752 玩伴
第一道菜，鴨溪黃家牛肉算是做好了，這是經過李瀟改良的一種菜系，從口感上還是味道上都遠比昨日吃的要好吃很多。
畢竟這是李瀟一人精心烹飪的東西，無論是食材還是配料上，都是上上之選，加上對所有的步驟都很精通，所以做出來的味道自然也是上佳。
李瀟將鴨溪黃家牛肉放在直播間的鏡頭下，讓粉絲們品鑑品鑑。
得出的結果就是，這道菜改良的很成功，甚至一些模仿主播做的粉絲，吃了之後讚不絕口，直接連幹了兩碗大米飯。
“嘖嘖，我這是關注了什麼寶藏主播？這才過了多久，又來教我們做新菜了，這簡直就是想讓我們踏上發胖的道路啊，這樣的菜系不配著大米飯吃這怎麼能行？”
“我懷疑主播最近吃胖了，所以一直教我們做菜，目的就是也想讓我們長胖，這樣主播的內心就會有安慰感。”
“哇，沒想到主播竟然這麼心機，還好我是吃不胖體質，無論我吃多少，就是不會發胖，你們羨慕嗎？”
李瀟不禁被粉絲們的彈幕給逗笑了，連忙解釋道。
“你們在說什麼？我怎麼可能是那種能吃胖的人？完全就是因為早上我起晚了，然後加上外面太陽大，而且遵義的旅遊景點我都已經游完了，所以打算中午做一頓飯吃，下午就離開遵義前往重慶了。”
“至於為什麼挑這兩道菜，可能是這兩道菜讓我留下了深刻的印象，這完全要比豆花面好吃多了。不過這兩種不能比，一種是麵食，一種是主食，各有千秋吧。”
李瀟將鴨溪黃家牛肉放到一旁，蓋上蓋子，然後準備進行做下一道菜：清蒸烏江魚。
烏江魚是遵義獨有的特產，所以在超市裡能夠買到烏江魚，專門挑了一箇中等個頭的烏江魚，只有一斤半，完全夠李瀟一個人吃。
首先，李瀟將烏江魚拿到一旁處理掉內臟，由於殺魚內容過於刺激未成年，所以沒有在直播間播放出來。
再次出現在大家面前的時候，烏江魚已經處理好了，這是一隻母的烏江魚，魚子和魚泡都被他保留了下來，準備用辣椒炒一道魚雜。
“兄弟們，這烏江魚處理好了，處理這魚最關鍵的一步就是要把外面的鱗片給刮乾淨，不然蒸的時候會有一股魚腥味，這是很難處理的，所以大家一定要切記。”
由於烏江魚在全國不是很聞名，所以一些地方根本買不到烏江魚，想跟李瀟學做菜的粉絲只好拿來其他魚做替代。
李瀟將烏江魚放在案板上，然後用刀整齊地在魚身上打上花刀，令其蒸的過程中，能夠讓水蒸氣完全浸入魚肉中，這樣才能將魚肉的鮮甜給蒸出來。
做完這些，李瀟準備了一些小的調味料，均勻地塗抹在烏江魚的身上，做一個簡單的底味。
醃製十幾分鍾後，李瀟將其放在蒸鍋中，設定好溫度和時間，就放任不管了。
李瀟得以空出手來，去做了蒸魚用的料汁，跟直播間的粉絲說道。
“這蒸魚最關鍵的一步就是溫度和時間，溫度不能過高也不能過低，時間不能太長也不能太短，這樣蒸出來的魚肉才是口感最佳的。”
“一開始跟著學做菜的人根本掌握不好火候，所以你們按照我剛才設立的去烤就行，不管你做什麼魚，只要是蒸的，就按照我的來。”
說完，李瀟切了一些蔥薑絲放在碗中，然後往裡面倒了一些醬油和生抽，用來增色和提鮮。
用筷子均勻攪拌後，李瀟又拿來一個小瓶子，從中倒出一丁點在碗中，然後迅速攪拌均勻。
這東西是魚露，是海鮮產品中的一種，專門用來調味的，味道比蠔油還要濃重一點，非常適合吃重口味的人。
做完這些，李瀟看了一眼直播間，然後將碗放在鏡頭下面，說道。
“我現在做的就是蒸魚用的料汁，其實蒸魚的調料也很簡單，不需要放太多提鮮的東西，這樣反而會破壞魚肉本身的鮮感。”
