對胡德偉的挑釁，馮正壓根沒有放在心上，在他看來那種程度的挑釁，不過就是一種無能者的狂怒罷了。
乘坐電梯下樓後，兩人也是直接進入到正式比賽的會場裡。
依舊還是走到自己的料理臺那邊去站好。
接下來，隨著賽事方和評委們都陸續入場後。
第三場的比賽也是正式開始了。
馮正沒有著急去搶原料，而是靜靜站在自己的位置上，思考自己昨晚想好的三種東西。
其中兩種是點心餡，還有一種則是一種果醬。
三種都不算是多麼複雜，只需要準備好合適的食材，那麼基本上也就是花費一些時間罷了。
馮正也並不知道，自己所想的三樣最終做出來，會得到多少分？
但是他還是記得父親的話，那便是一定要盡全力去做。
只要自己盡力了，那麼最終的結果如何？只能是看評委們的打分。
馮正靜靜等待，等到大多數的選手都去把原料拿好了，他這才不緊不慢地向原料櫃那邊走過去。
也是在馮正拿原料的時候，沉馨突然出現在他旁邊。
沉馨低聲問：“怎麼樣？你想好了要做什麼嗎？”
馮正倒也沒有藏著掖著，很直接說：“我準備做兩種點心餡，還有一種果醬。”
沉馨聽了有些驚訝：“你還要做果醬？做果醬你應該沒有多少優勢吧？現場很多西點的點心師可都是有自己果醬秘方。”
馮正笑著低聲回應：“沒關係，我就是嘗試一下，或許可以做出來呢？”
沉馨看著馮正的樣子，忍不住說：“你的心態可真好。”
這麼說了之後，沉馨又說：“不過你心態好也正常，畢竟你前兩場的分數都很高，根本就不用很擔心。”
馮正低聲提醒：“可是最後這場可是佔據了百分之五十的分數。”
沉馨也是有些無奈說：“還真是，最後這一場的比賽，確實也很重要呢。”
兩人說話間，馮正已經把自己需要的原料都選取好了。
他選擇了一堆水果，然後就是奶粉、牛奶、澹奶油、黃油，還有就是雞蛋、鹹鴨蛋，最後他還拿了一些黑芝麻，同時還有糖、鹽等一些調料。
該拿的東西都拿好了，馮正跟還在拿原料的沉馨點點頭，自己轉身回到自己料理臺。
接下來的時間裡，現場很多人都已經開始忙碌起來。
馮正自然也是開始他的忙碌。
他首先製作的是自己比較拿手的鹹蛋黃的餡。
不過這一次，他也是進行了一些改進，這次他沒有去做鹹蛋黃肉鬆的餡，而是先把鹹蛋黃蒸熟後，進行過篩碾成碎屑。
接著馮正用一口小銅鍋，在電磁灶上開著小火，先是慢慢把黃油化開。
然後在鍋中分別加入牛奶、椰漿和白砂糖，慢慢用小火給煮開了之後，再把鹹蛋黃碾碎的粉末加入鍋中去，不斷進行著攪拌，直到鹹蛋黃碎屑融入其中，整個鍋中的東西變得非常絲滑。
接著是在其中加入吉利丁粉，依舊是用小火慢慢去攪動著煮一陣。
讓吉利丁粉也化開，再把鍋中水分給蒸發掉一部分。
最後從小銅鍋裡，把東西倒入一個模具中，給放在一邊去放涼。
一邊去放涼的時候，馮正又在一個盆子裡，分別倒入奶粉、澄粉、白砂糖、吉士粉和黃油。
先是用打蛋器在盆子裡把這些都給攪拌均勻，接著打入兩個雞蛋打散。
然後把牛奶和椰漿倒入其中，慢慢把雞蛋打散，再加入一些鹹蛋黃碎，依舊是慢慢用蛋抽去一點一點的攪拌。
這個過程並不能夠用力去抽，因為有雞蛋在其中，一旦用力去抽，給抽得上勁了，那麼這一盆就算是報廢。
所以這是一個比較考驗耐心的時刻，需要馮正慢慢去攪拌。
一直要到盆子裡完全沒有顆粒感。
盆裡的東西呈現出一種很絲滑的流體狀態。
這個時候，馮正倒進一個瓷碗裡，放進蒸鍋裡去進行蒸制。
蒸的同時，之前做出來的那些鹹蛋黃餡心已經冷卻凝固，馮正用刀給切成一個一個小塊，從模具裡取出來，再用保鮮膜一個一個包好，然後放進冰箱裡去冷藏。
鍋上蒸制的東西，在上汽一段時間後，馮正揭開鍋蓋，用刮鏟把盆裡半凝固的東西給攪拌一下。
經過馮正的攪拌，蒸制的東西也是呈現出一種類似流心蛋狀態。
馮正用刮鏟給攪拌開後，也是重新蓋上鍋蓋去繼續蒸制。
在這個時候，馮正把拿來的黑芝麻放進機器裡去打成黑芝麻粉。
打出來後，還要把黑芝麻粉用非常細密的網兜進行一番過濾，儘量把芝麻的外衣都給過濾掉。
剩下非常細膩的黑芝麻粉，再被馮正在烤盤上鋪開，放進烤箱裡去稍微烤一下。
實際上這麼做並不是烤制，更像是把黑芝麻粉的水汽烘乾一下。
黑芝麻粉送入烤箱同時，馮正也是把電磁爐灶關掉，把蒸鍋裡的東西取出來，此時呈現出一種類似一整塊麵糰的樣子。
馮正放在一邊放涼一些，用手一塊一塊的拿出來，給一個一個的團成小球。
在盤子裡擺放好後，再用保鮮膜給蓋上，同樣是繼續送入冰箱去。
到了此時，馮正其實已經算是做好了一種點心餡。
馮正沒有停止，而是繼續做著第二種餡。
把烘烤乾的黑芝麻粉拿出來，放在一邊去放涼。
他又一次返回到原料櫃那邊，在那邊找了一番過後，找到了已經去皮並且泡發過的白芸豆。
拿著白芸豆回來，馮正把白芸豆倒入鍋中，加入一些水，並且還加入一些牛奶和椰漿，然後一起去慢慢的煮制白芸豆。
煮制白芸豆的時候，馮正又把冰箱裡兩種餡拿出來。
接著他是把先做出來，有些類似果凍般的餡從保鮮膜取出，再取出後面做的像是個麵糰的餡拿出來，把果凍般的餡包進麵糰餡當中去。
包的手法是那種用虎口慢慢收緊方式，包進去後也是用手團成團。
再把這一個一個團成團的餡，繼續擺放在盤子裡，蓋上保鮮膜後放進冰箱裡。
做完了這些，馮正守著煮芸豆的鍋時，突然想到了一個問題，他立刻舉手示意。
評委們看到後，有一位評委問：“這位選手有什麼問題嗎？”
馮正開口問：“請問，我們做的點心餡，是不是要做出點心來？”
那位評委聞言看向了陳正峰。
陳正峰微笑說：“最好是做出點心，不然你們做出來的點心餡，我們要如何去品評呢？”
聽到這樣的回答，現場的選手們也都是立刻趕緊開始著手準備做點心。
馮正點點頭表示明白，然後他也開始和麵做點心皮。