陳源讓沈掌櫃準備的東西就兩樣，雞肉和香菇。
雞肉五兩，香菇一兩。
這些在“萬盛樓”後廚都是現成的，無需特意採買和備置，倒是省下了不少時間。
陳源將雞肉主要選取了沒有骨頭的雞胸肉，親自動手切成了丁。
香菇已經泡發好的，去蒂之後切丁，然後就找到烤鴨子的爐子，給燒火師傅說了一下要注意的事情，諸如時間和爐溫之類的，便去處理雞肉了。
雞肉用冷水清洗乾淨，直接放在水中煮了一炷香的時間。
煮好的雞肉又放到冷水中清洗乾淨。
陳源後世就是一名業餘廚師，一番操作，動作嫻熟、乾淨利索，看得沈家小姐主僕為之一愣。
就在大家愣神之時，陳源又將雞肉一塊塊揉搓散開，找來鐵盤盛好雞肉和香菇。
此時，烤爐已經完全準備好了，將鐵盤放入爐中，剩下的就交給時間了……
陳源全程沒有加鹽，他相信，用這種方式，能夠做出完全純粹的美食，得到純天然的食品。
時間過去了一個時辰。
鐵盤取出，香菇和雞肉都已經烤的分外乾燥，用擀麵杖先初步壓碎，然後混合起來，放到了石盅之內。
自己的活幹完了，接下來就讓王有貴表演。
王有貴唯一的工作就是“舂”，死命的舂，把雞肉和香菇舂成粉，極細極細的粉。
又讓廚房找了紗布，將粉又過濾幾次，又舂了幾次，粉已然變得如纖塵般細膩。
一碗大明版純天然無公害雞精就成功出品了！
陳源又找來一小碗白水，用勺子挑了一小半勺，加了一些鹽，端到了沈掌櫃面前。
沈掌櫃有些惴惴地淺嘗了一口，突然間一下睜大了眼睛。
“好鮮！”
又喝了一口，沈掌櫃又有些失態的喊道：“太鮮了！這麼鮮的湯要是以後喝不到，可怎麼辦吶？”
沈家小姐見一向持重的沈掌櫃如此失態，也是好奇心大起，也讓小丫環如法炮製，給自己備置了一碗。
用小勺子舀起一小勺，淺淺地嚐了一口，小姐也是眉頭一展，連連地點頭，臉上也浮現出喜色。
陳源見狀施了一禮後問道：“敢問姑娘，在下這個極鮮的物事名叫雞精，可否折價？”
沈家小姐聞言，似乎覺得適才自己有些失態，雙頰微紅說道：“這雞精甚是神奇，只此一碗便遠遠超過損壞物事的價值，萬全樓不但可以免了公子賠償，還願重金收購公子的配方。”
“姑娘，我們還是橋歸橋路歸路，就按姑娘所說，這一碗就折價抵了賠償，另外至於收購一事，在下倒有另一個設想。”
“公子但講無妨。”
“在下以配方入夥，貴店可以以這調料另起爐灶，開個新店……”
“明白了，公子是怕萬盛樓店大欺客，要以新店來經營這新物事，以便結算分明？”
這位沈家小姐倒是蘭心蕙質，舉一反三一下就明白了陳源的想法。
“聰明莫過於姑娘！”
陳源對沈家小姐的聰慧點讚道。
既然都是聰明人，大家也沒有彎彎繞，直接開始了正式商業談判。
開始了談判陳源才發現自己又有些大意了。
這沈小姐剛才一副淑女模樣，沒想到談起生意來卻是頭頭是道，最開始卻只給陳源半成股份！
於是雙方你來我往，磨嘰半天，實在是陳源一人對陣沈家小姐和沈掌櫃有些吃力，最後大家磨了一個時辰，方才以三七分在談妥股份佔比。
但還需要新店營業額到了每年一千兩以上，陳源方才達到三成佔比，在此之前陳源的佔比是一成。
