第195章 圓滿的廚藝交流
雖然四位老師傅都同意最後這道菜，馮正明和程國勝算是打個平手。
但四位老師傅和烹飪協會的幾位還是品嚐了一下兩人的火爆燎肉。
因為兩個人用的肉部位不同，自然吃起來味道上也會有區別。
程國勝傳統的做法，瘦肉偏多，而且是加入更多甜麵醬醃製，吃起來的口感是偏醬香味，搭配上火燎的那個味道，瘦弱咀嚼起來，會有一種烤肉的香味。
馮正明用的是五花肉，肥肉要偏多一些，口感上自然是要更富有油脂香味。
然後他在醃製的時候，沒有放很多的甜麵醬，更多是用醬油，鹽和糖的一種組合調味。
所以馮正明的吃起來，不會有很重的醬香味，反倒是煙火的味道更重。
再加上五花肉的油脂更加豐富，吃起來更具有油脂香味。
兩個人可以說是各具風格，並不能說哪個人就一定勝過對方。
品嚐後，李會長公正的說：“兩位的火爆燎肉都做的味道很好，無論是程師傅的傳統滋味，還是正明用五花肉的創新做法，真的都各具風味，所以顏師傅說你們平手，可能還真的是一語中的，你們還真的是個平手。”
程國勝看向馮正明說：“謝謝馮師弟讓我這一局。”
馮正明趕緊說：“不不，程師兄讓我才對，看到程師兄火爆的手藝，我知道自己還是年輕了，程師兄的手藝還是更厲害。”
程國勝聽馮正明這麼說，心裡倒也是稍稍的好受一些。
今天的切磋交流，讓程國勝真的是大受震撼。
如果只是李輝東他們幾位，程國勝會覺得，大家的年齡上差不多，也都算是從業多年的廚師，所以他們展現出的手藝程國勝會覺得是應該。
但是馮正明實在是太年輕，比程國勝親手教匯出來的朱旭還要年輕幾歲。
他所展現出來的廚藝，又真的是超出了朱旭太多。
尤其是馮正明的膽大心細，還有他所表現出那份沉穩。
是很多年輕廚師身上所缺少的。
現在和程國勝他們當學徒以及年輕時候不同了。
時代發展的浪潮滾滾而來。
讓很多人都不能夠沉下心，真正能夠耐心和細心去把一件事情做好。
程國勝的一眾徒弟裡，也就朱旭的一些表現能讓他滿意。
而且還是因為朱旭的年齡是偏大一些。
其他一些更年輕學徒，完全是難以沉下心跟著好好學。
甚至有一些來聚賓園後廚的學徒，幹了沒幾天就不見蹤影了。
所以跟那些學徒相比，馮正明這樣年輕，手藝又已經很好，還能夠保持謙虛，真的是讓程國勝覺得是從未見過的。
程國勝真的透過今天感覺到，馮正明未來廚藝上的成就可能會非常高。
這也是程國勝心中最為羨慕馮正明，甚至是有些嫉妒的地方。
現在馮正明主動謙虛，承認程國勝的手藝值得他多多學習。
哪怕知道他這算是謙虛的客氣話。
還是讓程國勝心裡感覺舒服一些，覺得自己或許還能夠再努力努力，能繼續支撐著聚賓園的後廚。
王師傅看著徒弟，大概能夠明白徒弟的心情。
其實今天看到馮正明，王師傅也非常嫉妒顏師傅。
王師傅看著馮正明的表現，心裡不停唸叨：為什麼不是自己的徒弟呢？
相同的心思，蘇師傅和孫師傅也幾乎是都有。
有這樣的心思後，讓三位老師傅心裡萌生了一些想法。
或許自己年齡還不算大，可以趁著還能幹的動，應該可以再帶一些年輕的學徒。
說不定裡面也會出一個馮正明這樣年輕有為的徒弟？
有了這樣的念頭，三位老師傅自然是開始盤算。
其中三位老師傅中算是年齡最小的孫師傅，幾乎是立刻在心裡想起自己的小兒子。
年齡最大的蘇師傅甚至是已經想到了自己的孫子。
當然這些老師傅們的心理活動，大家是不可能知曉。
王師傅對徒弟說：“國勝，今天這場廚藝上的交流切磋，我希望你和聚賓園後廚裡的大家，都能夠好好的吸取伱顏師叔那邊師兄師弟們手藝，要看到你們的不足，學習他們比你們做得更好的地方，讓自己的廚藝進步。”
