初賽現場，和之前海選是一個場地，只是這次不同的是，現場沒有那麼多人比賽，所以每個人比賽用的空間也是大了不少。
但馮正和卓勇一起進入現場，很自然是感受到不少目光都集中在他們身上。
這其中，尤其是包括劉志鵬、沉馨他們一行人在內，以及另外一些受邀直接參加初賽的選手。
大家看向馮正的目光裡，都隱隱有那麼一些敵視。
這倒是也不奇怪，畢竟對受邀直通初賽的選手而言，馮正算是他們最大威脅。
何況今天初賽的現場，馮正那朵荷花酥依舊是擺在了主席臺上展示。
馮正看到擺在主席臺上，由他親手製作的荷花酥，也是忍不住扯了扯嘴角，心裡吐槽：還放在那啊？這不是給放臭了嗎？
心裡雖然這樣吐槽，但馮正表面上沒有任何表示。
遞出自己身份牌後，馮正被一位工作人員領到自己的比賽位置上。
站在比賽位置上，他也是立刻發現了，周圍居然都是沉馨他們一群人，可以說是完全被受邀直通初賽的選手包圍。
馮正見到這樣的有意安排，心裡也是有點哭笑不得。
他很清楚，這恐怕不只是賽事方的有意安排。
背後極有可能是自己那個“師父”陳正峰授意的。
馮正從回來就沒有見過陳正峰，本來還想比賽前去拜訪一下，順便跟對方說自己願意拜師的事情。
但是既然沒機會見，馮正也是一點不著急。
而見到比賽場地的安排，他心裡倒是有些懷疑：是不是陳正峰著急讓自己拜師，所以故意這樣安排一下，讓自己明白自己還不是最好的？
想到這，馮正不禁覺得陳正峰那老爺子也挺有趣。
馮正站定沒多久，主辦方的人員，以及評委們也都是紛紛入場。
這次，馮正終於見到了陳正峰。
陳正峰也看到了馮正，又看了看他周圍的其他選手，老爺子嘴角不著痕跡地悄悄扯出了一個小小笑容來。
顯然，正如馮正猜測的那樣，他的這個比賽位置是陳正峰有意安排。
所有的評委都到場後，先是一些對比賽規則的宣讀，接著是來現場省裡支援這次比賽的領導講話。
接著又是陳正峰作為評委代表的講話。
一系列的賽前流程都結束後。
陳正峰也是正式宣佈了比賽開始，並且公佈了第一場比賽的內容。
“比賽一共是三天三場，我們會根據大家綜合的表現去進行評分，最終從你們之中選出20人晉級到複賽當中去。
而今天第一天第一場的比賽，內容是開酥。”
聽到比賽的內容竟然是開酥，讓現場的所有人都驚呆了。
馮正也是沒想到，初賽的第一個比賽專案竟然會是開酥。
接著，陳正峰繼續說：“開酥必須要用手工開酥，無論你們是西點的開酥，還是中式點心的開酥都可以，時間到下午六點結束，現在各位可以開始了。”
馮正聽完陳正峰宣佈開始，也是有些驚訝，然後扭頭看了看周圍。
發現其他選手也都是一個個都是一臉疑惑。
其實大家疑惑的點在於，陳正峰並沒有說任何的標準，只是說第一場比賽是開酥。
沒有說要開酥多少層，也沒有規定一定要西式還是中式，只要求必須要手工去開酥。
如此一來，也就是說最後的評判標準，大家誰也不知道。
這無形也是給了參賽者巨大的壓力。
因為不知道評判的標準，那麼大家也就只能是儘量去做到最好。
馮正陷入了一陣沉思，開始回憶起在自家店裡，父親曾經告戒過自己一些開酥的細節和過程。
認真從中去找尋一些點，想辦法能夠更好的破局。
回憶了一陣後，馮正大概是想好了應該要如何去應付這場比賽。
而與此同時，實際上這第一個比賽的題目，卻讓現場不少的選手陷入了一種為難之中。
尤其是一些西點的選手，他們很多可能壓根就不知道開酥該怎麼做？
還有一些知道開酥過程的選手，通常都是用機器開酥，完全就沒有學過手工開酥，此時也是完全被難住了。
但即便是被難住，這些選手還是很清楚，既然要比賽還是要進行。
所以一些人也是硬著頭皮，開始去選用開酥的材料，著手也是開始準備開酥。
馮正沒有著急去拿材料，而是比較平靜地認真等待了一陣。
等待的過程中，馮正也是並沒有閒著，而是目光在現場進行了一番掃視。
很快馮正也是注意到了現場中央空調的控制板位置。
馮正離開自己的位置，但是他沒有去拿自己需要的材料，而是直奔現場中央空調的控制板而去，跑到那邊過後認真觀察了一番控制板。
馮正的這種舉動，讓現場的大部分選手和評委以及工作人員都驚呆了。
大家不明白，他跑去中央空調控制板到底是想要幹什麼？
但是陳正峰和沉馨那批人，倒是一下子明白馮正的用意。
隨後，沉馨他們竟然也跑到馮正身邊來。
在馮正看控制板上液晶屏時，沉馨突然伸出手輕輕按了一下控制板上的開關。
很快，液晶屏上顯示出了，現場的溫度，甚至是包括現場的溼度。
劉志鵬看到了也是輕聲滴咕：“嗯，溫度合適，不過溼度好像是有些低，不過現場的人比較多，可能一會溫度還會升高一些。”
現場大部分的選手，看到馮正他們湊在空調控制板那邊看半天，依舊都是一臉的疑惑不解？
一些評委也同樣不明白，所以悄悄地也是向陳正峰詢問。
“陳老，他們這到底是看什麼？”
陳正峰微笑低聲回答：“他們在觀察現場的溫度和溼度，開酥的關鍵是溫度，如果不能掌握好現場的溫度，開酥沒有辦法很好的完成。”
聽了陳正峰的解釋後，評委們也都是面面相覷驚訝不已。
馮正在觀察了一番過後，確定了溫度和溼度，滿意地轉身擠出沉馨一群人包圍，自顧自向材料櫃那邊走過去。
沉馨看著馮正走向材料櫃背影，忍不住滴咕一句：“想不到，這傢伙還挺心細，知道先要了解現場的溫度和溼度呢。”
聽到沉馨的話，她的師兄們都很是不以為然。
倒是劉志鵬說：“他能做出那樣的荷花酥，說明是有真本事的，第一場比試的是開酥，不掌握好現場溫度和溼度，肯定會影響到開酥。”
大師兄發話，師弟們也都在表面上收起不以為然的輕視。
隨後，劉志鵬和沉馨他們也是一起走向材料櫃。