沒想到大明朝古人就明白了期權的概念！
唉，這事業起步期，也就顧不得這麼許多了。
生意談妥，找來保人，雙方寫下契約，落下大名，按下私印。
但見沈家小姐一筆娟秀的行楷，果然字如其人好生漂亮，又摸出一方別緻地青田石印章，蘸上印泥，蓋下了殷紅的閨名——“沈蕊琪”。
“咦！姑娘這名字好！”陳源一見立馬不由自主點讚道。
“好在哪裡？”沈家小姐聞言也是好奇問道。
“唔……在泰西，這蕊琪二字可是大大有錢的意思！”
陳源老臉微紅，連忙解釋道。
他現在繁體字還不怎麼認得全，自然不會掉書袋說文解字，用的乃是英文 “rich”的讀音，要按這個字面意思理解，沈家小姐這名字確實恰如其分。
在場一干人等聞言，卻有些咋舌，尤其沈蕊琪，她可從來沒想到自己這名字還能這樣理解。
“呵呵，公子做事果然出人意表！還請具名吧。”沈蕊琪掩口輕笑之後，還是把話題拉了回來。
陳源豪爽地答應一聲：“好！”
說罷，從懷中摸出一支鵝毛一般的物事，蘸好濃墨，還是瀟灑地簽上自己的大名，一看，卻也龍飛鳳舞別具一格。
倒不是陳源有心顯擺或者裝X，沒辦法，自己的毛筆字醜得一批，這要是寫毛筆可是屠龍刀劃腚——現了大眼。
這一下可又讓沈蕊琪眼前一亮，目光流轉，若有所思卻未作聲。
沒有青田石印章，陳源也不計較，大大方方地蓋上左手大拇指印，這才讓契約順利締結。
“原來是陳公子，今後你我便是合夥人，需精誠團結、共襄盛舉，一同做好這新店，對了公子可願為這新店賜名？”
沈蕊琪一邊端詳著手中的合約，一邊問道。
“可否叫味全齋？”陳源問道。
沈蕊琪和沈掌櫃確認了一下眼神，便點頭道：“這新店主要經營調味的雞精，這名字倒也恰如其分，就叫味全齋吧。”
味全齋合作事宜談妥，眼見時辰也已經不早，陳源和王有貴便向新的合夥人告辭，這大王莊取水的工程現在正如火如荼，一天也離不開人啊。
“陳公子才具超人，卻不知世道險惡，小妹看，今日李家的豪奴只是暫且離去，怕是日後還會對公子不利啊。”
臨別之時，沈蕊琪卻有些秀眉微蹙，有些擔心地提醒道。
“多謝姑娘提醒，在下定會當心！”陳源忙欠身致謝道。
“那就好，公子年紀輕輕……”沈蕊琪若有所思地說道。
“唉，在下可不年輕了，今年都十六了！”陳源聞言，連忙豪氣接話道。
“啊？那果然是年輕，比我家小姐還小兩歲呢！”旁邊的小丫鬟芝蘭卻脫口而出。
“你這小蹄子，平日裡把你慣壞了！說話怎麼這麼沒分寸，看我下來不撕爛你的嘴！”
沈蕊琪聞言輕叱道，神情間似乎有些羞赧，和剛才的落落大方完全是兩個人。
“啊哈，姑娘開玩笑呢……姐姐還請留步！但凡有事，可以去州城南邊大王莊找我，後會有期。”
陳源也是打了個岔，緩解了一下尷尬的氣氛，便和王有貴騎上毛驢飛快地跑了。
回去的路上，陳源心情不錯，不光是再次挫敗了李家的企圖，更多的心裡有了一種說不出道不明的感覺。
一如這拂面的春風，若有若無。
他卻不知，就在此時，不肯善罷甘休的李家諸人，是不願意讓他享受這歲月靜好的，一個更大的陰謀卻即將降臨到大王莊。