程國勝認真點頭：“師父我明白。”
顏師傅心裡是比較得意，尤其是為馮正明這個小徒弟驕傲。
回想起離開泉城時，馮正明曾經說過，有朝一日他會努力把燕喜樓盤迴來，到時候要讓燕喜樓重新在泉城開業，還要把師父請回來坐鎮燕喜樓。
顏師傅原本沒有把小徒弟這番話放在心上的。
雖然沒有直接去打擊小徒弟，但顏師傅心裡覺得，想要重新讓燕喜樓開業並不容易。
可是這一趟回泉城，親眼見證了徒弟們的成長。
尤其是小徒弟馮正明，真的是已經成長起來，身上展現出一種大廚的氣度。
還有馮正明對調味上一些自己大膽的嘗試。
這些都讓顏師傅感到，小徒弟之前的話並非是說說而已。
顏師傅感覺到，或許小徒弟真的能把燕喜樓盤迴來重新開業。
懷揣著這種期待，顏師傅對馮正明說：“還要好好努力，不要因為今天表現的好，獲得大家讚譽就懈怠了。”
馮正明笑著看向師父，點點頭答應：“師父放心，一定會繼續努力。”
李會長最後現場開口說：“感謝今天到場的大家，今天這最後的火爆燎肉，經過我們的一致品評，確定程師傅和馮師傅是平手。”
聽到平手這樣的結局，現場大多數人都還是能夠接受。
最後兩個人火爆燎肉的烹飪場面真的是讓大家感到震驚了。
很多人聽說過這個菜，甚至有些人可能吃過這個菜。
但是這樣現場看著火爆，可以說幾乎是所有人的第一次。
那種火焰爆炒的過程，實在是太具有視覺衝擊。
所以展露出這樣一手的兩位廚師。
他們最終是否分出勝負，大家實際上真的已經不關心。
因為這樣的一個火爆收尾，已經讓大家感到滿足。
“今天來真是太值了。”
“沒錯，不但是品嚐到那麼好喝，不對是好吃的魚湯海螺，還看到那麼瀟灑的火爆，真的是太值了。”
“真不愧是我們泉城頂尖的廚師，手藝真是沒的說。”
“尤其是馮師傅，他那麼的年輕，沒想到手藝那麼好。”
“我之前去他乾飯鋪子吃過飯，當時就覺得他炒菜的手藝真的很棒。”
“我也吃過，他家的把子肉味道很好，還有那個五香豬蹄，四喜丸子做的也特別好吃。”
“別看人家年輕，人家手藝真的不輸給大師傅了。”
“沒聽會長都說了，馮師傅和程師傅是平手的，說明馮師傅已經是大師傅了。”
“對對，程師傅是現在聚賓園的掌勺師傅，馮師傅和他平手，馮師傅也是大師傅的手藝。”
“我看今天除了四位老師傅，應該沒有人敢說勝得過馮師傅吧？”
“贊同……”
馮建棟對父親說：“爸，正明他真厲害。”
馮宗嘏點頭：“是啊，很厲害。”
張宏偉說：“姥爺，以後我可不可以跟表哥學做菜啊？我覺得表哥那個用火炒菜真的好酷，我也想學。”
馮勝男趕緊說：“好危險，你們都不要再做啦。”
張宏偉不服氣：“怎麼會危險？你看哥他不是能炒嗎？”
馮勝男撅起小嘴說：“正明哥哥是有本事。”
張宏偉說：“所以我才要跟哥學本事。”
馮宗嘏笑著伸手拍拍外孫：“好了，你哥這手藝，是需要練很久，你還小，現在還是好好上學，學做菜這個事情，以後再說。”
馮建棟點頭對外甥說：“是啊，你要好好學習，先考上個大學，說不定以後你還能幫你哥開酒樓呢？你要是沒有些經營上的知識，怎麼幫你哥？”
馮勝男馬上說：“爸爸我會好好學習，將來幫正明哥哥酒樓算賬。”
馮建棟聽了笑起來：“哈哈哈，好的，爸爸支援。”
羅晴目光落在馮正明的身上。
看到他在一群人的簇擁下。
看到他可以和泉城的大廚站在一起。
看到他獲得老師傅和烹飪協會會長他們的讚譽。
羅晴也聽到了，現場很多人都在談論馮正明。
