第35章 精明的二郎

當天夜裡，葉長安多抄了一份菜譜出來，他需要研究不同的菜式，爭取經常給秦先生換口味，秦先生滿意了，加上吃人的嘴軟，往後多少得給葉家一些面子。

爹遇到無法吃透的難題就可以向秦先生請教，到時候秦先生也不好意思不指點。

“二郎以後你每日上午就抽空做一道菜，左右你也愛吃，除了送給秦先生的那份，剩下的大家都可以嘗一嘗。”大郎把抄好的菜譜遞了兩張給他，不能一次性全給他，二郎有丟三落四的習慣，保不齊哪天就把菜譜給扔了。

二郎咂咂嘴接過菜譜，笑的合不攏嘴，他們家為何能花心思研究菜式，除了要討好秦先生，最主要的也是家裡現在有銀子，有錢有底氣。

這菜譜上的食材哪樣不花錢，窮人家可拿不出這麼多錢來買這些好料，油鹽糖醋醬都死貴，新鮮的肉，時令菜，哪樣不是富戶人家才敢想的食物？

“大哥我去做菜，那你呢？”二郎突然又有些心裡不平衡，大哥本來就是他們中最聰明的，若是大哥把心思都花在讀書上面，那他和三郎四郎不是更趕不上進度？

葉長安沒好氣的瞪了他一眼，“就知道耍滑頭，你這聰明勁如果全都放在讀書上，還用擔心會落在我後頭？”

心思被戳破，二郎訕訕的摸了摸鼻尖，“我也沒說啥，就隨便問一句。”

“秦先生愛喝好酒，但是咱家沒酒給他喝，為了讓秦先生多欠點葉家的人情，我決定學釀酒，所以做菜的事就交給你了。”

至於三郎四郎就負責打下手，五郎年紀尚小，負責讀書就行，六郎聞到灶房裡的有香味就會跑過去眼巴巴的等著要吃。

七七小寶貝嘛，自然是最讓人省心的，她除了在家和後山溜噠，就是去對面顧家，可可愛愛從來不闖禍。

既然要釀酒，就得去買釀酒的傢伙什，隔日宋老太帶著大郎去了鎮上，在糧店買了三百斤糯米，酒麴，容器等。

*

糯米要先用水浸泡一天一夜，第二天撈起來淘幹盡，晾個三刻鐘，然後放在蒸籠裡蒸熟。

聞到糯米飯的香味，宋長樂拿著碗跑過來，“大哥七七要吃糯米飯，要兩個半碗，一個放蜂蜜，一個放醬料。”

葉長安正把蒸熟的糯米飯起鍋，就見灶臺前站著兩個小矮墩在流口水，七七捧著碗舉的高高的，六郎有樣學樣。

宋長玉著急的用小奶音重複七七的話，“要兩個，一碗糖的，一碗醬的。”

“小吃貨。”大郎笑罵，但手上動作卻利索，給弟弟妹妹各盛了滿滿一碗的糯米飯，讓他們自己去再拿一個碗分。

“蜂蜜和醬料都放這了，讓三郎或四郎幫你們放。”說話間又盛了一盆放在櫃子裡，這是大家要吃的。

“大哥幫我拿肉罐頭，要肉罐頭拌著吃。”宋長樂想著哪天搞點土豆，芋頭切成丁，還有肉丁，放上醬油一起燜糯米飯吃，簡直能香的把碗都吃進肚子去。

眼下就先將就著拌肉醬吃吧，因為今天的重點是釀酒。

葉長安把蒸好的糯米飯端到院子裡，用泉水澆涼，再把糯米飯倒入缸中，然後放入酒麴攪拌均勻。

最後用稻草把酒缸蓋住，冬天的時候最好用棉被蓋住，這樣才能達到一定的溫度，讓糯米飯發酵。

“大哥這樣就能出酒了嗎？”二郎一手端著碗吃糯米飯，一邊好奇的問。

“過個十天左右，還得往裡面加泉水，然後再繼續發酵四五天，應該就成了。”葉長安不敢說的太滿，秘方上是這樣寫的，但他第一次釀酒，不知道能不能成。

宋長樂也不敢保證，因為她也是前世從網上搜來的釀製米酒的法子，她記得這種是農村人釀酒的方法，正好適用於工具簡陋的古代。

“二哥你幫我把這個食盒提到顧家去，我要給阿昭和秦先生嚐嚐糯米飯。”宋長樂扯了扯二郎的袖子。

二郎一向喜歡作怪，還有些小心眼，當即就不太樂意了，“怎麼不讓大哥送了？”

宋長樂白了他一眼，理直氣壯道：“大哥剛才釀酒很辛苦的，要讓他休息一下，二哥你快點，你是不是不樂意？”

接觸到妹妹帶著點威脅的小眼神，葉長州嘿嘿笑了兩聲，一把撈起妹妹單手抱著，另一手提著食盒，“二哥怎麼會不樂意，七七讓二哥幹啥都行。”

二哥一向有點嘴賤，讓他幹嘛都要懟一句先。

“二哥你以後要好好說話，不然出門在外亂說會被人打哦。”宋長樂看著他的眼睛很鄭重的說。

這語重心長的語氣把二郎逗樂了，不過他挑了下劍眉吊二郎當的說：“放心吧七七，二哥精著呢，在外人面前才不會多嘴，也就在家裡這樣。”

感情是知道家裡人都會包容他，所以才這麼作，二哥真的有點賤怎麼辦？

顧家，秦沉風吃了兩個小半碗糯米飯，稱讚道：“以前在別處也吃過鹹香糯米飯，卻不知還能放蜂蜜拌著吃，不過我還是更喜歡拌肉醬吃。”

秦先生是個極有修養的人，只要他覺得好的事物，從來不吝嗇誇獎。

他誇過大郎勤勞，廚藝天賦好。

“這兩天的菜都是你做的？”他問二郎。

二郎大咧咧的笑著說：“可不是麼，咱可費了不少勁呢？刀功和火候我都很注意，練的很純熟，我做的菜是不是特別美味？”

“臉皮夠厚，不拘小節，自賣自誇，雖然浮躁了些，但確實有幾分本事，其實你大哥做的菜並不輸你，但他不是個喜歡譁眾取寵的性子，這方面你差了些。”

秦沉風說話很直白，倒不是他想打擊葉家二郎，一般人他可不會輕易評價說教，也是看葉家人夠誠心，連續半個月都送好菜給他吃，聽說現在還釀了米酒，就為了討好他。

他也不會因為他們有求於他，帶著目的來討好而心有不滿，畢竟當初還是他自己提的要求，他沒有太多喜好，吃喝是其中一樣。

如今吃了這麼多葉家的東西，他總要回報一二，看葉家二郎性子直率爽朗，不是那心胸狹隘的便多說了幾句。

“先生說的是，二郎謹記於心，你放心，日後咱還會送別的菜過來，你且吃著就是。”葉長州不傻，為他好的他都會記下，秦先生願意說教他感激都來不及，才不會惱羞成怒。

“話說你家的菜譜是不是有點太多了？”每日都不重樣，堪比酒樓的菜式花樣那般多了。

二郎但笑不語，菜譜自然沒有那麼多，但他和大哥會動腦，每樣菜譜稍微改良一番，一方多用，不就能生出許多菜式來？