第296章 新茶到貨

第296章 新茶到貨

因為看了兩篇傳奇小說的開頭，看不著後續，豆盧懷讓整個人都蔫巴了，無精打彩的。

連歌伎們表演的涼州詞也提不起精神。

“你那些莊子都種上了？”

“還在趕種，都是旱地，廣種薄收，估計今年也不會有太多收成。”

懷玉給他倒了杯茶，“試試我這茶，可是今年特意弄的新茶，劍南的蒙頂茶。”

豆盧懷讓腦子裡還是那故事呢，“劍南蒙頂石花茶也沒多新奇吧，我府上每年都要弄許多新茶餅，你喜歡喝我回頭讓人給你送兩箱來。”

不是送兩片，也不是兩盒，而是兩箱，一箱起碼幾十餅。

豆盧駙馬總是這麼出手豪放。

“這個跟伱平時喝的蒙頂石花片茶不同，”

“有啥不一樣？宮裡喝的龍團鳳餅，那是最頂級的了。”

他是駙馬，宮裡喝的蒙頂石花龍團鳳餅，他也是每年都得得賜不少。

“我這是散茶，而且製茶工藝也不同。”

程咬金今年去四川瀘州做都督，武懷玉便也派了一些管事家丁隨同前往，不僅是去接洽訂購的五百房獠奴，還有個任務就是去買茶。

其實茶葉雖說有很多分類，但主要還是製茶工藝的不同，根據不同地方茶葉的一些特質，加工出不同的茶來。

唐代的茶主要還是以成型茶為主，做成茶餅，唐代茶餅技術，主要就是蒸青製茶，把鮮葉搗碎壓制成餅，具體點過程就是採摘下來的鮮葉給蒸軟、蒸熟，再搗爛，放入餅狀模型定型，然後烘焙，最後穿成串，包好存放。

而宋代後，還在蒸茶後加入了榨茶、研茶工序，相對複雜。

而到了現代雖也有茶餅，但工藝卻完全不同了，基本上都是把製作好的毛茶中是某類散茶來壓餅，而不是直接用鮮茶葉作茶餅，比如白茶餅就是拿制好的散茶透過蒸軟壓餅。

另一個不同就是，唐人往往還會在蒸壓茶葉後還有個榨汁的工序，要去汁，越是高檔的茶，越不可少，比如說貢品龍團鳳餅。

不同的製茶工藝，製出來的茶是不同的，加上不同的喝茶方式，點茶煎茶等更與泡茶不同。

喜歡喝茶的人，往往只鍾愛某一種茶。

現代的茶有綠茶紅茶烏龍茶白茶等等，也都主要還是製茶工藝的不同，紅茶發酵，綠茶不發酵，白茶輕微發酵。

綠茶講究的是新鮮，主要工藝就是殺青、揉捻、乾燥，俗稱炒茶，喝茶主要是沖泡，注水靜侯一會就可以喝了，喝的就是那鮮爽味。

紅茶要經過發酵工藝，也是沖泡喝，但比綠茶耐泡。

至於說黑茶，那屬於後發酵茶，以西南茶樹為主，黑茶的基本工藝流程是殺青、初揉、渥堆、復揉、烘焙。黑茶一般原料較粗老，加之製造過程中往往堆積發酵時間較長，因而葉色油黑或黑褐，故稱黑茶，這種茶在明清的時候，以銷往青藏草原為主，很得遊牧民喜歡。

武懷玉喝茶，還是比較喜歡喝綠茶的。

綠茶中的品種也多，但大致都是炒的散茶，本身用的都是嫩芽片，所以比較鮮嫩爽口，不需新增什麼，就別有滋味。

唐朝加各種調料的茶餅煮茶，他確實是一直都不太習慣，當成奶茶或油茶喝還行。

這次特意安排人跟程咬金到劍南，直接從當地茶園收購鮮茶葉，按他的加工方式，製作了一批新茶。

其中的蒙頂黃芽綠茶，清明時節僱傭當地少女，只採單芽和一芽一葉的，一斤制好的茶，起碼五萬個茶芽，這些茶頂綠茶，經過鮮葉攤放、殺青、攤涼、頭揉、炒、二青等十三道工藝，最終烘焙提香，定量裝箱，然後運回長安。

