第19章 水產公司
水產公司的食堂內，幫工們把鍋灶都準備好了。
王衛東，章木和牛二炮正要上前開始比試，外面傳來一陣喧囂聲。
“聽說咱們寧州城的三大名廚在食堂裡比試廚藝，大傢伙都走快點，去湊湊熱鬧。”
“什麼三大名廚啊，章大廚和牛大廚算得上名廚，那個劉洪昌只不過是國營食堂的小廚子，連個總廚都不算，也能稱為名廚？”
“張科長，話可不能這麼說，劉洪昌的醋溜肥腸在咱們寧州城可是一絕，廚藝不容小覷。”
“哈哈哈，可惜這一次比試的南方菜，他要抓瞎了。”
....
喧囂聲中，一大群水產公司的幹部們簇擁著走進了食堂內，帶頭的是水產公司後勤處的劉處長。
他進了門，就大步走上前，同王衛東三人熱情的握了握手。
“歡迎各位名廚來到水產公司，我們就是這次比試的評委。”
聽到這話，章木和牛二炮的神情頓時輕鬆許多，有這麼多位粉絲，這次他們贏定了。
剛才他們雖然嘴上說著大話，心中還是有些發虛的。
劉洪昌能從一個名不見經傳的小廚師，成為寧州城出名的醋溜肥腸大廚，在廚藝上的天賦自然不可小覷。
萬一輸了，那就真丟了大臉，更何況這次的賭注還是要給對方當幫手。
而現在的情況截然不同了。
品嚐飯菜本來就是一件很主觀的事情，同樣一盤菜，會因為品嚐者的不同，得出截然不同的評分。
現在這些人既然知道他們的大名，那麼在品嚐菜的時候必然會受到心理暗示，從而給出一個比正常評分要高許多的分數。
考慮到必須儘快選出主廚，劉處長沒有過多囉嗦，直接宣佈比試開始。
很顯然，這一次水產公司應該同樣給對方開出了幾乎難以拒絕的價碼，章木和牛二炮兩位大廚都竭盡了全力，從刀工到翻炒都盡顯大師風範，讓水產公司的評委開了眼界。
不過，當王衛東走到案板前時，所有人的目光順便就移到了他身上。
只見王衛東拿起一根胡蘿蔔扔到空中，‘刷刷刷’幾道明亮的刀光之後，胡蘿蔔被凌空切碎，落在盤子上後，碼放得整整齊齊的。
劉處長看得瞪大了眼睛：“好傢伙，劉大廚這一手，可以跟傳說中的天外飛刀相媲美了。”
圍觀的水產公司評委們也議論紛紛。
“嗨，別管菜的味道怎麼樣，人家這一手，我在寧州城還沒有見過！”
“本來是來品嚐菜的，沒想到先看了雜耍表演，這個劉洪昌能夠成為國營二食堂的扛把子，還真是有一手。”
....
章木和牛二炮自然也注意到了這邊的情況，他們的臉色頓時肉眼可見的黑了下來。
章木心中一震，拿在手頭上的菜刀差點切偏了，好在他及時沉下心來，才沒有出事。
“哼，花裡胡哨的！”
“對，廚藝比賽比的是做出來的菜餚好不好吃，不是雜耍！”
牛二炮連忙點頭附和道。
兩人心中知道要想獲勝，可能比想象的還要困難，不約而同的打起了十二分精神，拿出壓箱底的功夫。
而王衛東則進入旁騖他人的狀態，所有的注意力都在那口黑乎乎的大鐵鍋上。
手持大勺，在鐵鍋裡來回翻炒。
伴隨著一道烈火，菜餚出鍋了。
同時，章木和牛二炮烹飪的菜餚，也擺到了長條桌子上。
瞬間，水產公司的食堂內被噴香誘人的氣味充斥。
十多位評委排著隊，輪流品嚐三人的菜餚。
“嘖嘖，這味道，簡直是絕了，章大廚果然是名廚！”
“不錯，不錯，這三杯雞的味道老地道了。”
“嘶，這味道....”
