第334章 接待汪老闆的席（求月票）
馮正明他們抵達火車站的時候，意外看到三叔馮建棟，竟然提前帶人過來，專門給搭建了一個獨立的大排檔棚子。
看到馮正明他們來了，馮建棟笑著跟他們打招呼。
“你們可算來了，我猜到你們應該在備料，所以就沒去鋪子裡打擾你們。”
馮正明等人看向三叔公司的人搭建起來單獨的棚子。
“這個是你們準備晚上坐的嗎？”
馮建棟點頭說：“是啊，晚上我們一大桌子人比較多，擠在你們的棚子裡佔了你們做生意的地方，所以我就下午帶人去買回來這個新的棚子，我連桌椅都給買回來了。”
聽到三叔這麼說，馮正明他們伸頭向棚子裡面看。
發現棚子裡面果然已經擺好了一張大圓桌。
楊斌忍不住稱讚：“你們可真是下血本。”
馮正明主動向陶景武伸出手：“你好，你是我三叔的同學，我是不是要叫你五叔？”
馮正明對眾人說：“好了，我們也趕緊把大排檔先搭起來。”
馮建棟笑了笑說：“哈哈哈，這些東西花不了多少錢，跟我們拿下的合同比，簡直就是九牛一毛。
人家汪總給了我們那麼大的合同，在人家臨走之前，肯定要好好招待一番。”
陶景武一點不客氣說：“馮大老闆請客，我們肯定要來啊，伱這次把競爭對手都給幹趴下，拿下那麼大的一個合同，今天肯定要狠狠吃你一頓。”
馮建棟趁機對汪老闆說：“今天為了接待汪總，我這個侄子，可是專門讓他師兄送過來的海螺，準備要做一道他參加比賽時候的菜哦。”
雖然陶景武之前來吃過一次大排檔，但沒有這樣近距離的面對馮正明。
“汪總你們來了，歡迎歡迎。”
馮正明和馮建棟自然是一起迎過去。
這次陶夢冉比較滿意：“這還差不多，我們算是同學。”
近距離見到馮正明，陶景武多少是有些驚訝。
接著馮正明看向旁邊的陶夢冉。
然後是三嬸帶著女兒也一起過來了。
馮正明看向汪老闆隨行的人：“謝謝大家惦記，今晚肯定會讓大家品嚐到我們魯菜的一些經典菜。”
這邊算是徹底的收拾好，很快馮爺爺被羅晴和三叔派去的人給接過來了。
汪老闆笑呵呵說：“一定要來啦，上次你給我們做的菜，讓我們很難忘啦。”
陶景武看向自己妹妹，然後說：“不急，我先要見一見馮大老闆那位狀元廚師的侄子。”
沒等馮正明開口，陶夢冉搶先一步說：“你不許叫我阿姨。”
馮正明笑著點頭：“對，我們是同學，駕校的同學。”
馮建棟笑呵呵說：“運氣，真的是運氣好，汪總他們還沒到，你們先進去坐吧。”
馮正明微笑和汪老闆握手說：“不辛苦，汪總能再來我這大排檔吃飯，也是對我廚藝的肯定。”
看到陶夢冉和她五哥到了，馮建棟也是笑著迎接兄妹倆。
陶景武聽到妹妹的話，也笑著說：“你也別叫我五叔了，我跟你三叔是我們的關係，我跟你是我們的關係，我們大家各論各的，以後你要是看得起我，就叫我一聲五哥。”
馮建棟自然是把馮正明給叫過去。
同時大家也把各種準備的東西，全都是在大排檔前推車上擺出來。
接下來，陶夢冉和一個眉眼間跟她有些像，個頭和三叔差不多高的男人一起到來。
現在如此近距離，陶景武突然發現，馮正明比他遠處看的時候感覺還要高大壯實。
再看向陶夢冉的時候，不等對方開口，馮正明說：“放心，我肯定不叫你阿姨，你看著年齡比我還小，我們就不跟他們一起論輩分了。”
馮正明說：“我還是叫你五叔，不然我三叔肯定不樂意。”
然後汪老闆指著同行的其他人說：“他們都惦記上啦。”
這話一出，瞬間打破陶夢冉身上的那份成熟感，使得她像是一個裝大人的俏皮小姑娘。
“老五你們兄妹能來，那真是讓我最開心了。”
