674 過手米線的傳說
李瀟這麼想著，將鏡頭轉向了過手米線。
來雲南不僅僅有過橋米線，還有過手米線。
這過手米線，是要放在手上吃的。
“要吃這個了，對吧？”
老王看到李瀟把目光轉向了過手米線，十分得意的雙手叉腰，就要給李瀟介紹起來。
“這過手米線那可是有由來的。”
“你要不要聽？我給你講講？”
老王試探著詢問道。
想著今天也沒有什麼著急的事情，況且關於美食的故事誰不喜歡聽呢？
於是李瀟一邊詢問了一下老王這過手米線的吃法，一邊就要聽他講故事。
“這過手米線啊，這麼吃就行。”
老王一邊說一邊示範了一下。
於是李瀟安靜的拍攝著他的動作。
過手米線的吃法十分簡單，就是伸出手，然後挑起一小撮米線，把這一小撮米線放在手掌13處。
把米線放好之後，再在米線上面放入旁邊調配的肉醬，還有店家準備的配菜，最後一口吃掉。
就可以了。
吃法十分的簡單。
就是這“過手”吃法比較獨特。
所以才有了這個名字。
看完了老王的示範，李瀟也用筷子夾起了一點點的米線放到手上。
然後又從醬料裡面挑了一些放上去，最後他挑了一點青筍絲，放在米線上面。
然後一口吃掉。
肉醬吃起來是烤過的肉，吃進嘴裡就是烤肉的香味。
“哇，這個過手米線的味道也很獨特。”
“是正宗的德宏味道。”
“這個肉醬吃起來應該是用燒烤的方法烤製出來的肉，做法比較類似我們之前在騰衝吃的烤肉米線的那個肉。”
“裡面還新增了酸水，應該是酸水吧。”
“所以吃起來味道會有點酸酸的。”
“當然這裡面還有一點點折耳根，還有香菜，以及小米辣。”
“這裡面還有一點豆子的清香，因為摻了稀豆粉。”
“咦，為什麼有兩個肉醬呀？”
李瀟吃完了一口過手米線又看到了旁邊擺放的另一盤肉醬。
“原來如此。”
李瀟仔細的打量了一番旁邊擺放的那一盤子肉醬，這才終於弄懂了為什麼會有兩盤肉醬這個問題。
原來這肉醬啊，一盤是生的，一盤是熟的。
“大家看看這個肉醬，這肉醬是生的。”
“而我們剛剛吃的那個肉醬則是熟的。”
李瀟這麼說著，旁邊的老王已經不由自主的吃了一口米線。
而老王吃的時候挑的肉醬就恰好是剛剛李瀟沒有碰到的那一碗。
老王將那口米線放入口中，隨後一副沾沾自喜的模樣，看著李瀟。
“這個肉醬是生的，我和你說，在我們這裡只有像老虎一樣，勇敢的人才敢吃這生的肉醬。”
李瀟有些哭笑不得。
之前做的很多撒撇，裡面的肉醬就有的是炒熟的，有的則是生的。
所以李瀟一直都知道，這邊有時會拿生肉肉醬做食物。
“不就是吃個生肉醬嗎？這有什麼不敢的？”
李瀟朝著老王笑了笑，隨後十分自信的用筷子夾起了一小撮米線。
緊接著又用筷子挑了一點點生肉醬，抹在了米線上面。
然後放入口中。
“這肉，吃起來沒有熟肉那麼香，不過他的口感卻比熟的肉更好，吃起來比較嫩滑。”
吃完之後，李瀟給出了評價。
老王不由自主的對著他豎起了一個大拇指。
“不愧是我喜歡的主播，這都敢吃。”
“看來剛剛是我小看你了呀。”
“那麼接下來就由我來給你講一講這個過手米線的故事吧。”
李瀟一邊吃著米線，一邊看著老王。
“好呀，直播間的粉絲們也跟我一起聽故事吧。”
李瀟端正了一下坐姿，不過手裡吃東西的動作卻並沒有停下。
老王輕輕咳了幾聲，然後將故事娓娓道來。
“幾乎每一個民族美食的後面都會有一個美好的愛情故事吧。”
“這個過手米線的故事當然也一樣。”
這麼一說，李瀟又不由自主的想起了之前的過橋米線。
過橋米線的故事也是一對夫妻，那應該也能算是一個愛情故事吧。