章木和牛二炮的臉色逐漸好看很多，因為正在品嚐王衛東那盤白切雞的評委們臉色都有些詫異。
旁邊的姚主任看到這種情況，心中猛然一跳，忙上去問道：“怎麼了？”
“絕，絕了！皮脆肉嫩，不柴不腥！”劉處長放下筷子豎起大拇指，神情沉醉道：“我曾經在羊城的十三樓品嚐過這道菜，跟劉大廚做的味道幾乎是一模一樣。”
“贊，絕對是讚了！”
這年頭人們很少有出省的幾乎，寧州城地處大西北，人們幾乎沒有品嚐過南方菜。
現在有這麼一位見多識廣的人如此稱讚，眾評委也紛紛點頭贊同。
投票結果自然毫無意義，王衛東以全票的壓倒性優勢獲得了這次比賽的冠軍。
此時的章木和牛二炮都神情有些尷尬，輸了比賽不要緊，畢竟他們擅長的並不是南方菜。
但是，要給劉洪昌當幫工，這著實有些丟人。
他們身為大廚，都是飯店裡的大拿，平日裡壓根不用幹雜活，都由徒弟們代勞。
現在卻要給別人當幫工著實有些丟人。
不過，兩人也都是性子耿直之人，說出去的話自然要認賬，看到王衛東走過來，兩人咬咬牙道：“我們願賭服輸，等一下，那些雜活你就儘管吩咐。”
誰承想，王衛東只是笑了笑：“讓兩位寧州城的名廚給我劉洪昌當幫工，那我可承受不起，剛才的賭注只是玩笑話，兩位不用放在心上。一次的比試算不得什麼，以後咱們還要多交流。”
章木和牛二炮聞言渾身一震，他們萬萬沒有想到王衛東竟然會主動給他們臺階下。
“好，好，劉洪昌，你是個人物，這恩情我老章記下來，以後有什麼需要的，儘管吩咐。”
“我牛二炮算是服氣了，咱們寧州城廚師界，又出了一個大廚。”
....
兩人嘆息幾聲，相互攙扶著離開了食堂。
劉處長走上前，對王衛東說道：“洪昌同志，今天中午的筵席就麻煩您了。”
說著，他從口袋裡掏出一張材料紙：“這上面是今天中午的菜式，食材在冷庫裡，我現在就去取。”
王衛東低頭細看，紅燒乳鴿，香滑魚球，糖醋咕嚕肉，烤乳豬，白切雞，脆皮燒鵝，白灼蝦....
王衛東嘖嘖了兩聲，這些菜在後世可能算不了什麼，客人們在一些普通的飯店就能吃到。
但是在這個物資相對匱乏的年代，要想搞到這些食材，可是一點都不容易。
像鴿子和豬肉，燒鵝寧州城裡就有，可以就地取材，還算是比較簡單。
但是白灼蝦所需要的蝦必須是鮮活的，而在寧州城壓根沒有人養殖蝦，河溝裡的蝦個頭又太小，所以只能是從南方運來。
在這個年代，從南方運送一批鮮活水產品過來，即使水產公司有特殊的渠道，花費也必然不小。
“好傢伙，這幫南方客戶是什麼來頭，能讓水產公司如此熱情對待。”湊過來看的姚主任也連連稱奇。
....
此時，水產公司的招待所內。
劉洪經理正在跟幾位身穿毛料中山裝的南方客戶商談。
“周經理，咱們都是老朋友了，我也不瞞你，我們寧州今年的鯽魚和黃鱔銷售情況不容樂觀，還有三個月就要盤算了，才完成了不到一半任務量，這次你怎麼著也要幫幫兄弟。”
那位被稱為周經理的南方客戶深深的吸了一口煙，看向身旁那位頭頂地中海肥頭大耳的中年人，見中年人面無表情，他尷尬的笑笑：“劉洪啊，正像你說的那樣，咱們是老朋友，我也給你交個底，這次我們來，公司裡給的額度鯽魚只要2噸，黃鱔只要三千斤。”
“2噸？三千斤？這還比不上2去年....”
劉洪經理聽到這話頓時著急了，這個數量跟他預計的相差甚遠，如果在往年他也不用這麼著急。
如果完不成任務，大不了讓上面責備兩句，工資那是一點都不會少。
但是今年卻不行，他已經得到訊息，省公司的張副經理明年就到站了，到時候他跟三四個兄弟城市的經理都是熱門的候選人。
劉洪經理在這個位置上可是足足待了十年，早就想再前進一步了，可是像水產公司這種單位，素來是一個蘿蔔一個坑，上面沒有位置，他就算等到頭髮發白也不會有機會。
這次如果拉垮了，這輩子可能都沒有進步的希望了。
“誒誒誒，老周啊，我們公司的情況你可能也知道，這次可是關係到兄弟....”