看到馮建棟滿臉笑容，以及他的這些準備，大家自然也能明白，這次和汪總簽下合同，應該是讓馮建棟公司賺了一波大的。
汪老闆和馮建棟握了手說：“我們約好啦嘛，我一定要來啦。”
“我們已經來啦。”
結果馮建棟這邊話音剛落，那邊就聽到汪總的聲音。
接下來，馮正明他們這邊的大排檔棚子也搭起來。
這話頓時讓汪老闆非常的驚訝：“是嘛？我們今晚可以吃到，狀元比賽的菜啦？”
汪老闆又看向馮正明說：“今晚又要辛苦馮大廚啦。”
接著馮建棟開口說：“好了好了，我們走吧先進去，一會汪總他們應該要來了。”
今天陶夢冉穿著打扮很講究，略施粉黛更是給她增添了一份成熟韻味。
汪老闆隨行的人也都是很驚訝。
跟過來見汪老闆的陶景武和陶夢冉兄妹倆一聽也驚訝不已。
汪老闆和陶夢冉都是知道，廚師在參加比賽時候的一些菜，往往是沒辦法在餐館酒樓裡去做的，因為要做代價可能會很高。
而且後廚裡其他一些廚師配合不上的話，如果餐館和酒樓裡很多客人要點，光是主廚一個人也不可能做出來。
所以馮正明竟然今晚要做他比賽中的菜餚，這可是讓汪老闆和陶夢冉很驚訝。
馮正明微笑說：“實際上不算是我參加青年廚師烹飪比賽做的菜，是我去參加全省比賽前，在我們泉城知名的酒樓，聚賓園跟他們的廚師切磋的時候，我當時做的一道菜，剛好我六師兄送來新鮮海螺，今晚想讓汪總你們嚐嚐。”
汪老闆說：“好啊，那我們一定要好好嚐嚐啦。”
陶夢冉仔細一想，在旁邊忍不住開口問：“是不是那道醋椒魚湯爆螺片？”
馮正明看向陶夢冉點點頭：“對，是那道菜，你吃過？”
陶夢冉說：“那道菜你在聚賓園做過之後，泉城的幾家酒樓都有，聚賓園、泰豐樓、聚豐德，連匯泉酒家好像都有那道菜了，每家做的味道還不一樣。”
汪老闆一聽也笑呵呵說：“陶小姐說得對啦，我們在聚豐德吃過那道菜，不過並沒有覺得很驚豔，今天既然有那道菜的創作者來做啦，我們可要好好嚐嚐啦。”
馮正明微笑說：“好的，今晚請汪總嚐嚐我的手藝。”
馮建棟隨後把陶景武介紹給汪老闆認識。
汪老闆來泉城這麼久，還是很清楚陶家的情況，尤其是知道陶景武和陶夢冉二哥的情況，所以對陶景武也非常客氣。
陶景武和汪老闆認識後，也是收起之前他那份玩世不恭，在汪老闆面前還是很正經。
大家都認識後，馮正明請大家一起進到三叔帶人來單獨搭建的棚子裡。
汪老闆一開始還奇怪，馮建棟解釋說：“不能耽誤我侄子做生意。”
一聽這話，汪老闆不但沒有不開心，反倒是非常支援。
“啊，對對，馮大廚手藝那麼好啦，肯定好多顧客啦，我們不能因為我們影響到他的生意啦。”
汪老闆又看向馮老爺子問：“老人家，您說的對不對呀？”
馮宗嘏微笑說：“真是謝謝汪老闆理解。”
汪老闆笑著說：“理解啦，我們那邊很多這樣大排檔味道都特別好，人家老闆不會因為我是大老闆就專門優待我啦，我們都是跟人家的顧客一起吃的。”
說到這，汪老闆還笑著說：“我們有時候去也都要排隊啦。”
客人已經到齊，馮正明和三師兄也是開始著手做菜，並且首先給他們上冷盤。
今晚人比較多，冷盤一共是上了六道。
其中有馮正明經過了改良後的山藥泥。
看到山藥泥上桌，汪老闆顯然很喜歡這道菜。
“哦，這個菜我喜歡啦，我上次吃過就很喜歡啦，去了好多家的酒樓，他們都沒有這道菜啦，真是隻有到馮大廚這裡能吃到。”
陶景武見汪老闆對一道冷盤如此印象深刻，不禁覺得非常好奇？
當陶景武吃了一口後，他也頓時被這個菜給驚到。
