金陵會館。
一間廂房內，酒菜飄香。
夏百川吃著賈芸做的菜，滿意的點頭說道：“芸哥兒，你做的這些菜，比我想象中的還要好吃，行，你說的事兒我答應了.”
賈芸大喜，剛要起身行禮，夏百川連忙揮手道：“先說好，我只教你兩年，能學多少就要靠你自個了！”
實在是賈芸的歲數太大了，雖然識字，卻連啟蒙的文章都沒學過，這讓夏百川頭疼，所以他並不看好賈芸在科舉這條道上能走多遠。
要不是賈芸態度誠懇，有種誓不罷休的勁頭，夏百川還真不想答應去做賈芸的先生，當然了，既然教他讀書，包吃包住不是應該的嗎？
賈芸躬身行禮，高興道：“兩年就兩年，晚輩也知道‘師傅領進門，修行在個人’的道理，只要先生肯教，晚輩肯定會好好學的.”
夏百川點頭道：“嗯，這事兒就這麼定了，下個月初一我準時去你家，住處什麼的不要多好，只要乾淨敞亮就行，唯有三餐必須精細.”
賈芸欣喜點頭道：“下個月初一，晚輩一早就過來接先生過去.”
月內肯定是不行的。
一來家裡還沒裝修好，來了客人連落腳的地方都沒有，二來店鋪開業，他肯定要帶賈䒔經營一段時間，所以只有等到下個月才能真正閉門苦讀。
接下來，兩人不再說話，夏百川安靜吃飯。
賈芸做的飯菜確實好吃，況且這次給他送來的還是各種宮廷菜，食材珍貴，鮮香可口，在市面上哪怕花銀子也是不容易吃到的。
十個菜，量雖不多，但加起來也不少了，夏百川全部吃完，肚子撐得直哼哼。
賈芸將碗筷全部收好後，就準備告辭離開。
夏百川連忙叫住他，然後寫了一份書單，讓賈芸抽空去買了備著。
然後，他叮囑道：“除了這些書要買以外，筆墨紙硯也都要多備些，莫等我過去了再耽擱時間.”
……
鳳姐院兒。
忙碌了一天，賈璉一身酒氣回屋，王熙鳳也一臉疲倦地坐在梳妝檯前，讓平兒幫忙卸妝。
“今兒席面上的那十個宮廷菜，真是賈芸做的？”
王熙鳳開口問道。
賈璉來到圓桌前，坐下倒了杯茶，喝了幾口後，點頭道：“是他做的，我站邊上一直看著他做的，還別說，這小子的手藝確實可以.”
王熙鳳笑道：“呵呵，什麼叫可以？我看不比呂師傅的手藝差了，甚至還要好不少，連老祖宗都說了，那些菜的火候都恰到好處，一般人可做不出來.”
賈璉咂巴著嘴，點頭道：“是這個理兒，難怪這小子敢收十兩銀子的工錢，確實有幾把刷子.”
卸完妝，王熙鳳起身來到賈璉對面坐下，好奇道：“今兒你去試探賈芸的口風，試探出什麼出來沒有？”
賈璉看了她一眼，回道：“賈芸直說了，不會來大廚房做事兒，他一心要走科舉那條道，今後是沒太多時間出來掌廚的.”
王熙鳳皺了皺眉，道：“可呂師傅都這麼大歲數了，總歸有離開的一天吧？難不成就這麼一直拖著？”
賈璉嘆了口氣，道：“哎，不拖著怎麼辦？這事兒啊，怪只怪呂師傅太喜歡藏著掖著，教的些徒弟都是些不堪重任的貨色！”
“我看啊，賈芸那邊兒你還得上心些，莫等老太太崔你了，你到時候手忙腳亂才有好果子吃.”
王熙鳳道。
賈璉揉了揉太陽穴，緊鎖眉頭道：“這事兒不好辦啊！”
“老祖宗讓我物色手藝好的廚子，先前我去試探了賈芸的口風后，去她那兒回話，她又讓我別太勉強賈芸，說賈芸來不來府上做事兒，全憑自願.”
“可好的廚子是那麼好找的麼？如果找不好，說不定我還要去南邊一趟，看那邊兒能不能找到合適的.”
王熙鳳搖頭道：“說來說去，賈芸是三房的人，都要出五服了，有什麼想法也不稀奇.”
頓了頓，她又道：“去南邊找廚子估計也是不好找的，那邊廚子做的飯菜口味，跟咱們這兒的大不相同.”
“不說別的，就咱們小廚房的柳嫂子，她做的菜品口味大都偏向南邊兒的，所以一直上不得檯面，說到底，在京城這塊兒，還是要以魯菜和京菜為主.”
