“印盜版很賺錢?”

周至不自覺地就問了出來。

“什麼叫盜版?”

“pirateedtion.”見鬼,這麼一說衛宜反倒是懂了,然後反過來驚訝:“你連這短語都知道?肘子你可以啊!”

這就叫顧左右而言他,周至也不好繼續揪著小姐姐問她到底靠翻印《荊棘鳥》賺了多少錢。

他更糾結的,是喬老爺為什麼會出現在小姐姐的餐桌上,啊不,書桌邊。

“喬老爺要考北外.”

衛宜喜滋滋地說道:“我也準備考研,也是北外.”

“等等!”

周至終於好像發現了什麼:“誰先起的頭?”

“什麼誰先起的頭?”

衛宜一愣。

然後突然反應了過來,拎起掃帚:“啊肘子你現在這麼壞了!你怎麼能有這麼心臟的想法!”

周至就開始轉身跑:“姐我說什麼了啊就要打我!我今天才知道……關我什麼事兒……”衛宜在後面咬牙切齒:“你這樣想我和喬老爺就是不對!就要打!站住了!”

這時候衛非和他爸媽也出現在了操場邊,看到這一幕衛爸見不得了:“大妹你在幹什麼呢!快停下!”

衛非眼鏡下的小眼睛卻閃著滿意的光芒:“終於輪到我看了……”姐弟倆鬧了一回,大家才終於坐下來重新細聊。

周至可算是明白了喬老爺的陰險狡詐,這貨可能是打見到衛宜小姐姐的第一面就打起了算盤,然後草蛇灰線伏線千里,從那個寒假送行李上船開始就有心了。

再看看在那裡悉心給喬老爺介紹指導書目的衛宜小姐姐,還有忙活著殺雞的衛爸衛媽,這是毫無察覺。

算了,周至發現了牆邊多了一個抄網:“誒,那是幹什麼用的?”

“那是撈葉子用的,外邊魚塘前向落了很多葉子.”

衛非媽說道。

“那走,玩玩去.”

“誒,現在都沒風,得等風把葉子都吹到池塘一邊才好撈啊……”“媽你就讓他們去,他們哪裡是要撈葉子,他們就是想玩抄網.”

抄網很細,周至楊和衛非三個人來到大池塘的出水口處,周至將抄網下到水裡,然後沿著水泥堤堰颳了上來:“猜猜,有沒得?”

“有啥子沒得?”

衛非沒搞懂。

懶得理會這書呆子:“和尚,你覺得呢?”

“這裡肯定多得很,要不我下那邊溝裡去撿?”

“嗯,那裡肯定也多。

你去找飛機爸搞雙筒靴,順便拿個盆子過來.”

說著將抄網拖了起來,從裡邊抖出來了七八個田螺:“哈哈哈哈有搞頭,趕緊趕緊順便把喬老爺喊過來,就說暑假就答應過姐姐的,到現在都沒做給她吃!”

沒一會兒吳喬木就頂著個塑膠大腳盆飛奔下來:“我來我來!”

夾川還沒有吃螺螄的風氣,因此這潭裡的田螺很多,有些還很大。

周至也是燈下黑,以前來這裡都是游泳加抓螺,從來沒有把逮田螺當做一項專門的業務。

也就從來沒有想到老排水溝的底下,這玩意兒多到成堆,亂撿都是。

加上有了喬老爺這個能夠把任何小事兒都幹得出花兒來的人,周至和衛非的懶人拖網式作業,比起吳喬木跟楊和的小雞啄米式勤勞,收穫很快就差了一大截。

不過懟總起來,也是滿滿的一大盆。

衛非爸媽也不知道門口水塘邊上能夠搞到這麼多螺螄,不由得大為訝異:“怎麼有這麼多,這可怎麼收拾啊?!”

田螺需要吐泥,周至將大螺螄都撿了出來,小田螺淘洗幾遍之後,淺水裡點上生菜油又給它們拌了一遍,方便它們吐泥。

剩下的大個兒處理起來也簡單,燒一大鍋水,下姜蔥花椒,燒開倒入田螺給它們燙死,然後撈出來用錘子石頭敲開取肉。

幹這活的時候,最開心的莫過於衛非老媽養的雞鴨了,轉眼就在幾個人周圍咯咯咯嘎嘎嘎聚集了一大群。

蛋白質豐富不說,螺殼還能補鈣,順便幫助雞鴨消化,這是相當優質的飼料。

一個螺看著很大,其實肉也就那麼一丁點,燙過之後就更少,一大盆的大田螺,最後得到的螺肉不過兩大碗。

這番功夫也不小,看得衛非老媽直搖頭,可算是知道為啥夾川人不吃這玩意兒了。

結果沒想到大田螺還是好處理的,小田螺更加的麻煩。

菜油加速了小田螺們吐泥,又淘洗了兩次,周至已經覺得差不多了,讓衛非找來鉗子,拑螺尾。

處理的時候周至又開始顯擺冷知識了:“這田螺啊,母田螺產仔後會把自己吃得特別肥,因此產小田螺前,公的比母的好吃,產小田螺之後,母的比公的好吃.”

喬老爺愣了:“這玩意兒還能看公母?怎麼看?”

周至說道:“其實動物分公母透過色彩,身上的凸起物就能分辨個大概……”然後頭上捱了一個暴慄,衛宜滿臉通紅外加氣急敗壞:“肘子你又要胡說八道嗎?!”

周至好委屈:“兩棲類青蛙蟾酥,雄性的眼睛上方有疣突,魚類雄性的鰓蓋上有鰓釘.”

“田螺這樣的軟體動物,就看觸角。

雌的左右兩觸角大小相同,且向前方伸展;雄的右觸角較左觸角粗而短,末端向右內彎曲。

這些都是突起物啊……啊姐你剛剛打我幹嘛?!”

衛宜這才知道自己想髒了,不過絕不會承認,啐了一口,將手裡的田螺往盆子裡一扔:“真是廢功夫費時間,我看書去.”

吳喬木也將田螺往盆子裡一扔:“是,一刻千金,學習重要.”

周至頓時傻了,這典故都是可以亂用的?特麼春宵一刻才值千金,形容學習,那該是一寸光陰一寸金!真是言為心聲,也就是欺負人老王家聽不懂!!!要不然腿都已經給王伯伯給敲斷了!跟義兄就生不完這氣,算了,做菜重要。

這是冬天,沒有夏天那樣的做法爽,周至覺得還是製作香滷田螺比較好。

調料是泡姜泡辣椒、豆豉、點點豆瓣醬,辣椒油、紅辣椒、青辣椒、朝天椒、蔥、姜、蒜茸。

先下大油,將泡姜泡辣椒、豆豉、豆瓣醬炒香炒出紅油,加水、料酒、十三香粉,調好滷汁之後倒入田螺翻炒五分鐘,然後蓋上鍋蓋轉小火燜上。

之後開鍋,收汁,撒蔥花、紫蘇葉、連湯帶水一大盆上桌,這樣能夠比較好地保溫。

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