“傳聞從前在寨子裡有一個很會打刀小夥子，他的名字叫做阿芒。”
“阿芒有一個青梅竹馬，叫做阿依。”
“有一天，土司知道了阿芒的事情就把他抓了起來，強迫阿芒為他打刀。”
“他青梅竹馬的阿依姑娘知道了，便用火燒豬肉剁碎了，然後在裡面摻上豆粉。”
“為了讓打刀的阿芒更有精神，阿依姑娘還在裡面摻上了自家釀製的酸水。”
“然後又在這個肉醬裡面加入小米辣，大蒜，香菜等香料，混合拌勻，然後用芭蕉葉子包好。”
“阿依姑娘將製作好的飯菜從視窗給阿芒遞了過去。”
“阿芒收到了心愛的姑娘送來的飯菜，肚子飽了，口也不渴了，身上也有了力氣。”
“於是阿芒就很快的將刀子打完，終於重獲了自由。”
“後來阿依姑娘製作的這個米線，也就流傳了下來，成為一道特色的小吃。”
“這就是我們今天所吃的過手米線了。”
李瀟好不容易將一大口米線塞進嘴裡，聽完了老王講的故事，不由得失笑道：“哎呀，看來今天我也不用和大家說這個過手米線的做法了。”
“因為該說的老王在講故事的時候就已經說的差不多了。”
老王聞言也是一笑。
“你這麼一說，好像是做法都已經被我給說完了。”
李瀟給他補充道：“這製作過手米線的時候，只要準備好米線和配菜，然後製作一下肉醬就可以了。”
“如是製作生肉醬的話，那就把肉錘打成肉泥，去除裡面不好嚼的筋膜。”
“如果製作的是熟肉的話，就把豬肉烤熟，然後切碎，再加上前面提到過的調料就可以了。”
“調料分別是稀豆粉，酸水，還有小米辣，大蒜，香菜。”
“只需要這些放進去攪拌均勻就可以了。”
“配菜的話可以按照自己的喜好來，通常準備的都是青筍絲，蘿蔔絲之類的。”
“一點點米線加上配菜和蘸料，放在手上一口吃下，就是好吃的過手米線了。”
彈幕上。
“每一個民族菜的背後都有一個感人的愛情故事，這句話真的好真實。”
“果然果然又是愛情故事了，愛情故事他又來了。”
“我到現在還記得之前聽過橋米線的故事的時候，沒想到這個過手米線背後居然也是個愛情故事。”
“忽然發現德宏真的好多好吃的呀，我好想去德宏旅遊。”
“我也想去，快來組個隊吧。”
“組隊中，快來找我報名，咱們一起去德宏。”
“大家一定要在手機上面下載一個反詐APP，不要隨便信陌生人的這種邀請哦。”
“德宏畢竟還是處於邊境的位置，大家去之前一定不要和陌生網友組隊。”
“前面的這個提示讓我瞬間清醒。”
“這麼一說好像真的是這樣，不和家裡說一聲就自己跑過去旅遊，還真的挺危險的。”
“德宏就是因為和他國接壤，所以他的菜系才這麼偏向那邊的口味呀。”
“看主播吃東西，吃的可真香，我已經不由自主的要去買菜，get一個同款了。”
“好傢伙，我直接好傢伙，像我我都懶得出門去買菜，我都是直接叫一聲，媽，然後成功的換了一個大嘴巴子。”
“看主播吃飯真香，但是我還是很想念糰子主播，什麼時候把糰子拉出來溜一溜。”
“哇，看來今天上午的直播就要結束了呢，不知道主播吃飽了沒有呀？”
“主播要是吃飽了的話，估計這一期直播就要結束了呢。”
“進度條警告。”
“也不知道下午的時候主播又要去品嚐什麼樣的美食。”
“德宏好吃的東西很多的，看來主播是要在這裡先逗留幾天了。”
“我已經預料到了主播會在這裡逗留。”
“所以我要趕緊去買材料啦，而且我已經查了攻略，大概猜到了主播會吃些什麼。”
“那請你來說一說主播大概會吃什麼，我們也要準備一些什麼材料呢？”