“其實這道菜的真諦就是吃魚肉的新鮮度，畢竟是遵義的特產魚，所以吃法上也是與眾不同。”
沒多久，李瀟便把蒸魚的料汁給做好了，放在一旁備用，隨後開啟蒸鍋，將裡面的蒸汽給放出來，大約過了幾分鐘，表面的蒸汽三開，一盤晶瑩剔透的魚肉出現在直播間當中。
“哇，這魚肉的樣子好好看，這麼一看，就跟白玉一樣雪白，主播是怎麼做到的？我總感覺我做的魚有一層厚重感，一點都不鮮亮。”
“這蒸魚裡面肯定還有門道，就算火候和溫度掌控的再好，也不可能蒸出這麼好看的魚肉，主播，你快傳授給我們秘訣。”
“這魚肉是不是還沒熟？我剛在下面看到一些夾生的魚脂肪，應該還沒熟。”
只見李瀟很熟練地將調好的料汁澆到魚肉上面，然後重新將其放入蒸鍋當中，設立好溫度和時間，重新開始蒸。
這個時候，基本上所有工作都已經完成了，李瀟拿出準備好的辣椒，將其整齊切成細細的長條。
其次是薑絲，蔥絲，三種不同顏色的絲混合在一塊。
幾分鐘過去後，蒸鍋報警，將其開啟，一陣濃霧從裡面飄出來，一股迷人的味道撲面而來，令李瀟心神一蕩。
這烏江魚的處理基本上沒有任何秘訣，就是將該去的去，不該吃的弄掉，這樣弄出來的食材才會是最好的，魚身上的每一塊肉都不會辜負本身的味道。
由於是蒸鍋，蒸出來的湯汁已經沾滿了一大鍋。大部分料汁已經進入了魚肉裡，潔白如玉的魚肉直接成了料汁的顏色。
李瀟看了一下成色，點點頭，說道：“這個魚肉蒸的差不多了，可以拿出來淋油了，跟牛肉一樣，都需要接受這最後一步，才能將食材的味道全部激發成來，這樣的魚肉吃起來才會很鮮嫩，非常好吃。”
隨後他均勻地把切好的細絲擺在魚身上。
潔白的魚肉上面是顏色分明的細絲，兩者相得益彰，從賣相上來看，就已經征服了直播間的大部分人，包括李瀟。
起鍋燒油，將油燒到八成熱，然後澆到烏江魚的身上，瞬間一股香味撲面而來。
李瀟將烏江魚端到一旁，將鍋中剩下的油直接放入蔥薑蒜爆香，然後倒入切好的泡腳和酸菜，炒至香味飄出，然後將喜好的魚泡和魚子倒進去，加入一點簡單的調味就可以出鍋了。
今兒展示的廚藝並不是幾天前可以比擬的，這可是正兒八經的美食，並沒有剩下的，無論是食材還是配料，都是最新鮮的。
李瀟從房車上拿來一張小桌子，將其擺放在房車的架子上，頭頂上的遮陽傘能夠遮擋一些眼光，防止被太陽暴曬。
今天的太陽確實很毒辣，沒一會功夫，渾身都被汗水浸透了，為了方便，打算吃完飯一起洗。
糰子也從房車上跟了下來，老實地坐在李瀟的身邊，肉嘟嘟的爪子上抱著兩個又大又粗的竹筍。
李瀟摸了摸它的小腦袋，說道：“這兩個竹筍就是你的午飯哈，吃完了就沒有了。”
隨後他將電飯鍋從車上抱了下來，為此他蒸了足足一大鍋的米飯，為了吃個爽，他直接換了一個大碗，兩下就把鍋裡的米飯給盛完了。
李瀟端坐在凳子上，眼睛直勾勾地盯著桌子上的三道美食，乍一聞，香飄十里，直接讓他胃口大開。
“兄弟們，我和糰子開吃了哈，今兒給你們來一個吃播人，讓你們看看我吃播的樣子。”
話音剛落，李瀟就夾了一大快牛肉，二花不鎖，直接就往自己的嘴裡塞，頓時滿嘴流油，鮮香四溢，好吃到停不下來。
“噗嗤噗呲。”為此李瀟吃了一大口飯，配合著軟爛爽口的牛肉，頓時好吃到吞舌頭。
“兄弟們，咱們就說這菜系改良的十分成功，這味道十分好，牛肉不僅爽滑，而且味道煮的很透，畢竟我沒有往裡面加一點水，都是用幹辣椒裡面包裹的汁水燉煮的，所以在煮的過程中，這種滷香直接滲透進了牛肉當中。”