周經理擺擺手，打斷他的話：“老劉啊，不是兄弟不幫你，這是上面定下來的額度，我也是有心無力啊。”
說著，他衝劉洪擠了擠眼睛。
劉洪自然明白他的意思，老周身邊的那位地中海才是此事的關鍵人物。
他的名字是杜生元，是南方水產銷售公司的一位副總，手中握有擬定收購額度的許可權。
這時候，劉處長敲門進來了，湊到劉洪耳邊小聲嘀咕了兩句。
劉洪點點頭，示意劉處長先出去，然後他站起身走到地中海頭身前。
“這位是杜總吧？聽說杜總最喜歡美食，所以為了表示我們水產公司的誠意，我們特意聘請了一位寧州城最有名的廚師，做了一頓豐盛的筵席，還希望你能賞光。”
杜生元聞言皺了皺眉頭，笑道：“劉經理，你的心意我心領了，可是我這個人有個毛病，生平只喜歡吃南方菜，別的菜不合口味。我看還是算了吧。”
“杜總，看您這話說的，我劉洪既然要請您吃飯，肯定有準備，實話告訴您吧，這次為您請大廚精通的就是南方菜！”
“呵，精通南方菜的寧州廚師？這話我聽到得可不少，不過都是濫竽充數之徒。你不會也是在糊弄我吧？”
“您放心，我這個必須得保證，不然的話，您怎麼懲罰我們都行。”劉洪擦了擦額頭上的汗水。
他也沒有想到那些兄弟單位的同志已經採取了同樣的策略。
在他原來的計劃中，只要找一個大廚，做幾道精美的南方菜就可以了，至於地不地道，並不重要，畢竟能在大西北吃到南方菜已經很難得了，你還要地道？
現在的情況已經截然不同，只希望那個廚師能夠把南方菜做得像那麼一點點，不至於讓他丟人。
杜生元當然不相信他的話，直到進入餐廳的那一刻，他的臉上還掛著淡淡的冷笑。
可是當服務員同志把菜盤子擺上桌，杜生元的神情突然凝重起來。
南方菜有一大特點，那就是製作精美，外觀很好。
那盤子烤乳豬正完美的闡述了這一點，豬皮上充滿了完美的金色氣泡，在旁邊青菜的映襯下，顯得格外漂亮。
他沒等劉洪招呼，便主動拿起筷子夾起一塊，放入口中。
皮薄脆，肉鬆嫩，骨香酥，就像是南方菜的大廚做出來的一般。
杜生元不由的眯起眼睛，點點頭。
看到他享受的神情，劉洪經理總算是放下了心，小聲問道：“杜總，怎麼樣？”
“不錯，不錯，這味道就算是在南方的大飯店裡，也僅有少數幾位大廚能夠做出來。”
劉洪經理樂了，指著烤乳鴿道：“來，您再嚐嚐這個。”
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半個小時候，摸著肚子的杜生元笑道：“劉經理，你可能不知道，我這個最委屈不得的就是嘴巴，如果是不合口味的飯菜，我寧願啃帶來的餅乾，這些天那些傢伙淨糊弄我了，這些天來我已經餓瘦了好幾斤，今天算你是過癮了。”
“能為領導分憂是我應盡的本分，您看，訂貨的事情...”劉洪經理心中大定。
“你放心，我這個人說到做到，其實呢，這次總公司還有一批機動定量，這樣吧，我分出一半給你們。”
“這真是太感謝您了！只是一半是多少...”
“二十噸鯽魚和十噸黃鱔的量，怎麼樣？能夠滿足你們水產公司的任務量了吧？”
劉洪經理聞言大喜：“太能滿足了。”
只有這批貨發出去，他就算是超額完成了今年的任務，那副總的職務可謂是指日可待了。
“不過呢，我還有一個小小的請求。”杜生元盯著劉洪經理笑道。
“您說。”
“我喜歡你能見見作出這桌子菜的大廚，有一些問題想問他。”
杜生元是個老饕，嘴巴很叼，菜入口他就能嚐出菜餚內的配料。
別的菜餚也就算了，雖然味道地道，也只能算是中規中矩。
倒是那道咕嚕肉引起了他的注意，裡面似乎新增了一種他不知道的配料。
由於這種配料的存在，咕嚕肉品嚐起來，味道更加誘人。