制瓷所需要的泥料，都是山上運下來的，這個材料價格並不高，這是龍泉的自然資源。
山上運下來的泥土，並不是這樣就可以用的，要經過清洗。
這個清洗過程，無非就是過濾掉其中的雜質。
為了減少其中鐵含量，都要用大磁鐵來吸掉顆粒狀的鐵質；釉是紫金土自然髮色，現在很純正的紫金土已經很少了。
有了合格的泥土，製作了合格的素胚，就可以開始進窯燒製第一次。
將木柴備好，點燃窯火，一時煙霧蒸騰。
已經建起來一年多的窯爐，遠望似一條長龍，因此古窯又稱“龍窯”。
就是這種柴窯，傳承著龍泉青瓷傳統燒製方法。
陳文哲現在用的這座窯口，是經過他的設計之後，複製出來的古龍。
在古代，這種窯口之內的窯火不斷的話，每年才能兩燒。
所以，古代的柴窯燒製成本，才會那麼高。
當然，到了清代，特別是清咸豐元年，這種龍窯已經發展的很完善，最主要的是一次燒製數量很大。
在那個時期，一座龍窯有可能朝三十多米，共分二十多個室，一次可燒1萬餘件。
高嶺土經粉碎淘洗之後，練泥成型，再歷修坯、裝飾、素燒、上釉等多道工序，方可放入匣缽中裝窯。
在龍窯內，用木柴燒足一天一夜後再冷卻三天三夜，才能大功告成。
燒窯時，匠人一刻也不能鬆懈。
他們要和窯工們一起，晝夜守在龍窯兩邊，觀察火焰的顏色，並透過每室兩邊的投柴孔增補柴火。
直到溫度達到1300攝氏度——那是燒出上好青釉色的溫度。
得益於龍泉得天獨厚的礦石和高嶺土，才能燒製出龍泉青瓷那溫潤如玉的手感。
而要做到這一點，除了原料之外，火候的把控更為重要。
特別是溫度，控溫稍有不慎，便會變形和產生色差。
即便經驗老到，時時刻刻蹲守在窯前，最終的成品率依舊不過110。
這是土與火的結合，人工很難掌控，所以好作品可遇而不可求。
當然，話雖如此，陳文哲依然堅持傳承古法燒製技藝。
千餘年的燒製過程中，龍泉窯形成了以哥窯和弟窯為代表的窯址。
出現於南宋的黑胎厚釉開片瓷器，產自宋代五大名窯之一的哥窯；白胎厚釉，釉色青碧柔和的則出自弟窯。
其中，粉青和梅子青是傳統青瓷釉色之美的代表。
青如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬，這就是最頂級龍泉青瓷的經典特徵。
在龍泉，青瓷是藝術品，也是日用品。
千百年來，青瓷器皿的光彩，不僅收藏在博物館裡，陳列在西街的店鋪中，也在裝點著普通人家的茶几、餐桌、陽臺。
釉色，是青瓷之魂。
好的釉色配方，需要數百次試驗才能成功。
因此，古代匠人們的制釉配方往往師徒相傳，秘而不宣。
而陳文哲想要獲得一些好的配方，就容易多了。
比如青釉配方，我國在1957年，就設立了國營龍泉瓷廠及青瓷研究所。
這使龍泉青瓷生產，在極短的時間內恢復到較高水平。
集中力量辦大事，從來都是最管用的攻關方法。
當年在多方努力下，近乎失傳的龍泉青瓷釉料配比方法，得以基本恢復。
現在每一個青瓷廠家，都有他們不同的調釉方式。
所以燒出來的釉色，沒有完全相同的。
調釉就是一個祖傳秘方，外人是不知道的。
但絕對不會是新增顏料的，因為釉色是在還原焰中產生的。
午後，暖陽斜照。
昨天進窯燒製過一次的半成品，已經出窯。
這是第一道工序素燒，只見工人們熟練的將素燒完成的坯體取出來。
而等涼透，陳文哲就會江胚體放入配好釉料的釉桶中上釉。
將坯體浸入釉漿後取出，使釉漿均勻地附著於坯體表面。
而後又將釉漿注入坯體內，來回旋蕩，使釉漿滿布內壁……經過蕩釉、浸釉、塗釉、噴釉等幾個步驟後，施釉方才完成。
厚釉青瓷則要施釉數層，施一層素燒一次，反覆多次，才是正燒。
在這裡值得關注的一個問題是燒製溫度，龍泉青瓷要經過兩次燒製，第一次叫塑燒，也可以說是素燒。
也就是燒青瓷的胚胎，燒製溫度在800度左右，出窯後再上釉。
第二次燒成品，燒製溫度在1300度左右。
一般都是比較準確的1300度，溫度低了幾度釉色會不夠透，也就是不夠光亮。
要是高了幾度就會流釉，很有可能整窯都會是次品。
龍泉青瓷還有一個很大的缺陷，就是因為胎土的問題很容易變形。
要控制這個變形，最關鍵的還是在胎上。
這個胎厚了會開裂，更何況青瓷是以薄胎厚釉在瓷器中站有獨特的一席之地，可太薄了容易變形。
如果這些問題都解決了，燒製出來之後，還需要看釉色、釉質。
龍泉青瓷最經典的精髓是釉色，最高的境界是似玉非玉的釉質。
在這方面，上千年下來，制瓷匠人們一隻在探索。
現在想要重現輝煌，乃至有所突破，技術的革新必不可少。
比如相比龍窯，液化氣窯有不斷創新的可能。
20世紀90年代，景鎮已經有在燒液化氣的梭式窯。
而在這種窯口的啟發下，改造出了人工控制的新式窯爐。
這種爐窯可以解決釉髮色不純正和不穩定等難題。
古法燒製的青瓷，代表了千年技藝的傳承。
現代化的氣窯，則讓影響因素更加可控。
結合釉料配製工藝的突破，才有當代青瓷的中興。
從紫銅色釉，到高溫黑色釉，再到虎斑色釉、赫色釉……有了現代科技助力，現代青瓷產品設計和創意愈加豐富。
陳文哲站在這些前人的肩膀之上，自然會有著更多的選擇。
他不用依靠經驗摸索試錯，就能夠得到想要的釉色。
但是，如果想要更好的，他也必須在燒製過程當中，進行反覆對比。
只有多次修改配方，才能在傳統龍泉青瓷釉料配製技藝研究上，取得突破。
最終找回歲月淘洗中的釉色，讓純正的梅子青、粉青、鐵胎哥窯青瓷重獲新生。