單芽頭的是其中特級，一芽一葉的是上品。

另外在劍南還製作加工了一批劍南紅茶、劍南黑茶，以及一批茉莉花茶，甚至還有以蒙頂茶加工成的烏龍茶，這些茶都是散茶。

相比起此時唐代極少量的散茶，這些茶各具特色，配上獨特的泡茶飲茶法，還是很不錯的。

反正武懷玉收到茶後非常滿意，雖品質上還與他以前嘗過的那些好茶還有點差距，主要還是工藝上還不夠熟練。

多炒制以後就肯定越來越好的。

為此他還特別去信，讓管事在那邊直接購買一些茶園，自己建茶莊，準備擴大生產，甚至跟當地百姓多簽訂一些收茶的契約。

雖說這種茶跟傳統的唐茶的餅茶有很大不同，但武懷玉覺得這種茶仍然會有市場，武家也不算頭個吃螃蟹的，暫時還是小眾，但武家以後在這個小眾市場裡能佔到頭部位置，還是很有前景的。

豆盧懷讓見懷玉說的頭頭是道，來了點興趣。

懷玉特意取出一個精美的盒子，還蠟封著，開啟，裡面還有細瓷器，再開啟蓋子，頓時一股濃濃的茶香撲面而來。

這或許就是綠茶與此時團茶的極大不同了。

那股鮮味太足了。

從茶罐裡夾出一些綠茶。

一個個的小芽頭，豆盧懷讓伸手夾起一個細細打量。

“這不是樹葉子嗎？”

“茶葉本就是樹葉子，不過別小看這片小芽葉，你知道嗎，這可是在清明前，特僱傭當地的少女們採摘，都是處子哦，那些年輕的劍南姑娘們啊，提著茶籃穿行於山上茶園之中，

雨水、露水茶不採，病蟲芽不採，每個芽頭，都是由姑娘們用拇指和食指從茶樹上折下來，而絕不能用指甲去掐，

最上等的全是嫩單芽，其次也都只採一芽一葉初展的。”

好商品還得有好故事。

武懷玉雖沒去過劍南茶園，但講起故事來也是茶茶是道，好在他也算是要些臉的人，並沒說這是乳前龍井啥的。

反正以前就有個什麼乳前龍井的，說是做這種茶，要先挑選青春處子，在穀雨前採摘茶葉，把摘得的茶葉要放在胸前用體溫滋潤著，讓茶葉吸收少女的體香，才能做成這珍貴的乳前龍井，茶葉才更上品。

這種話懷玉編不出來。

一斤茶要五萬個芽頭，一片片的都放胸上滋潤，這一天能滋潤出幾片茶葉來，帶烘乾的機器採花少女，也不行啊。

就連他說的少女採茶，其實也不全是事實。

畢竟採茶也是要搶天時的，芽葉一出，就得趕緊採，還什麼未婚二八處子少女採摘，上到八十，下到三五歲，管他男女老少，能上陣的都趕緊採。

還手指折不能指甲掐，那都是講故事。

甚至也不可能真正做到說有點雨、露水都不能採。

只能說採下來的茶葉，還會有個再篩選的過程，越高檔越貴的，篩選的越好，但茶葉炒出來後，也還會有許多碎葉等，這些就是便宜處理的碎茶，其中大點的還能成為高碎，至於更細的，那就可以做茶包，或壓餅了。

總不會浪費的。

武懷玉開的這罐，確實是極品，一個個的單芽頭，這是特供給他的，自家生產，給家主的豈能差。

為了配這茶，懷玉甚至還特意弄了兩水晶杯，本來用玻璃環喝綠茶也不錯，好看，但武懷玉還沒有精力和技術，把玻璃搞出來，這時的玻璃則普通很一般，但是水晶杯還不錯，除了貴沒別的毛病。

