第二天傍晚，高文和魏康準時走進了淮悅記。
和他們一起的，還有高文的幾個朋友。
坐在後臺辦公室處理公務的趙哲元，很快接到了包間服務員的訊息：
“趙經理，7號包間的客人讓走菜了。”
淮悅記的包間自有一套命名體系，內部員工為了說起來方便，才用數字編號來指代包間。
7號包間，自然是高文等人預定的那間。
“我知道了。”
趙哲元當即起身，換上一套衛生服後走進了後廚。
灶臺前，一眾廚師們在沈偉東的指揮下各司其職，有條不紊的烹飪著各式菜餚。
沈偉東在總攬全域性的同時，還有閒暇盯著面前的幾口大鍋。
看著沈偉東成竹在胸的模樣，趙哲元便沒有上前打擾對方，轉身來到了餐廳前臺。
他知道，與其在後廚裡影響沈偉東等人的工作，還不如在前場轉一轉，做好客情維護的工作實在。
...
隨著晚宴的進行，高文的心情愈發沉重。
除了提前預定的兩道大菜外，他還分門別類的點了不少道不同派別的菜，為的就是全方位的評估淮悅記主廚和後廚團隊的水準。
得到的結果，顯然與他預期的背道而馳。
淮悅記沒有死板的照抄舊菜譜，而是進行了合理的改良。
比如說魚頭佛跳牆，醬汁和和傳統版本相比就做了減糖增鮮的處理。
並且，醬汁的鮮味並非大量使用調味劑勾兌，而是以高湯自然的鮮味為基地，帶出各類海鮮的鮮味。
一些濃油赤醬的申城本幫菜，也在保持原有風味的前提下做了減油的處理，手法極為高明。
哪怕處於競爭對手的地位，高文也不得不捏著鼻子承認，這一桌超過3000元的菜餚，真的是物有所值。
不過，鄰居的實力太強，對他而言可不是件好事。
而且，他也不可能再挖走淮悅記的主廚了。
當初挖走魏康時，他就許諾給了對方極高的待遇。
這筆昂貴的成本，到現在都沒能完全收回。
因此，他已經無力再挖角淮悅記這位神秘的主廚了。
更何況，他也不可能因為一個廚師，就把生意紅火的粵菜館，改成淮揚菜館啊。
淮悅記的事情，還得從長計議。
最終，他眉頭緊鎖的走出了餐廳。
餐廳裡，趙哲元看著高文陰沉著的臉，一時間竟有種釋然的感覺。
雖然淮悅記才剛開業，但以他多年從事餐飲行業的工作經驗來看，新餐廳的前景，明顯要在曾經的粵寶軒之上。
假以時日，甚至後衝擊黑珍珠乃至米其林的評星的可能性。
他們這些員工，也能獲得比粵寶軒時更好的發展。
既然如此，他又何必再糾結於曾經粵寶軒的衰敗呢？
於是，他再次撥通了張默的手機號：“張總，一切順利！”
...
一週後，剛剛走出金陵大學的張默，卻聽到了趙哲元截然不同的報告：
“張總，情況不對，有人惡意在刷我們餐廳的評價。”
“是嘛，我看看啊...”張默聞言開啟手機上的點評軟體，納悶道，“奇怪，我這裡看到的全是好評啊？”
“張總，怪我沒解釋清楚，他們刷的其實是好評。”
趙哲元說道，“您可能不瞭解這些下作的手段，現在惡意差評，平臺是很容易識別的，因此，現在想要敗壞一家餐廳的名聲，都會故意去刷好評。
這些惡意好評刷的多了，平臺也可能因為餐廳的異常評價過多，暫時關閉餐廳的評分功能。
一旦評分功能被關閉，餐廳還會掛上‘評分異常’的標籤，這也是很影響餐廳形象的。”
“這麼麻煩啊...”終於意識到問題嚴重性的張默問道，“你們聯絡平臺的對接人了嗎？”
“已經聯絡了，但是對方告知我們，他們對評分系統的風控是由程式自動操作的，而且他們也需要時間去確認我們反應的情況是否屬實，所以無法保證評分功能不會被風控。”
趙哲元義憤填膺道，“張總，這件事十有八九是高文乾的！上回他挖走魏康時，也惡意給粵寶軒刷過好評，導致餐廳的評分系統被風控。”
張默想了想道：“這種找不到證據的事情就先不要說了，你繼續和對接人溝通，儘量不要讓我們的評分系統被風控，我也想想辦法。”
趙哲元應道：“好的，張總。”
放下手機後，張默臉上露出了沉思的表情。
其實他也知道，這件事高文的嫌疑最大，但只要對方死咬著不承認，他也確實沒有“實錘”對方的辦法。
思來想去，他還是決定給夏沫打個電話，向她打聽下高文這個人。
“粵福樓的老闆高文啊？我聽過這個名字，但不認識他，他家的貨也不是我們良信記供應的。”夏沫思索了一番後答道，“不過，我聽一個同行說過，他是個很有心機的人。
而且，粵福樓有貨不對板的問題。”
張默接著問道：“貨不對板？具體是怎麼回事？”
“嗯，我舉個例子，你知道島國進口的海膽和鮑魚比國產的要貴吧？”夏沫解釋道，“現在國內就有些不良商家，把國產的海膽和鮑魚運到島國，貼上島國的包裝，再當作進口海產品再賣回國內。
據說，粵福樓也是拿一些次級食材，當作頂級食材賣給食客，不過，這種事情消費者很難實錘，最後也就不了了之了。
怎麼，你和他們起衝突了？”
“也不算是衝突...”張默把自己的懷疑告訴了夏沫，“不過我也沒證據，只是懷疑而已。”
“這種事情是挺討厭的，想查也很難查到源頭。”同為餐飲行業從業人，夏沫頗有些感同身受的說道，“這樣吧，我也幫你聯絡下點評公司的人，儘量讓他們不要風控淮悅記。”
張默感激的說道：“謝謝，給你添麻煩，回頭請你吃飯！”
“別客氣，你的人品我還是很信的過的！”夏沫笑著說道，“而且，難得有家好吃的新餐廳，還是良信記的客戶，我怎麼能放著不管呢？”