第22章 雪花酥

第22章雪花酥

王月憫抬頭看了楊憲一眼，映入眼裡的是一張溫和的笑臉，正衝著她微微點頭。

看著那張笑臉，王月憫下意識轉過視線，拿起不知名的白色吃食，輕輕咬了一口。

對於手中吃食的味道，王月憫內心是非常期待的，主要是這吃食顏值太高了。

這不知名的吃食被切成一根根規整的長條，通體雪白，其上又點綴著花生碎，看起來格外的精緻。

咔嚓——

王月憫咬了一口。

果然味道沒有讓她的期待落空。

一入口首先就是一股清香，是雞蛋清的香味，一口咬下，口感並不是一開始想象中的那種脆感，而是帶著嚼勁，可一點都不粘牙。

當然最為主要的是甜味，這股甜味出來的瞬間，王月憫雙眼都是不由自主眯了起來。

“好吃——”

王月憫馬上又是咬下一口。

這一口直接咬下了三分之一。

在口中咀嚼後，她發現除了花生外，還有其他乾果混雜，不僅彌補了口感，更是凸顯了那股讓人愉悅的甜味。

讓人吃起來絲毫不會感覺到膩味。

這是她以前吃的那些甜食，完全不能比。

不知不覺間，在吃完手中的不知名甜食後，王月憫又是拿了一塊送進了嘴裡。

一邊咀嚼，臉上一邊露出幸福陶醉的表情。

“不過就是一種新奇的吃食而已，有這麼誇張嗎？”朱慡瞥了身旁的王月憫一眼，心中腹誹道。

他不假思索，拿起一塊，直接一口放進口裡。

隨著不斷咀嚼，朱慡臉上那不以為意的表情開始慢慢消失，取而代之的是無比的震驚。

“竟然是甜食？！”

“這種甜味？！”

純正的甜味在其味蕾上迸發的瞬間，那種感覺對朱慡來說實在是太美好了。

製糖技術，最早可以追溯到戰國時代。

根據《楚辭》記載，戰國時代，我國南方已經開始種植甘蔗，當時被稱作“柘”，百姓們透過從中取得蔗漿獲取甜味。

但嚴格意義上製作出糖，要到了漢朝。

當時廣東、廣西一帶的人們開始嘗試透過暴曬、煎煮等比較原始的方式，對蔗漿做粗加工，製成濃度較高、便於儲存食用的蔗糖。

南北朝時期，種植甘蔗日益興盛，種植區域更加廣闊，技術也有所提高，已經可以將蔗糖製成晶體，但仍十分粗糙，含有許多雜質。

之後歷朝歷代。

隋唐宋元，製糖技術都在不斷發展。

糖的品質越來越高，雜質越來越少，顏色也越來越淺。

到了現在，已經能夠製作出一種相對白淨的糖。

可由於製糖技術不夠成熟的緣故，令得製糖成本格外的高，效率也很差。

按照此時的工藝，一般來說均是採用熬煮的手法。

需要把大量蔗糖投入鍋裡花費大量時間熬煮，到最後冷卻時，會凝出一層極為稀薄的糖霜，製糖匠人再使用特製的竹篾，將其小心地刮下來。

按照這種工藝，大概成百上千斤的蔗糖，到最後只能提煉出幾兩的糖霜。

而且就算是這樣好不容易得到的糖霜，它的味道比起真正意義上的白砂糖，仍舊有所差距。

因此即便是身為皇子的朱慡，也是頭一次吃到這種味道。

“味道怎麼樣？”楊憲開口笑道。

“美味極了.”

朱慡沒有絲毫猶豫，直接開口道。

“敢問楊大人，這味吃食叫什麼？”

“雪花酥.”

名字是楊憲早已想好了的。

當然事實上朱慡和王月憫方才吃的，並非後世的雪花酥，而是牛軋糖。

只是楊憲認為牛軋糖三個字不好聽，這次他打算直接走高階路線。

同樣的手段，再使一遍，那就沒意思了。

這次楊憲並不準備直接賣白砂糖，起碼這個時間點還不行。

他要賣的是白砂糖的製品，各類甜食。

揚州城如今正是復興階段，各行各業都剛剛復甦，顯然不適合銷售這種奢侈品。

整個大明也就只有京城最為合適，因為那裡達官貴人，勳貴富商們最多。

要坑，就坑富哥們的錢。

這原本就是楊憲一開始就制定好的基本戰略。

既然要賣給貴人們，牛軋糖這樣俗氣的名字自然就上不了檯面。

與之相反，雪花酥就顯得有意境的多，正好與之賣相匹配。

果然在聽到雪花酥三個字後，王月憫眼睛明顯亮了一下，她低聲重複了幾遍後，抬起頭，看著楊憲開口道：“楊大人之前所說的生意，就是這雪花酥嗎？”

楊憲點了點頭，開口道：“如今全國各地的鹽場產的都是精鹽，即便揚州雪花鹽品質要來得更好一些，可也有限度，想要靠這一點點差異賺大錢並不容易.”

“而雪花酥就不同，兩位既然來自京城，那麼應當知道這甜食在京城的消費市場有多大.”

消費市場

王月憫咀嚼了一遍，這對她來說是一個新詞彙，不過不難明白這個詞的意思。

她認真思考了一下，幾乎可以肯定，如果將這雪花酥賣到京城去，生意絕對會火到爆。

而能夠有如此純正的甜味，這雪花酥成本自然低不了。

如今的揚州城顯然不是一個很好的市場。

在想清楚這一點後，王月憫也終於明白為什麼楊憲會找他們合作了。

“楊大人是準備出技術，然後我們出人出鋪子？”王月憫試著開口問道。

見楊憲搖頭。

她繼續開口道：“那是你這邊出師傅，直接和我們回京城？”

這才是正常的，畢竟像這樣價值萬斤的技術，又怎麼可能輕易交出來。

不過楊憲仍舊是搖頭。

王月憫皺了皺眉，開口道：“那請教楊大人，這生意該如何合作？”

“我們這邊直接提供貨品，你們只需要負責打通京城那邊的銷售通路以及售賣即可.”

楊憲開口道。

“你是說直接將這雪花酥從揚州運到京城賣？”王月憫開口問道。

也不怪她質疑，這個時代對於任何吃食來說保質期都是一個大問題，尤其是甜食這種容易變質的食品。

在沒有保鮮技術的情況下，甜食基本上再運輸途中就會變質。