第354章 先領獎再上菜（求月票）
晚宴當天，馮正明和青年廚師們大清早就幾乎同時起床來到酒店後廚。
當大家不約而同來到後廚，相互看了看對方後，幾乎同時都笑了起來。
朱旭第一個開口：“今天可能是我們大家一起做菜的最後一次了，以後我們可能沒有這樣的機會一起做菜。”
夏明燁跟著說：“旭哥，這可不一定，興許以後主廚成為大師傅了，開一家頂級的魯菜酒樓，到時候我們大家一起投靠主廚，說不定以後我們還會在一起做菜。”
這話讓現場所有青年廚師瞬間目光都落在馮正明身上。
雖然大家都沒有開口，但馮正明還是從大家熱忱的目光中，感受到他們對自己的期盼。
青年大會接連兩週的共事，真的讓所有青年廚師都對馮正明這位主廚很認同。
和馮正明這一次的共事，不但是給了大家很多自由發揮的空間，青年廚師們更是從馮正明身上學到了不少東西。
夏明燁的話給了大家一個更加大膽的想法。
他讓大家去接受採訪，讓大家去和國內外的青年們交流。
關鍵是，大家全都會很認真一遍一遍進行檢查。
聽了馮正明的話，在場青年廚師們瞬間心潮澎湃，眾人全都充滿了幹勁。
面對大家熱忱期盼目光，馮正明笑了笑說：“謝謝大家對我的信任，兩週的時間，我感到非常的幸運和開心，真的很喜歡和各位一起共事，如果以後真的夏廚師說的那樣機會，我會正式邀請各位加入我的團隊。”
現場舞臺上進行著演出，是國內外青年們準備的節目。
青年廚師們在心裡盤算，或許真有那樣一天，自己會願意繼續跟著馮正明。
讓馮正明他們意外的是，他們準備好菜品，在等待晚宴開席的時候。
儘管晚宴更加重要，但中午的飯菜依舊像往常一樣豐盛。
施勇進也說：“沒錯，一定是最好的魯菜館。”
驚訝之餘，馮正明看了一眼後廚裡一雙雙神采奕奕的目光。
馮正明有些不可思議問：“怎麼突然讓我們登臺？”
馮正明很認真說：“今晚，用我們的廚藝，徹底征服他們，讓國內外的青年們見識到我們魯菜的華麗，讓他們知道無論是國內還是國外，魯菜都是當仁不讓的。”
段錦盛說：“如果有那樣的機會，相信我們大家一起做的酒樓，一定會成為全世界最棒的酒樓。”
馮正明帶頭，領著三十餘人的廚師團隊走上了舞臺。
演出空擋中，主持人上臺宣佈了國際青年聯合會給這次服務工作的人員頒獎。
這個過程，讓青年廚師們發現，原來自己的好手藝能夠獲得那麼大的認同。
一個上午，馮正明他們分工合作，把晚宴的各種備料都準備妥當。
陳志衡突然來到後廚：“正明你們準備一下，所有後廚的人員跟我一起，去晚宴現場一趟，需要你們登臺。”
二十位之前全省青年廚師大賽前二十名，以及呂重山和幾位白案廚師，一共大約是三十人的樣子，和馮正明一起跟著陳志衡向晚宴現場走去。
青年廚師們全都很興奮，不過也還是把各自手上的活都做好。
其中最佳團隊獎和感謝獎都頒給了馮正明他們後廚團隊。
陳志衡領著他們進入晚宴現場，安排他們一起來到現場舞臺的後臺。
酒店裡很多的服務人員，還有負責這次青年大會的工作人員，看到青年廚師團隊一刻，全都是向他們投來滿是笑容的目光，並且還給他們鼓掌。
三十餘名青年廚師列隊，一路走向大酒店裡宴會大廳路上。
到了臨近晚宴開始的時間，馮正明他們後廚裡開始忙碌起來。
除了為晚宴備料，馮正明他們還把青年們中午的餐會菜品準備出來。
他笑了笑說：“好了，大家停下手上的活，整理好各自的衣服和帽子，我們一起先去領獎。”
後廚暫時被酒店裡原本廚師接手。
這樣一個突如其來的訊息，讓馮正明和後廚大家都驚呆了。
