馮正從冰箱裡把冷卻的面拿出來，接著又是用擀麵杖很認真把疊好的面擀平。
為了確保擀平的面皮厚薄均勻，並且形狀也是足夠規整，馮正擀的過程中也是非常小心翼翼，儘量讓麵皮被擀得很平整。
就連邊緣的地方，他都會認真地進行一次次的調整。
如此做保證了擀開的麵皮是非常平整。
然後他再一次進行疊酥，同樣也是疊起非常的規整。
接著又一次送進冰箱裡去。
陳正峰作為評委，目光被馮正的身影深深所吸引。
在馮正異常認真做著重複的疊酥過程中，陳正峰彷佛從他的身上，看到了曾經年輕時還在當學徒的自己。
那個時候陳正峰也曾經歷過這些，也是在師父的督促下，一遍一遍重複做著這些。
一開始陳正峰會有些煩感，會覺得師父的要求實在是太高了。
更是覺得跟著師父學習真的是太辛苦。
但是後來，陳正峰透過跟師父所學的手藝，逐漸獲得了很多人的認可，尤其是當看到那些人買到自己做的點心後，吃著非常美味的點心，一個個臉上都洋溢位笑容，他覺得自己努力汗水是值得。
如今看著馮正，陳正峰突然感覺到，似乎自己已經很多年沒有這樣的激情。
那就是會拼盡全力，想盡一切的辦法去把一種點心做好。
不會有什麼多餘的想法，就只是想要儘自己所能，把能做到的都要做到最好，要讓自己的點心能夠真正的足夠漂亮美味。
馮正又一次從冰箱裡拿出面，依舊還是努力把麵皮擀平，並且依舊是儘量去保證麵皮的平整。
如此又來了一次疊酥，馮正不知道進行了多少次疊酥。
終於，把麵糰算是給疊酥到非常多的層次了。
在這一塊麵團疊酥完成後，馮正竟然又開始重複這個過程，同樣又做了一塊酥皮。
如此做好了兩塊酥皮，一塊是用草莓粉染成了紅色，另一塊則是沒有染色是原本的白色麵皮。
馮正先把白色的麵糰按壓扁平，然後把準備好的餡心拿出來，包在白色的面劑子當中。
而包餡料的時候，陳正峰等人也是發現，馮正其實在疊酥過程中，每次等到麵糰冷卻的時候，都利用了等待時間做了不同的餡料。
所以現在包的時候，馮正把不同餡料相互融合，分成了八塊捏成一個餡心。
再用白色的酥皮先給包上，用手很認真團成一個規整的球狀。
接著馮正又把紅色的酥皮擀平，然後再包在白色的酥皮外面。
同樣是用手整形，團成一個圓圓的球狀。
評委們盯著馮正做出來的大球，不免都是有些驚訝。
而陳正峰則是非常的期待，他已經知道了馮正這是打算要做一個大的荷花酥。
他很期待這樣一朵大荷花酥，最終做出來後的造型是如何？
馮正在包好的麵糰上，用刀劃開了八道口子，每一道口子只劃開到麵糰中間腰部的位置上。
劃開的口子，也只是劃到餡心的地方。
如此便算是已經大致完成，接著馮正有利用剩餘的一些邊角料，用抹茶粉給染成綠色後，再用父親給的木質工具，一點一點凋刻出一片一片荷葉的樣子。
之後，馮正把荷葉擺放在烤盤上，送入預熱好的烤箱裡去烘焙。
烘焙荷葉的時候，馮正已經把油鍋稍微燒熱。
在油溫大約是三層熱的時候，馮正用一個平的漏網托住荷花酥底部，慢慢把荷花酥浸入到油當中去。
一開始的時候，並不需要用大火去讓油溫升高過快。
靜靜等待著油溫慢慢升高。
隨著油溫的慢慢升高，可以看到荷花酥逐漸開始綻放開。
就如同是一朵出水芙蓉般，荷花酥慢慢從八個切口逐漸的綻放開。
此時馮正適當開大火力，讓油溫逐漸的升高一些，讓荷花酥口子也是更快的綻放開。
慢慢荷花的樣子呈現了出來，一層一層的花瓣在油中向外張開。
當荷花差不多被定型後，馮正先是把荷花酥用漏網拉起來，然後靜靜等待油溫升高。
等到油溫差不多升到七層溫度，馮正迅速再把荷花酥浸入油中。
高溫之下，荷花酥迅速被油炸的異常酥脆。
而此時，也是關鍵時刻，一定要眼疾手快。
因為稍微久一點，就會讓荷花酥被炸胡了。
而且油溫如果過高，也會讓荷花酥被炸得不成樣子。
所以馮正目不轉睛盯著油鍋，眼見著荷花酥已經完成成型，他迅速從油鍋中撈出了荷花酥。
撈出來的一刻，在馮正的漏網之上，是一朵完美盛開的荷花。
外面是一層一層紅色花瓣，向裡是逐漸變淺，最終變成白色的花瓣。
而在花瓣包裹當中，是那八種不同顏色的餡心，就如同是非常漂亮的蓮蓬般。
馮正很小心，把荷花酥放在一邊去控油。
同時把烤箱裡的荷葉也拿出來。
接下來，馮正找來一個白瓷盤子，在盤子中放上一些水。
又從賽場旁邊的花盆水池中，找來了一些鵝暖石，把石頭全部都清洗乾淨，堆放在白瓷盤子當中去。
堆疊好石頭過後，馮正小心翼翼把荷葉一片一片擺放在其中。
擺放好了荷葉，完成了基本荷塘的一副構圖後，馮正再把最重要的荷花酥慢慢放在幾片荷葉之上。
馮正動作非常小心，甚至完全不敢用手去觸碰哪怕任何一片花瓣。
因為此時的荷花酥每一片花瓣都非常的薄，彷佛只需要用手稍稍觸碰，都可能會一下子碎掉。
而馮正很小心從底部，一點一點移動，務求把荷花擺放的足夠好。
與擺放其中的一朵朵荷葉相互映襯。
終於，在經過了一番精心的裝點，馮正完成了荷花酥擺盤。
當他完成了這些，直起身來準備要舉手表示自己完成了自己作品一刻。
幾乎是在他直起身瞬間，整個賽場內爆發出一片掌聲。
馮正到了此時才發現，原來賽場裡其他人都已經做完了，整個賽場當中只剩下他自己，最後一個在眾目睽睽之下，完成了自己的比賽作品。
這一刻，賽場裡無論是其他選手還是評委，或者是那些來觀看的親友們。
大家全都被馮正這朵盛放的荷花酥所折服了。
所有人都是由衷為馮正鼓掌。