賈璉點頭道：“要是柳嫂子廚藝再精湛些就好了，她是家生子，不管怎麼調派都好辦.”
“呵呵，柳嫂子的手藝沒法說，你說她差吧，做出來的飯菜卻也可口，你說好吧，關鍵是一些豪奢精緻、端莊大氣的菜餚又不會做多少，缺陷太大了！”
王熙鳳冷笑道。
賈璉嘆息道：“所以她只能在小廚房專門給少爺小姐們做飯了.”
……
翌日上午，賈芸來到店鋪。
“芸哥兒來了？”
正在搞衛生的賈䒔笑著打招呼。
邊上正在打灶的賈蘢起身問道：“芸哥兒，打幾個灶洞？”
賈芸先跟賈䒔點點頭，然後來到賈蘢身前回道：“瑋叔沒跟你說嗎？打三個灶洞.”
三個灶洞，兩個放鐵鍋，一個放煎烙火燒的鏊（ào）子。
賈蘢點點頭，笑著說：“他讓我過來問你，沒細說，對了，我看店裡的地面坑坑窪窪的，要不要鋪一層磚？”
賈芸搖頭道：“不鋪磚，直接鋪青石板吧，就我家院兒裡用的那樣的.”
“那好，等我把灶打好了，再去拉材料回來鋪地面，不會耽誤你開業.”
賈蘢點頭道。
賈芸笑道：“你辦事兒，我放一百二十個心，對了，我跟瑋叔說的桌子板凳，他安排人做了沒有？”
“正在做，因為你要的急，所以多喊了些人趕工，最多明天，就可以全部做好了搬過來.”
賈蘢回道。
正說著話，外邊兒賈代令帶著兩個十二三歲、衣衫襤褸的姑娘進來。
這兩個姑娘賈芸認識，一個是隔壁衚衕姜嬸兒的女兒翠紅。
姜嬸兒的老公死了六七年了，跟卜氏一樣，常年做針線活，將翠紅拉大的。
直到前年，姜嬸兒得了場病後，就臥床不起，這些年要不是族裡幫襯，估計母女兩早餓死了。
另一個叫秀娥，跟翠紅家差不多，也是非常窮苦。
賈芸一看翠紅和秀娥，就知道賈代令的來意。
店裡三人都過來向賈代令行禮，賈代令向三人微微頷首後，開口道：“蘢哥兒和䒔哥兒你們忙，我找芸哥兒說件事兒.”
店裡灰多，賈芸和賈代令來到街上，翠紅和秀娥則跟在後邊兒，心神忐忑。
賈代令道：“芸哥兒，昨天我聽䒔哥兒說，你家店鋪想請兩個小二，有沒有這事兒？”
賈芸點頭道：“是有這事兒，老祖宗是想讓翠紅和秀娥來我這兒做事嗎？”
“嗯，是有這個意思，芸哥兒你也知道她們兩家的情況，要是族裡再沒人幫襯一下，估計她們都要家破人亡了.”
賈代令回答道。
頓了頓，他看了賈芸一眼後，又說：“不過芸哥兒你也別勉強，我雖然沒做過生意，卻也知道其中擔著相當大的風險.”
“你覺得翠紅和秀娥過來做事兒，不會影響你的生意，那麼你就順帶提攜一下族人，要是不方便，你直說就是，也沒人會怪你.”
賈芸遲疑道：“老祖宗，來我這兒做事兒，我倒沒什麼意見，關鍵是她們歲數也不小了，出來拋頭露面，會不會影響到今後嫁人啊？”
賈代令回頭看了兩人一眼，嘆了口氣道：“哪裡還管得了那麼多？人都要餓死了，先把命保住了再想其他的吧！”
賈芸沉吟片刻，點頭道：“行吧，她們明天就可以過來幫忙，我每個月給她們三百月錢，老祖宗您覺得可以嗎？”
三百月錢其實還算可以了，如今許多百姓一個月的收入也才兩三百文錢，無論是種地的，砍柴的，還是撐船的，收入都不高。
這個標準的月錢或許比不上賈府那些丫鬟，但比卜氏往常給人做針線活都還要多，如今市面上一文錢可以買到半斤多的米。
也就是說，兩人在這邊做事，不但能讓家裡吃飽飯，甚至還有剩餘，到年底時或許也能扯幾尺布做身新衣服穿。
當然，如果家裡有病人需要抓藥吃，那就沒辦法了，賈芸也最多隻能給她們這個工作，其他的事卻也幫不了太多。