尤其是和國外一些青年交流中，感受到國外青年對他們廚藝的崇拜，更進一步增強了青年廚師們的信心。
確保所有東西都準備的很好，不會出現任何的偏差。
馮正明這段時間給青年廚師們最大的東西，就是提升了所有青年廚師的自信。
馮正明還在後廚裡檢查一番，確定沒有什麼問題。
宣佈完畢，陳志衡安排馮正明他們一起上臺。
陳志衡認真解釋：“這些天你們後廚的努力，大家都看在眼裡，很多國外來的青年團體，都對你們的評價很高，所以晚宴上安排了你們登臺，國際青年聯合會要給你們頒發一個感謝獎，感謝你們為這次青年大會餐飲的付出。”
聽到馮正明這番話，青年廚師們頓時全都笑起來，幾乎全都表示很期待加入。
誰也沒有想到，他們的辛勞不但是被大家記得，竟然還要給他們頒獎。
相信有這樣的信心在，以後無論大家去什麼崗位上，經歷什麼樣的低谷，都會有堅定的信念可以走出困境。
突然接到這樣的通知，讓馮正明他們多少都有些驚訝。
首先是要把大部分的菜都準備妥當，能夠在晚宴正式開始的一刻，順利給晚宴現場走菜。
在場青年廚師們也都認同這一點。
當他們出現在晚宴現場的瞬間，現場爆發了非常熱烈的掌聲。
大多數人是真心為他們鼓掌。
兩週時間裡，馮正明他們為大家做的菜餚，真是給所有人留下非常深刻的印象。
還有他們的專業，也被國內外的青年們記住了。
當然，最被大家津津樂道的，還是馮正明他們做出菜品的美味。
站在現場舞臺聚光燈下。
這一刻不要說是其他青年廚師，連馮正明也感到如夢似幻，從未想過有朝一日自己會帶領廚師團隊站在這樣的舞臺上。
國際青年聯合會的主席，和京城、省裡的領導上臺，給馮正明他們頒發了獎。
一張團體的證書，每個人還獲得了一枚國際青年聯合會的獎章。
獎章並不值什麼錢，但能獲得這樣一枚獎章，對每一位青年廚師而言，是對他們最好的肯定。
頒獎過後，現場讓馮正明他們出來一個代表說幾句。
然後大家一致同意讓馮正明這位主廚發言。
馮正明見推脫不了，只能是接過話筒，面對現場的所有人發言。
“首先是要感謝給我們頒獎，這份獎是對我們廚藝最好的肯定，我們是一群很普通的廚師，和在場大家一樣，我們也是青年，這次能為來自世界各地青年朋友做飯菜，是我們大家很開心的事情。
我想說，我們做的是魯菜，我們這些天做的每道菜，都是用魯菜的技法，我們融合了世界各地不同的調料，做出不同的口味來，能夠讓大家喜歡，我們真的很高興，希望以後還可以為大家奉獻更多美味的魯菜。”
馮正明的一番話，真的是非常簡單。
前邊是感謝對他們青年廚師團隊認可，後邊是抓住這樣機會再次加深大家對魯菜的印象。
聽到馮正明這番發言，現場最開心的自然是省裡的領導，還有在場的老師傅們。
崔老師傅對顏老師傅說：“不錯，正明沒有忘記我們的魯菜。”
蘇老師傅笑著說：“哈哈哈，這小子真是不予餘力向大家介紹我們的魯菜。”
王老師傅說：“挺好的，有正明他們這樣的青年廚師，相信以後魯菜會在他們手上發揚光大，越來越好。”
孫老師傅說：“一代更比一代強，他們這些青年人，一定比我們強。”
顏老師傅看向舞臺上小徒弟，心裡充滿了一份驕傲。
他笑著說：“你們說的都對，有這樣一群青年廚師在，我們的魯菜一定會好好傳承下去。”
接受完頒獎，馮正明他們退出晚宴的宴會廳，一群人趕緊快步跑回後廚。
回到後廚，從酒店後廚人員手上接回後廚的活。
馮正明讓所有人確認菜品。
得到準確的回覆，確認菜品都準備妥當。
