過去我們講到定窯，都知道定窯的白瓷如何如何好，白瓷的象牙白代表著定窯的鑑別標準，甚至視為唯一標準。
然而那都是在過去，我們對定窯的瞭解，僅侷限於明清時期的一些記載，以及民國時期古玩行的認識。
經過了最近改革開放的四十年，我們的基礎建設、高鐵、城市改建，以及南水北調等大型的開工，就像把中國的現有土地翻了個遍。
這是幾千年來，土地開鑿總合的n多倍，出土了不計其數的歷代歷史器物。
由於我們還停留在五十年代的認識上，很多出土的從未見過的、博物館裡沒有的、與以往上不一致的，統統被否定。
在這種情況下，更由於國內的政策、職能機關的特殊情況，大量的高階藝術品流向海外，豐富了世界上各大博物館的收藏。
這不得不說，吃飽吃好之前，藝術、文化想要得到發展，還是比較困難的。
話不多說，定窯的歷史從目前來看，最少始於隋代，當然，應該是更早。
而過去我們認為的定窯始於晚唐、精於北宋的觀點，是非常淺浮的認識。
隋代定窯，實際上已經生產出了非常精美的“瓷器”，而且也有非常成熟的醬釉。
這一點，我們可以參照《定窯瓷器探索與鑑賞》。
其實定窯的品種，至少有二十種，其豐富的程度，是以往從未敢想象的。
就拿史書裡曾不止一本里提到的黑定來講，這種黑釉定窯在定窯總的產品中的比例極少。
之前的那件定窯白瓷鼎是珍寶，但是，不是所有定窯白瓷都是珍寶。
只不過是因為那件瓷鼎是鼎，是重器，所以他才是定窯白瓷之中的珍品。
但是，如果是定窯黑釉，幾乎每一件，都應該是定窯瓷器當中的珍品。
這就是定窯黑釉，在定窯之中的地位。
定窯的黑釉，大概出現於十世紀早期，但是產量極少，到了十二世紀時，才出現較多的黑定。
儘管這樣，黑定的產量也佔不到總產量的不到千分之一，今天流傳下來的更是屈指可數。
現在已知的各世界大博物館藏的黑定，整理一下就知道數量有多麼稀少，也能看出是什麼年代出品的數量多。
比如漂亮國大都會博物館藏定窯系黑釉斗笠盞，生產於11-12世紀。
英倫博物館藏黑定斗笠盞，也是出現在11-12世紀。
霓虹靜岡縣美術館的黑定金彩斗笠盞，也是產自這個時間點。
其他還有霓虹藏北宋黑釉金彩（脫落）盞、彎彎故宮博物院藏兩件宋、金鷓鴣斑斗笠盞，都是出自差不多的時期。
霓虹那邊的定窯器不少，像是一件霓虹舊藏，曾經在佳士得拍賣。
那就是所謂“天外飛天”盞的一件真品，除了這件還有歐洲私人藏的兩件十世紀的窯變斗笠盞和北宋褐釉盞、以及神都私人手裡的一隻。
可能民間還有幾隻，從這些瓷器可以看出，定窯黑釉盞的存世量僅僅如此而已。
定窯黑釉琢器，就更是少之又少。
琢器，是指不能在輪車上，一次拉坯成型的器物。
這樣就更加難以製作，所以數量更少也是應該。
歐洲私人藏的五代定窯黑釉梅瓶、北宋定窯黑釉人物造像、香江蘇富比拍賣的那件金代黑釉金彩（彩脫落）等，都是極為有限的定窯黑釉。
這些定窯黑釉之所以珍貴，肯定是因為其工藝更好。
相比樸素的白瓷作品，定窯黑釉之中有窯變、有描金、也有點彩、撒點等，不同的特色。
這些工藝在現在看來，也許並不太難，但是，如果是放在一千多年前，這些工藝就不普通了，甚至說是絕技也不為過。
就是因為不容易製作，所以數量很少。
少，自然就珍惜，當然，少數的東西，不一定全都珍惜。
如果出現一件，就是罕見的珍惜作品，那肯定就是因為其工藝水平更高。
黑定的描金、點彩、窯變、撒點，都是陳文哲需要學習到技術。
可以說，黑定是一種比白定更好的瓷器品種。
這樣的技術，遇到了，還能夠學會，肯定是三生有幸。
透過一件定窯白瓷鼎，陳文哲學到了定窯白瓷的製作技術。
這樣他就有了燒製定窯瓷器的基本功，之後，就可以在這些基礎之上，再接再厲。
“錢塘江中的藏寶？回到國內，一定要過去看看！”
陳文哲不在關心定窯白瓷的燒製技術，因為他已經算是研究透徹，只要再試燒幾次，能夠成功，他就會全面掌握這部分技能。
接下來，他學習的重點，肯定要集中在定窯黑釉，或者是定窯醬釉瓷器之上，因為這兩種瓷器出現的窯變最多。
不得不說，只要出現窯變，就足以讓有些黑定，變得十分漂亮。
原來陳文哲肯定是見不到的，最起碼真品黑定，特別是其中的一些精品，就算是去博物館，也沒法見到。
一般在博物館之中見到的日常展覽品，絕大部分都是後世仿作的贗品。
像是一些真品瓷器，都是珍而重之的儲存在庫房之中小心保養。
先來看看那隻八十年代前，由漂亮國白納德夫婦舊藏，先後在59、60、70年，多次出版的著名黑定盞。
這一件黑定盞，是普通人能夠最容易見到的黑定瓷器。
它之所以出名，是因為它真的很漂亮。
這一件黑釉盞，就像夜空裡的流星雨一樣閃亮啊！八十年代在香江佳士得拍，厚賣轉到臨羽山人之手。
94年又由東京國立博物館出版，前幾年再次易手。
雖然有傷殘，但是它仍為不可多得的藝術珍品。
再來看一件從未露面的黑定鐵斑盞，這一件有很多獨特的不為人知的地方。
首先這件盞是內外兩種不同的釉，這在定窯黑釉作品上還是首例。
該盞不僅正面黑釉黝黑鋥亮，它上面的幾塊鐵紅色的斑點，還猶如隕石一般穿空而落。
這副畫面之中，那火團般的墜石，劃破了寧靜的夜空，給人以衝擊力和無限的遐想。
另外，它還披著一件與眾不同的外衣。
那赤紅色的外衣，與那從內綻放著帶斑點的黝黑如漆的內裡，形成了鮮明的對比，展現出它獨具特色的奇異光芒。