第47章 承包期限延長

要說包包子,也是一個技術活。

餳發後的麵糰非常柔軟,想要包出漂亮的包子,要能夠駕馭麵糰。

馮正明揉了揉麵團,排掉一些麵糰中的氣。

然後把麵糰搓成長條,再用刀切下一個一個大小相當的劑子。

接著,馮正明沒有用擀麵杖去擀包子皮。

他先把一個劑子用手團成一個圓,然後用掌心一拍一轉,再用手團一團麵糰,再用掌心拍和捻。

如此幾下,一個包子皮算是用手拍出來。

這一幕看得林家成多少又有些目瞪口呆。

馮正明用手兜起包子皮,挖出一大勺餡料放進包子皮裡。

然後一手兜著皮,用大拇指輕輕按著餡料,另一隻手揪起皮胚邊緣,開始轉著圈捏起包子皮。

這麼一捏一轉,一圈下來,真的把全部餡料都包了進去,最後收口留下一個小窩。

看馮正明包好第一個包子,李芬珍立刻驚呼:“漂亮啊,正明你這包子也能包的這麼好啊?”

胡豔在旁邊也說:“是啊正明,你這包子包的確實漂亮。”

馮正明把包子放在籠屜裡,笑著說:“大姐、嫂子,你們太誇獎,我也是跟師父去外地參加烹飪交流的時候,跟人家外地的師傅學的。”

李芬珍驚奇問:“伱還是跟外地的師傅學的啊?”

不等馮正明回答,那邊李輝東幫著說:“就是前年,正明跟師父去南方交流,那一趟去了也就兩個星期,他看到人家包子包的特別漂亮,就跑去跟人家師傅學了幾天,回來之後又自己練了挺久。”

說到這,李輝東一邊招呼兩個徒弟幫忙出菜,一邊感嘆:“師父常說,正明這小子就是個廚痴,碰上什麼新的烹飪技巧,他就想要學,而且他天賦也高,基本上看上幾遍,跟著人家學一學,還真就能學的有模有樣。”

馮正明這邊一邊包包子,一邊笑著說:“師哥你也說的太誇張了,什麼叫看上幾遍跟人家學一學就會?包包子,我可是了練了挺久,還記得我後來那團面都被我練成黑色。”

李輝東笑起來:“哈哈哈,還真是,那團面硬是被你給練成黑色。”

頓時後廚裡大家都忍不住笑了起來。

玩笑之餘,大家也都意識到,馮正明確實是下了苦功的。

李芬珍和胡豔走到案臺前,看馮正明包的一個個漂亮的大包子。

李芬珍說:“這正明包的太漂亮了,我和豔子還說幫忙一起包,這讓我們兩個怎麼插手呢?”

馮正明說:“大姐、嫂子沒關係的,我一個人也能包。”

然後李輝東說:“姐,我們這包子自己吃,不用在意包的怎麼樣,你就跟豔子一起,幫忙把包子給包好,蒸上了包子,我這邊差不多菜已經做完,上完菜,我們炒兩個小菜,包子蒸熟,我們也能吃飯了。”

李輝東話音剛落,兒子李曉剛馬上大聲問:“爸爸,是不是能吃飯啦?”

聽到小傢伙的話,讓後廚裡大家頓時又是一陣鬨笑。

李輝東笑著搖頭說:“你小子就知道吃飯,沒見你小叔正在給你們包包子啊?”

李曉剛和林曉娜一起湊到馮正明身邊。

伸著頭看了看籠屜裡的包子。

李曉剛馬上說:“好棒,有大包子吃,小叔叔,是不是肉餡的啊?”

馮正明點頭說:“對,是大肉包。”

林曉娜看著弟弟說:“你就喜歡大肉包。”

李曉剛也不惱,笑嘻嘻說:“我就喜歡吃大肉包。”

李芬珍說:“行了,娜娜你帶著弟弟再去玩一會,我和你舅媽幫你小舅舅把包子包好,等一會就能吃飯了。”

兩個孩子倒是很聽話,手牽手去外面院子裡玩。

當然主要還是因為有馮正明給他們買的糖果。

李芬珍和胡豔捲起袖子,站在案臺邊跟馮正明一起包包子。

兩人也是看著馮正明手法,跟著學一學馮正明包包子的方法。

馮正明也給大姐和嫂子講解了一些竅門。

李芬珍和胡豔本來也會包包子,在馮正明指點下,倒也很快掌握到一些竅門。

沒多久,胡豔捧著掌心的包子說:“哈哈哈,我終於包出來了,看看是不是和正明的差不多?”

胡豔甚至像個孩子般,還雙手捧到了李輝東面前炫耀了一把。

李輝東看著妻子包的包子,還真是已經很接近小師弟包的樣子。

他偷偷伸手輕輕捏了一把妻子臉蛋:“很棒,我老婆也是有天賦呢,這包子包的也就比正明差那麼一點點。”

胡豔張口作勢要咬,嚇得李輝東趕緊收回手。

這一刻,食堂後廚裡真是充滿了歡聲笑語,大家一起忙碌著,也是盡顯溫情。

包子差不多包好,李輝東也已經給前邊食堂裡廠子裡領導和請來客人把菜上齊了。

林家成等馮正明把包子蒸上,讓他和李輝東一起去前邊敬個酒。

李輝東整理了一下衣服,對兩個徒弟說:“磊子、鵬子,給你們一個機會,每個人去做一道小炒,這次可不許再出錯。”

張磊和楊鵬聽到又有上灶的機會,兩人自然是開心答應,並且保證不會出錯。

馮正明和大師兄、姐夫一起走出後廚,來到前邊食堂裡。

林家成領著他們走到桌前,給兩人端起提前倒好的酒。

“張廠長,我們食堂兩位廚師來給今天客人敬個酒。”

聽到這話,頓時桌上的眾人都紛紛看向李輝東和馮正明兩人。

受邀客人裡為首的人說:“兩位師傅,你們今天的菜做的可真好,不愧是燕喜樓出來的大師傅,真是讓我們品嚐到了什麼是美味佳餚。”

張廠長接著也說:“輝東、小馮,今天你們師兄弟這手藝,真的是非常好,廠子裡也要感謝你們今天的辛勞,幫廠子接待了今天的貴客。”

說完這話,張廠長舉起酒杯說:“所以呢,我決定,跟你們把承包合同直接續簽三年,今年你們承包合同到期後自動生效,你們的承包往後延期三年。”

張廠長當眾,尤其是當著請來的客人面這麼說。

等於是說,他當廠長的幾年裡,廠子食堂的承包就交給李輝東和林家成了。

林家成頓時笑著說;“謝謝張廠長,我們保證會給廠子員工們把飯菜做好。”

李輝東也跟著說:“謝謝廠長。”

然後大家一起舉杯,受邀的客人們也向李輝東和林家成祝賀。

馮正明看到大師兄和姐夫算是獲得廠長支援,承包食堂的事情已經穩了,他心裡也很為大師兄感到開心。

(本章完)

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