而且這家漢堡的每一款產品,都是特點鮮明。
就和金拱門,人們以提到這家店,就會想起他們的招牌巨無霸漢堡。
提到堡堡王,人們就會想起他們家的招牌皇堡,提到開封菜,人們就會想起他家的招牌,香辣雞腿堡一樣。
現在的人們一提到漢堡先生,就會想起他們家的招牌雞霸王漢堡!
比堡堡王的招牌皇堡,還要大一圈的尺寸,裡面夾著厚實的火雞肉餅。
而且這火雞肉餅,還有多種口味可選。
有最基礎的原味,還有煙燻味,還有香梨味,蘋果味,果繽紛混合味。
沒錯,他們家的肉餅,居然還有帶果味的,這就是他們家漢堡和那些洋快餐漢堡最大的不同之處。
就是他們家的漢堡肉餅居然是調味的……
可能有人會說,哪算什麼漢堡哇!真正的漢堡,肉餅就是不調味的。
確實,純西方的漢堡肉餅確實是不調味的。
可誰讓咱們是美食做豐富的炎國人呢!
咱們國人的舌頭可刁鑽著呢!
而且咱們的美食裡,帶肉餡的,幾乎就沒有一種是不調味的。
而炎國老百姓,對食物最喜歡的就是一個鮮字!
而漢堡先生,在他們的漢堡製作方面,就展開了非常大膽的創新。
他們從開始做漢堡,並且開始做全國連鎖的那一刻起,就決定了不走傳統西式漢堡的路線。
他們要走出一條符合炎國人口味的中式漢堡的新路。
所以他們很大膽的在漢堡肉餅上加入了調味的技術。
而最讓所有人沒想到的是,他們在調味的手法上非常的大膽,也沒有選擇國內的中餐的老辦法來調味。
比如什麼加鹽味精十三香這些傳統手法。
他們使用的居然是在漢堡肉餅里加入了果漿,比如打碎的梨,還有蘋果的果漿。
這些水果果漿的加入,對於漢堡肉有幾個好處。
一來這些果漿是天然的嫩肉劑,加入之後,就具備了一定嫩肉的效果。
要知道火雞肉不好吃,最主要的一個原因就是柴。
而製作漢堡肉餅的時候,為了保證一定的口感,公司又沒有把火雞肉攪的太碎。
這樣吃肉餅的時候,能夠吃出肉的顆粒感。
可問題是這火雞肉的蛋白質含量比牛肉還高,就意味著這玩意的肌肉纖維比牛肉還要粗。
在追求顆粒感的同時,那發柴的口感就避免不了會成為一個不討喜的難題。
可讓人沒想到的是,在加入了果漿之後,就很完美的解決了這個問題。
加入果漿之後,果漿恰到好處的嫩肉效果,就讓火雞肉的口感剛剛好。
消費者吃的時候,既能體會到大口吃肉的快感,又不會感覺肉餅太過乾柴。
而且這些果漿的加入,還保證了提鮮,增香去除異味的效果。
讓這火雞肉餅不但更好吃,還具備了更加鮮明的特點。
而這些果味肉餅,也讓他們的漢堡,擁有了相當高的科技含量。
成本沒提升多少,反而是讓漢堡更好吃了。
尤其是在配合上公司為了這些不同果味漢堡,研發出來的不同風味的漢堡醬。
更是讓這些漢堡很快就風靡一時,成了消費者心中的一絕。
哪怕實在口味非常挑剔的櫻城,這家漢堡店的開設,硬是在短短几個月,就成了櫻城消費者的心頭好。
把好幾家海外過來撈錢的高檔漢堡,硬是給幹黃了。
什麼號稱雅麗嘉國最好吃的漢堡,最好吃的炸雞。
在他們國內,就是十幾塊錢的快餐,可來到國內卻搖身一變,裝成了高檔洋快餐。
一隻漢堡動不動就賣七八十塊,妥妥的智商稅產品。
結果,就硬是被漢堡先生給幹黃了。
誰能抗拒這樣,味道符合國人口味,而且好吃不貴的漢堡呢!
而且這還是他們家特點鮮明的主打產品。
他們家的產品,還有很多分層,比如高階的有所謂的和牛漢堡。
面相低端客戶,他們家還有豬肉漢堡套餐。
反正是針對不同檔次的客戶,他們家都有不同檔次的消費品。
正因為這點,也是讓方宇對這家店的營銷策劃,是心服口服。
這樣的店,想不紅都難啊!
也就是在這樣日常接觸當中,方宇對漢堡先生的觀感,也是有了潛移默化的變化。
心裡更是越來越把這家店當成了一份事業來經營。
而且這幾個月在這裡工作下來,他也算有了一個驚人的發現。
因為他這家店的經營是格外的火爆,一個月下來,流水都能做到過千萬。
他自己算過,他們家的日均營業額都能有四十多萬。
這個數字聽起來好像很誇張,可方宇知道,這樣火爆的頂級店。
金拱門,開封菜在國內就各有幾十家。
而這漢堡先生的這家店,很明顯還有非常深的潛力可挖呢。
比如他們正在和物業談,打算把樓上的店鋪還有這一層的店鋪都買下來。
這樣營業面積能擴大一倍,而且還能省掉大把房租。
到那時候,這家店的單店營業額,還能更高。
因為來這家店裡消費的可絕對不止是普通客戶,每天他都能遇到不少高階客戶進店消費。
沒辦法,現在的漢堡先生,已經具備了相當強大的社交屬性。
客戶的粘度太高了,哪怕吃慣了山珍海味的有錢人,在吃過一次他們家的漢堡之後,也會對他們上癮。
很快就會來消費第二次。
而這些人來了店裡,那可從來不在乎錢的,什麼好吃點什麼。
一百多一個的和牛漢堡,他們動不動一點就是十幾套,因為這些有錢公子哥,從來都不是一個人來的。
所以方宇算過,光是他管理的這家店,在走上正軌之後的月均淨利潤,就能有數百萬。
而公司目前還沒正式對外開放加盟,不過公司內部,最近已經有傳聞了。
最遲到明年,公司為了加速擴張,可能就要對外開放加盟了。
而且據說等到明年初,公司為了回饋員工,可能會搞一次內部認購。
就是公司內部的人率先投資加盟……
一想到這,方宇就動搖了……