煮開的水，稍放了一下，然後沖泡。

杯裡倒三分之一水，拿起杯晃一晃。

舉到面前一聞，那茶葉的鮮香，直撲而來。

豆盧懷讓有樣學樣，確實好聞。

再注水倒七分滿。

放個兩分鐘，再把茶水倒入茶海，分杯。

端起茶杯吸溜幾口，爽。

豆盧懷讓學著懷玉的樣，也端起小水晶杯吸溜，茶水很熱但不燙嘴，入口能感受到那很直接的感覺。

這味道，比起他以前常喝的煮茶煎茶，最大的區別就是味道初嘗很淡，很單純，沒有各種複雜的味道。

細一品味，回甘。

“初喝有點苦，有點寡，但慢慢感覺回甘，挺不錯。”

“再來一杯。”

又一杯細品，豆盧懷讓已經接受了這種不一樣的泡茶。

“水晶茶泡綠茶，這倒是挺雅的。”

懷玉呵呵一笑，“優雅，永不過時。”

豆盧懷讓雖然以前也天天喝茶，畢竟唐初喝茶還屬於貴族士人中的一種有格調的生活方式，普通庶民是夠不上的。

但他還真不知道茶葉原來有這麼多種製作方式。

當懷玉又給他泡了一壺紅茶，看著倒出來的這紅紅的茶湯，更加愣住了。

品味之後，驚歎不已。

“想不到武兄，醫書畫詩四絕，居然還有這製茶的獨到本事。”

“都是師門傳承，茶也是藥，益壽延年甚至能治病的。”

喝著茶，聊著各家的莊子。

豆盧家也正忙著補種，他家主要種的還是蕎麥、穀子、糜子還有燕麥、莜麥、高粱這些，以耐旱的雜糧為主。

“我送你些玉米土豆種子，”

兩個玉米能薄種一畝地，懷玉送給豆盧懷讓十個玉米，又送了兩袋土豆作種塊，還送了些紅薯。

看到這些祥瑞，豆盧懷讓挺喜歡，這玩意也只是雜糧，但現在還有個祥瑞的名頭啊。

走的時候，他不僅高興的帶著了二十個玉米、兩袋土豆紅薯，還笑納了懷玉送他的幾罐茶葉。

不過豆盧懷讓那是很講究禮尚往來的貴族，到家就挑了二十個女婢，二十個蕃丁奴，還有兩匹好馬給懷玉送來，又送了懷玉一盒龍團鳳餅。

“二十個玉米回我二十個婢女，兩袋土豆直接回二十個丁奴，一點紅薯還回了兩匹馬，豆盧駙馬總是這般禮重啊。”

再祥瑞，也不過就是雜糧，一個玉米棒子也不過出幾兩幹玉米粒而已，三個玉米棒都未必能出一斤，現在一石糧食在朔方也不過千把錢，所以真算起來，一個玉米棒若僅以雜糧來算，頂多就值幾文錢。

而一個婢女，可是值七八千錢。

而更讓他意外的是，他在那二十個婢女裡，居然還發現了那天他在口馬市拍賣臺看到的那個最先拍賣的龍驤將軍之女。

豆盧家來還禮的管事說，那個女婢仍是完璧，是豆盧懷讓特意割愛贈送的，這段時間一直在豆盧家接受禮儀訓練，本來是要帶回長安的，現在送懷玉了。

那姑娘當時可是豆盧家花了二十三萬錢競拍下來的。

兩三文錢一個的玉米，換了一個二十三萬錢的龍驤將軍之女？

這豆盧懷讓啊，讓人說他什麼好，想起當初他們在隴右時，那時他還是從九品下呢，豆盧駙馬爺就對他挺照顧的。

懷玉笑了笑，也沒說回禮太重不收的客套話，跟豆盧懷讓之間，沒必要太過客氣，大家心裡有數就好。

懷玉回屋給自己又泡了壺蒙古芽茶，也許這散茶買賣，可以拉著豆盧懷讓一起幹，他是駙馬爺，豆盧又是關隴名門，他奶奶隋朝公主，妻子唐朝公主，在長安貴族圈裡那也挺有地位的，讓他站出來為這新茶背背書，引領引領一下新風尚，到時這新茶估計也就能火起來。

(本章完)