“那我們當然就一定要準備一些檸檬，小米辣，大蒜，香菜，這種德宏人常備的調料，然後我們再準備一些牛肉，薄荷，讓我想想，有條件的話還可以準備一點涮涮辣。”
“應該就沒什麼問題了吧。”
“前面的這個指南很實用，我這就去準備食材。”
“準備好這些食材，大概就能製作很多種類的撒撇了吧。”
“對了，你們千萬不要忘記買騰衝細米線。”
“這個是很重要的，你們可以從網上購買。”
“既然都去買特產了，我還建議你們買一些醃菜膏，這個用來拌東西，挺好吃的。”
“沒錯，我就是地道的德宏人，我來給你們出攻略了，哈哈哈。”
果不其然，等李瀟吃完了食物，今天的直播也就暫時結束了。
因為大白天的，不好喝酒，所以老王帶來的牛屎酒被分了一瓶送給了店裡的老闆。
老闆自然也知道這個牛屎酒的珍貴之處。
當即變熱情的表示以後還要來自己店裡吃飯。
結束直播當然只是暫時的，因為晚飯時還會有一場直播。
和自己的觀眾們揮了揮手，李瀟關閉了今天上午的直播。
這今天上午的直播還真是一波三折啊。
先是大早上的去牛圈裡面掏了新鮮的牛屎，然後又見證了釀酒以及封存牛屎酒的過程。
而且今天還吃到了好吃的菜，包魚以及過手米線。
下午要去吃什麼呢？
德宏的美食這麼多，不過大致的種類李瀟都已經吃過了。
李瀟在手機上翻了翻攻略，最終鎖定了一家店。
回到房車，糰子睡醒了，奶也喝完了。
粉絲老王特意給他搞了一些竹筍過來，李瀟把糰子放出來玩了一會兒，糰子歡快的在竹子堆上面啃著竹筍。
那樣子別提有多得意了。
要是讓粉絲們看到，估計又要被萌化了。
畢竟糰子這傢伙心裡是真的知道自己很可愛。
有的時候李瀟在旁邊直播，他還會特意的跑過來賣萌。
他就是憑藉著自己的這一招，所以才圈粉無數的。
喂完了熊貓，又看了一會兒風景。
李瀟抱著熊貓出去逛了一會兒。
小傢伙又長胖了一些，現在李瀟一隻手抱它，能感受到它死沉死沉的。
雖然現在的李瀟身體經過系統的強化，力氣很大，抱一隻熊貓對他來說並不是什麼困難的事情，然而他還是能敏銳的感覺到……
糰子長胖了。
於是李瀟靜靜的看著糰子，開始考慮要不要給這隻熊貓減一減肥。
感受到了李瀟不善的目光，糰子不由自主將脖子縮了縮。
它怎麼感覺背後有點涼颼颼的？
難不成李瀟又在算計自己了嗎？
等等，自己為什麼會說又？
正在糰子摸不著頭腦的時候，李瀟唇瓣開合。
然後說出了一句讓糰子十分不爽的話。
“你該減肥了。”
糰子當即叫了兩聲表示抗議。
不過它的抗議在李瀟看來並沒有什麼用。
李瀟還是很認真的考慮了一下給糰子減肥的事情。
然後又在自己的社交平臺上面發了一條狀態。
不過收到的都是粉絲們說糰子胖胖的，很可愛，不需要減肥的答覆。
看到粉絲們都強烈要求不給糰子減肥，李瀟又探查了一下糰子的身體狀況。
好在糰子的身體十分健康，即便長胖了一些，那也沒什麼。
對他的身體並沒有什麼影響。
這樣的話，李瀟就放心了。
算了算了，不減肥就不減肥吧。
不減肥也沒有什麼影響的，況且大家都不希望它減肥。
於是李瀟又打消了它的這個想法。
圓滾滾的糰子此時還不知道，因為自己平時的賣萌，獲了一大批為它說話的粉絲。
這才使它逃過一劫。
若是它平常沒有賣萌的話，或許接下來的這幾天他會受到十分嚴厲的訓練。
直到他身體沒有那麼圓滾滾了，李瀟才會善罷甘休。
不過身為一隻小熊貓的糰子又有什麼煩惱呢？
每天還是吃了睡睡了吃，偶爾在李瀟直播的時候過來撒個嬌，賣個萌。
日子也就這樣波瀾不驚地過去了。