馮正明放下心來，和大家一起等待晚宴現場開席。
沒有讓他們等多久，晚宴現場傳來話，讓這邊開始上菜。
服務人員陸續來到後廚外等待，馮正明帶著青年廚師們開始最後的擺盤，一道一道菜送出去，放在服務人員的推車上。
第一道前菜送走，馮正明他們繼續準備後面的醋椒魚湯爆螺片。
這道菜是必須要螺片現燙現吃的，並不能提前準備出來。
馮正明、夏明燁、朱旭、段錦盛、施勇進、張明海他們分開進行。
把一份一份螺片汆燙完畢，全部裝在小湯盅裡，另一批廚師把醋椒魚湯澆在其中，最後還要點綴上一些漂亮的配菜。
一個一個小湯盅送出去，在推車上一樣一樣的擺放好，然後服務人員送去晚宴現場。
從蠶豆蝦仁的前菜開始，到這道醋椒魚湯爆螺片。
晚宴現場不斷會響起國內外青年們的驚呼。
聽到現場驚呼聲，幾位老師傅們相互看了看，然後會心露出笑容。
他們也對馮正明這些菜的安排非常的滿意。
尤其是晚宴現場的擺盤，更加是讓菜品的檔次提升了很多。
結合馮正明領獎的時候發言。
現場不少青年人深刻記住了魯菜的這份精美。
前菜和湯菜上過後，接下來主菜的第一道，焦熘魚。
這道菜上桌，又一次征服了現場國內外青年。
漂亮精緻的擺盤，以及酸甜可口的調味，就連盤子裡裝飾配菜，也讓現場青年們吃的覺得相當美味。
在這道焦熘魚後，是馮正明準備的一道素菜。
並且他還在大家的建議上，做了一些改變，在栗子和菜心基礎上，加入了去核的紅棗和幾粒白果。
這道上湯栗子白果紅棗菜心，從上桌一刻又讓現場一片驚呼。
就連現場的老師傅們，也被馮正明對菜心雕花的處理給驚豔到。
崔老師傅感嘆：“這個馮正明真是不得了，這樣一道普普通通的素菜，也讓他給玩出了花樣來。”
蘇老師傅說：“正明真的是靈性十足，總會有一些出人意料的東西亮出來。”
王老師傅附和道：“是啊，就是很奇妙。”
“年輕人就該像是他這樣，敢於進行一些嘗試。”孫老師傅給出評價。
聽到老師傅們誇獎馮正明，看著面前這道菜，顏老師傅心裡滿是為小徒弟感到驕傲。
做菜本身並不難，大多數人經過一定學習和訓練，總能做出不難吃的菜。
但如果是廚師，尤其是要想成為名廚，成為大師傅。
那麼就不能僅僅只是做最基礎的菜。
能夠根據不同的材料，結合一些藝術上的美化，讓菜不但是好吃，還要變得非常好看，這才是真正的美食。
這場晚宴，已經上了四道菜，每一道都讓現場國內外青年感到驚訝。
晚宴之前，對國內外的青年來說，這次青年大會的餐飲接待，也就是讓他們覺得好吃。
讓大家知道了，魯菜原來也有那麼多不同味道結合。
而現在眼前的晚宴，讓大家一下子知道了。
原來魯菜是可以做的如此精緻漂亮。
哪怕是很樸實無華的菜心、栗子、紅棗和白果，結合起來也是能做出那樣美麗。
對大多數青年人來說，這可能是他們第一次見識到如此漂亮的菜品。
而這些菜的味道，也都讓大家覺得美味。
前菜蠶豆蝦仁清爽。
湯菜醋椒魚湯爆螺片，魚湯鮮美，醋椒味激發人的食慾，螺片更是滑嫩脆，搭配上醋椒魚湯相當開胃的組合。
焦熘魚酸甜鹹適口，魚肉外殼保留酥脆，裡面的魚肉又很鮮嫩。
栗子紅棗白果菜心更是相當獨特，栗子、紅棗、白果、菜心四種不同顏色、不同口感，再加上鹹口的調味，真是令人覺得很好吃，而且會期待後續的菜品。
接下來的菜，算是魯菜的代表菜了，蔥燒海參。
馮正明依舊是在擺盤上做了更精緻處理。
海參是改刀切片，然後又給組裝在一起，焦黃色的蔥段搭配在旁邊，淋上一些湯汁，還準備了一刻綠油油小菜心擺在一旁搭配。
(本章完)