石十四不像爾雙雙那樣接過了就狼吞虎嚥。在吃煎餅果子之前,石十四也是仔細端詳了一下這個大眾化的小吃。

正所謂“外行看熱鬧,內行看門道。”石十四一看就發現了這煎餅果子的不凡之處。

只見這煎餅果子的麵餅色澤金黃,火候把握得恰到好處。似乎已經到了一個最佳的狀態。

而此時撲鼻的香氣,也是另石十四食指大動。

他小心翼翼地咬了一口。“怎麼這麼脆啊!”石十四大吃一驚。那香脆的麵餅和誘人的醬汁在他口腔裡擴散開來,那個味道一時間難以形容。而那厚重的油條也是讓這個神奇的煎餅果子的味道,更加有層次感。

“這個煎餅果子實在是太棒了。”“我都想給它作一首曲子了。”“等晚上我來給它畫一幅素描。”那些記憶體也是躁動了起來。

“煎餅果子的素描?”石十四也是 一臉黑線。不過他也不得不承認,這陳老闆做的煎餅果子,卻是非常美味。

“陳老闆,這是我有生以來,吃過的最好吃的煎餅果子了。”司徒允兒也是一邊嚼著食物,一邊誇讚道。

“我上輩子也沒有吃過這麼好吃的煎餅。”爾雙雙的讚美那就更誇張了。

不過這陳老闆倒是見怪不怪了。他一臉淡定地說道:“你們幾個慢慢吃,這一次還要多靠你們了。”

終於在幾個人狼吞虎嚥地吃下好幾個煎餅之後,石十四三人的胃和身心都得到了滿足。

爾雙雙也是大聲說道:“終於活過來了啊!”

“你們也不用吃得這麼急吧!”陳老闆笑著道,“一下子吃這麼多,可是會對胃有損傷的啊!”

陳老闆一邊說著也是給“隔世緣”的三人各自泡了一杯熱茶。

“沒辦法,陳老闆你做的煎餅實在是太誘人了。”司徒允兒喝了一口熱茶,忍不住說道。

“陳老闆,你這煎餅到底是怎麼做的,怎麼這麼好吃?特別是那個麵餅,似乎比北方的煎餅果子還要脆。”石十四好奇地問道。

“不愧是石小哥,你這個問題倒是問到點子上了。”陳老闆說道,“你們平時在沂海吃到的果子應該都沒有這麼脆吧!”

“沒錯,麵皮都軟噗噗的,不像這個麵皮這麼有嚼勁。”司徒允兒說道。

“所以我才事先做好麵餅,如果還是用麵糊現場調製的話,那麵餅不會有這麼好的口感。”陳老闆解釋道。

“那陳老闆,你放進去的調料又是什麼?好像就是因為你加進去了那些粉末,然後這味道就完全不一樣了。”爾雙雙也說道。

“雙雙姑娘觀察得很是仔細啊!”陳老闆繼續說道,“不過這些粉末只不過一些香辣粉而已,並沒有什麼稀奇的。”

“陳老闆你可不能這麼說。”此時石十四突然插嘴道,“實際上只要稍微調整一點調味料的配比,就可以改變一道料理的整體口感。而且我品嚐下來,這香辣粉加入的量恰到好處。多一點可能就會掩蓋這煎餅果子的味道,而加少了也襯托不出這麼有層次的味道。”

“不愧是我看重的人,你對味道的理解確實很和我心意。”陳老闆笑著說道,“不過實際上我剛才說了個謊。”

“什麼謊?”三人很是吃驚。

“就是這道特製的海派煎餅果子並不是我原創的。”

“不是你原創的?那又是誰做的呢?”石十四好奇道。

“實際上我是根據童年時的記憶,把這煎餅果子複製出來而已。”陳老闆說這話的時候,他的臉上寫滿了感慨。

“在以前車站南路對面還沒有那幢南富大廈的時候,那邊還是一排低矮的民房。那也是我上學路上的必經之地。”

“那個時候正趕上國企改革,有一大批工人下崗了。而住在那平房的居民,很多也是成為了待業職工。所有很多居民選擇成為了個體戶,賣賣早點,擺擺小攤什麼的。”

“而那煎餅果子就是其中的一家人家做的。”

“瞭解我的人知道,我這個人可是一個好吃的傢伙。就算是學生時代也是如此,雖然那時候零用錢不多,我還是想盡辦法滿足自己的口腹之慾。”

“一天上學路上我正好看到那家人家第一次出攤。我一下子就被那神奇的煎餅果子給吸引住了。因為它的做法和一般煎餅果子做法有些不一樣,它的香味和表皮金黃的色澤也是令我饞涎欲滴。”

“於是我連忙詢問攤主的價格。那攤主向我伸出了兩個手指。”

“才兩塊錢,這麼便宜啊!”爾雙雙吃驚地說道。

“雙雙姐,那個時候的物價和現在沒法比。這兩塊錢,對於一個學生來說也是蠻貴的了。”司徒允兒連忙解釋道。

“允兒姑娘說得對,要知道那個時候普通的煎餅果子,大概就只有一塊二,多餘的八毛,我甚至能夠吃碗鹹豆漿,喝杯牛奶什麼的了。”陳老闆說道,“不過我深知‘一分價錢,一分貨’的道理。所以果斷拿出了兩塊錢,買了下來。”