“所以昨日我在店內吃的時候，很好奇吃到一大堆香料的味道，但是卻看不見香料在哪，或許這就是其中的秘訣。”
李瀟買的幹辣椒是朝天椒曬乾製成的，味道很乾很香，並沒有昨天店裡的辣椒辣，所以李瀟絲毫沒有任何壓力，直接拿捏這道菜。
連續吃了幾大口，李瀟手中的大碗中就只剩下半碗米飯了，就連一些大胃王看了都搖頭。
這還是人嗎？
知識淵博，美食品鑑能力強，吃飯能力強，長的帥，還有錢，這簡直女生們心中的完美主播。
只不過李瀟的粉絲關注的並不是這個點，而是主播吃飯香氣四溢的樣子，直接吸引了他們。
“嘖嘖，看著主播吃飯，我頓時食慾大開，這麼帥的人，吃起飯來也有這麼粗俗的一天？哈哈，這會我才相信，主播也是一個常人。”
“樓上的，小心的你的措辭，什麼叫吃飯粗俗？咱們主播這是對美食的尊敬，只有這樣吃飯才叫香，現在什麼時代了？你還講古時候禮儀的哪一套？再說了，一個人吃飯，要那麼多講究幹嘛？”
“這位兄弟說的對，看來是遇見明眼人了，我見過比這還粗俗的主播，哪吃相我根本不敢恭維，不過看著確實很下飯。”
“你們這些人別光看主播吃飯啊，一旁的糰子吃飯不是更可愛？你看看，這麼一個大竹筍，這才過了多久啊，就吃掉一大半了。”
“這糰子不愧是我們的國寶，就連吃起飯來都這麼可愛，這小夥子肯定知道自己是國寶，所以才故意這般吃相，來吸引我們的目光。”
李瀟看了一眼直播間的彈幕，發現粉絲們的注意力全部在糰子身上，不禁側頭看了一眼糰子，然後就被糰子這憨厚的模樣給逗笑了。
只見糰子單手抱竹筍，另一隻抱著竹筍啃，坐姿更是一副捨我其誰的模樣，咋一看，吃相屬實有些憨厚。
李瀟看了看糰子手上的竹筍，這才幾分鐘的功夫，直接去了一大半，自己吃飯的速度還比不上糰子的一星半點。
現在他終於知道這糰子是為什麼這麼能吃了。
“你慢點，這兩個竹筍都是你的，沒人跟你搶，你別被噎著了。”
李瀟摸了摸糰子的小腦袋，然後把注意力重新匯聚在吃飯上面，夾起一塊清蒸的烏江魚放在直播間的鏡頭前。
“兄弟們，這個就是清蒸的烏江魚，從外觀上來看，這烏江魚很鮮嫩，這道菜我並沒有模仿昨日我吃過店家味道來做，而是用了一些簡單的做法，為的就是吃這烏江魚的鮮度。”
“昨日在店家吃的烏江魚，雖然很新鮮，但是和剛殺的魚相比，這鮮度上還是差了那麼一點。”
“今兒做的這道烏江魚，鮮度上是滿分，吃進口中的時候，有一股微甜的感覺，隨後才是調料的鹹鮮味，層次感也很分明。”
“店家的魚，最先吃進嘴裡的是調料的味道，然後才是魚本身的鮮味，這樣的順序是錯誤的，不過味道結合在一起確實好吃，但是入口的味道卻不是滿分級別的，這算是一種小小的失誤吧。”
粉絲見李瀟分析的如此透徹，紛紛在彈幕上刷起了小禮物。
沒多大功夫，一大鍋米飯就這麼被李瀟吃進了肚子裡，碗中的菜就只剩下一些湯水，其餘的根本沒有剩下什麼。
“兄弟們，今兒吃的好飽，等會收拾一下午休一會，下午便出發去重慶了，為了迎合我在重慶的新挑戰，到了重慶我會隨機挑選一名粉絲來當我一天的玩伴，這一天中，你的所有費用我全部包了。”
當粉絲聽到主播說出勁爆訊息的時候，重慶的粉絲直接炸鍋了，紛紛在彈幕上發起了“666”，甚至一些大佬刷起了嘉年華和火箭。
至於其他地方的粉絲則是一臉愁苦，這種好事怎麼輪不到他們？