“這是甜品嗎？這個是什麼東西做的？吃起來好順滑，而且這個蜂蜜和桂花，拌在一起真是很好吃。”
陶夢冉在旁邊解釋：“這個是山藥泥，今天這個好像和之前吃的又不一樣了。”
汪老闆等人也都紛紛點頭，表示今天吃的這道更加順滑好吃。
在馮正明過來上菜時，汪老闆自然是開口問了一下。
馮正明解釋了一下：“哦，今天的這個我做了一些改良，上次因為比較匆忙，準備的東西不足，只是加入一些牛奶，這次我還加入一點煉乳，並且把山藥泥給打得更細膩。”
經過馮正明解釋，大家頓時明白了，紛紛都表示這個菜真是很好吃。
汪老闆同時說：“馮大廚，你們這邊的口味，沒想到還真是讓我們都吃得慣啦。”
馮正明笑著說：“吃得慣就好，我們省和汪總你們省一樣都靠近海邊，所以可能我們大家口味上會有一些相似之處。”
汪老闆點頭：“對啦，味道不會差很多啦。”
在冷盤和一些小炒和燉煮的菜陸續上桌後。
第一道給汪老闆他們上的大菜，便是汪老闆點名的九轉大腸。
早上馮正明買回來的大腸頭，被他很認真地清洗乾淨，並且把大腸裡面的油脂也都清理乾淨。
全都清理乾淨後的大腸頭，馮正明是用大蔥捅進去，然後放在鍋裡先進行煮制，加入一些黃酒、姜和花椒，以及很少的一點香料。
把大腸頭髒腥味幾乎是全都處理掉。
然後大腸燉煮好，再切成扳指塊的大小。
晚上在大排檔這裡，馮正明再單獨是進行烹飪。
首先是要炒糖色，然後把大腸頭下入鍋中煸炒，要讓大腸頭表面均勻被糖色包裹住。
再下入蔥薑末煸炒後，烹入一次醋，接著是加入高湯，調味後開始慢慢燉煮。
必須要慢慢湯汁煮掉，最後還需要慢慢去到大腸入味。
收汁過程中，還需要再加入一次醋。
最後臨出鍋加入一點砂仁肉桂面。
一個一個棗紅色扳指大小的大腸擺盤，最後淋上鍋中的湯汁，再點綴上一些香菜末和青蒜。
馮正明甚至在上桌前，還專門擺了一下盤，用小青豆和幹竹葉、小花點綴在盤中。
所以當這盤九轉大腸上桌瞬間，真的是一下子就驚到所有人。
看到這擺盤，陶夢冉立刻抬起頭看向馮正明。
她幾乎是瞬間意識到，馮正明真的應該是自己二哥他們接待需要的廚師。
同樣是九轉大腸，可能泉城叫得出名的餐館和酒樓，做出來的味道都未必會比馮正明做的差，但是最後上桌成菜的這份擺盤上的造型，可能還真未必有幾家比得上馮正明。
汪老闆說：“哇，馮大廚這個真靚。”
馮正明微笑說：“謝謝汪總誇獎，這道菜是汪總您點的，我的做法是師父所傳的傳統做法，希望能適合汪總您的口味。”
汪老闆笑呵呵說：“光是看著已經很喜歡啦。”
接著汪老闆對馮建棟說：“馮總，你們家真厲害啦，你做生意厲害，你這個侄子做菜更厲害啦，這盤九轉大腸，是我們在泉城看到最靚的。”
馮建棟笑著說：“哈哈哈，汪總你喜歡就好，你既然點了這道菜，我們一定會好好做。”
一番誇獎後，汪老闆還是讓在場的馮老爺子先夾第一個。
然後是讓女士們也都分別夾一個，之後他們其他的男士也才分了一下。
汪老闆夾起來沒有立刻吃，反倒是仔細打量了一番。
“如果不告訴我，我會以為這是紅棗子啦，真的好像。”
馮爺爺開口說：“最正宗的九轉大腸，確實是要做到這種棗紅色，真的就像是大紅棗，也就是現在你看到的這樣。”
汪老闆點點頭：“真靚啦。”
接著汪老闆終於把這一塊九轉大腸放入口中。
酸、甜、鹹、苦、辣。
再加上大腸頭在口中咀嚼中的軟糯。
真的是讓人吃著覺得這塊大腸具有一種品位人生百態的獨特魅力。
在座的每個人，都在細細咀嚼品味，一時之間竟然無人吭聲。
(本章完)