大家談論他那樣年輕就有那麼好的手藝。
羅晴心裡為馮正明感到高興。
同時她開始在心裡想：馮正明如此優秀，他今天在這場切磋交流中可以說已經揚名泉城，那麼自己能夠幫到他什麼呢？
心裡萌生出這樣的想法，羅晴陷入了一陣沉思。
她是真的為今天馮正明取得名氣高興。
同時心裡覺得，好像自己和馮正明開始有了一些差距。
以前羅晴和馮正明身份上也有差距。
羅晴是火車站售票員，是鐵路上的正式職工。
馮正明只是一個接頭賣盒飯的。
那時候羅晴不在乎兩人之間在旁人眼中的身份差距，她覺得只要自己愛馮正明，對方也愛著自己，那麼不用在乎別人的看法。
可是現在不同，當馮正明獲得名氣，受到那麼多人的關注甚至是追捧。
羅晴有一種自己和他好像是越來越遠了的感覺。
經過一番沉思，羅晴心中下了一個決心。
自己不能繼續這樣下去，自己要想辦法提升自己。
或許自己的提升未必能夠追趕上馮正明揚名的步伐。
但是羅晴覺得，自己應該去學一些東西，要去提升自己，讓自己能夠在未來幫到馮正明，幫助他把事業發展的更好。
沒錯，自己要成為他的助力，而不能夠成為他的累贅和附庸。
有了這樣的想法，羅晴決定要走出自己現在圈子。
嘗試去多看書多學習，要去重新上學。
羅晴心裡剛下了這樣的決心。
馮正明終於從師父那邊抽身，迅速迎著面跑到羅晴和爺爺等人面前。
跑過來馮正明先是一把抱起還在沉思中的羅晴。
“哈哈哈，我贏了，你知道嗎？我很早以前就有過一些想法，今天我把我的想法做出來了，而且獲得了大家的認可，我真的成了。”
羅晴低頭看著抱起自己的馮正明，她露出開心笑容。
“我都看到了，你做的那麼好，你就應該贏，你是今天最大的贏家。”
馮正明開心不已。
馮爺爺和馮家的人站在旁邊看著，大家也都為馮正明感到高興。
馮建棟看了一會忍不住說：“看起來，正明你只是開一家乾飯鋪子不夠啊，要不三叔給你投資點錢，你開一家大酒樓吧？”
張宏偉馬上說：“對對，哥你開大酒樓吧，你開大酒樓生意肯定好。”
馮正明還是很冷靜，把羅晴放下來。
“現在還不行，我現在還沒有什麼經營的經驗，而且我雖然做菜的手藝還行，但是對一些採購，還有各種後廚協調都不算是很熟悉，我現在還不能去經營一家大酒樓。”
馮建棟立刻說：“沒有誰是天生就會啊，那些東西你可以邊幹邊學。”
馮正明還是拒絕：“不，我現在還不能開大酒樓，我不能讓三叔你虧錢。”
馮建棟說：“三叔願意虧，先虧錢，能讓你學到東西，三叔覺得值。”
馮正明還是認真搖頭拒絕。
這次馮宗嘏說：“好了老三，正明有他自己的想法，他知道自己什麼時候該做什麼，我們要尊重他的意見。”
馮正明笑起來：“現在我還是先經營好我們家乾飯鋪，這一次切磋和交流，讓我也學到一些東西，我覺得之後可以嘗試做出一些改變。”
恰好這個時候顏師傅走了過來，聽到了馮正明的話。
“要腳踏實地，一步一個腳印憑自己的本事去幹，不能還沒有把一件事情做好，就著急去做另一件事情。”
馮正明看向師父說：“對，所以我現在不去開大酒樓，我先要把乾飯鋪子經營好，慢慢積累經驗。”
馮宗嘏聽後笑著對顏師傅說：“你有一個好徒弟。”
顏師傅同樣笑起來：“你有個好孫子。”
這場切磋交流圓滿結束，可以說雙方都有不小的收穫。
最令人難忘的是最後火爆燎肉烹飪過程。
還有就是馮正明那道醋椒魚湯爆螺片。
即使多年後，參加過這場切磋交流的不少人，都會對這兩道菜一直津津樂道。
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