扒羊肉條各色菜餚。
陶夢冉沒有理會任曼玲，她心裡對馮正明的廚藝也是相當佩服。
能夠在大排檔那種條件有限情況下，依舊做出那樣一桌色香味俱全，甚至比很多大酒樓還要精緻的菜，陶夢冉覺得馮正明將來成就一定是不一般。