“那對您來說可真是個艱難的決定啊!”石十四也是吐槽道。

“不過吃完以後,我也就愛上這一口了。我也慶幸選擇了這個小攤。從此以後,我隔三差五都會來光顧這家小店。這應該是我這麼多年來,吃過得最好吃的煎餅果子了。”

“只可惜,隨著舊區改造,這些平房也變成了現在的南富大廈。而那些居民也因為市政拆遷搬走了。所以那美味的煎餅果子就再也吃不到了。”

“雖然對於別人來說沒有什麼,但是對於我來說算是人生當中的一個遺憾。以前我沒有能力,長大以後終於有辦法將這道美味再次呈現出來。雖然可能不能將當時的美味原原本本地保留下來,但我覺得也應該七七八八了吧!”陳老闆說到這裡,臉上也洋溢著得意之色。

“這實在是太不容易了!”石十四的臉一下子嚴肅起來,“陳老闆你果然是一個優秀的廚師。能夠單憑記憶,就能把當時的美味再現在我們面前,這需要將全身心投入到料理之中。”

“石小哥,我沒有你說得這麼誇張吧!”陳老闆都有些不好意思了。

“哈哈,我也是小時候看了《中華小當家》的關係,那代入感太強了。”

現在換成另外兩個小妮子一臉黑線了。

“陳老闆,你的前世是誰啊?”爾雙雙好奇地問道。

“我看你廚藝這麼高,肯定是一個名廚來的。”司徒允兒認真地說道。

“不好意思,我前世並不是什麼有名的歷史人物。只不過是一個普普通通

的公民而已。”

“這怎麼可能啊!”這下三人更加吃驚了。

“陳老闆,你可是三星渡塵者啊!如果是單純的普通人覺醒的話,能夠成為三星渡塵者,那是相當不容易了啊!”石十四也是看到了陳老闆領口的星級渡塵者標記。

“實際上也並沒有什麼難度。有志者事竟成吧!”陳老闆笑道,“我覺醒得很早,有了上一輩子的記憶,只要提前做準備,很多事情就水到渠成了。”

話匣子一開啟,時間就過得很快。一轉眼一個下午的時光就消磨過去了。

陳老闆十分健談,他的腦袋裡似乎蘊藏著一個又一個美食故事,說得“隔世緣”直流口水。

“以前我上夜班回來,巷子裡面個做鍋貼的小攤。那鍋貼色澤金黃,湯汁飽滿。一口咬下去要多好吃有多好吃。還有他們的雞鴨血湯,大冬天喝上一碗,整個人身心都暖了。那個時候雞鴨血湯配二兩鍋貼,也是我夜班以後的標配。”

“我上中學的時候,家裡搬到了其他地方。放學回家的路上有一個賣烤餅的小販。那烤餅據說的湘地的特色小吃。使用兩塊連線在一起的圓形鐵製模具將帶餡的麵餅夾在其中,然後再用炭火來回烤制而成。”

“那烤餅有肉餡的、韭菜的、蔥香的。但是我最喜歡的還是韭菜雞蛋味的。不同於將其他幾種。那攤主會拿一個小的搪瓷杯子,打一個雞蛋在裡面。然後在加入一把切得很細的韭菜。然後用小勺子均勻地來回攪拌。”

“剛開始烤的時候,還不會將雞蛋加入其中。而當烤餅差不多五分熟的時候,他會快速掀開一面鐵板,迅速將蛋液倒模具之中,然後迅速蓋好。那蛋液就會鋪在烤餅的表面,彷彿給它包裹了一層金黃色的外衣。”

“當你一口咬下去,那韭菜蛋皮,配合烤餅裡面誘人的油酥和辣子。那種感覺別提有多美了。那個時候我幾乎每天下午都會去買兩個嚐嚐,到最後就連那個老闆也認識我了。”

這陳老闆的美食故事一個接著一個,那爾雙雙和司徒允兒終於把持不住,那哈喇子也是流得到處都是。

要不是石十四適時的提醒,這兩位女生可真要尷尬了。

不過聽完陳老闆的故事,石十四明白了三件事情。

這個陳老闆確實是一個有真才實學的料理達人。其次,他還是一個不折不扣的吃貨;最後,對於美食,自己和“隔世緣”的二人確實沒有什麼抵抗力。

“十四,這一次你要用心學,好好把陳老闆的那些個點心手藝都學過來。我們以後就指著你了。”精神之海里面的記憶體也是都一個勁兒地催促道。

誰知精神之海里面唯一的女性,董小宛卻對此不屑一顧。

“我聽下來,這些料理的工藝並不繁複。最重要的一點就是味道的把握。那些美食我只要吃過一次,應該能複製個七七八八了。”董小宛十分自信地說道。

“不愧是董大家!”那些饞鬼記憶體們也都是面露喜色。

“中華美食文化確實是博大精深,就連這些個出名的歷史人物,竟然也是沉醉於其中。那也沒有辦法,‘民以食為天’啊!”石十四心中暗道。

“好了,都已經這個點了,我們要開始忙了!”陳老闆抬腕看了看錶說道。

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