第388章偷聽職校學生聊天
不同規格宴席選單敲定，但馮正明沒有著急把選單公佈出去。
他是準備要先把人手招收齊備，之後再推出幾套不同價位的宴席選單。
所以在職校臨近畢業前，馮正明抽空和顧志成一起先到泉城職校看了看。
兩個人不是要直接招人，是先在職校裡摸摸底。
想要看看，職校裡大部分學烹飪的學生，他們的畢業實習意向都是哪些餐館和酒樓。
馮正明和顧志成先是在校園裡轉了一圈。
見到校園裡的這些年輕學生，一個個還真的是相當悠閒，大多數男男女女都在花前月下。
顧志成看著不禁帶著一絲羨慕。
“還真都是一群悠閒的年輕人，不用過多去考慮未來，只是考慮現在如何戀愛，我當初在職校裡上學，怎麼就沒這麼悠閒呢？”
馮正明笑了笑說：“顧廚現在也可以享受這份悠閒，亮出你的身份，說不定會有年輕女學生往你身上撲呢？”
兩個人又逛了一會，看時間差不多到中午，馮正明提議去食堂看看。
“就是，大家都想去聚豐德，能進聚豐德，說不定被哪位大師傅看中，跟著大師傅學上幾手，那以後肯定是受用無窮.”
見馮正明沒有吭聲，顧志成繼續給出分析。
馮正明笑著說：“不能算砸場子，算是提前摸摸底，看看職校的手藝如何？”
甚至很多時候，這些比賽獲獎和工作經驗，都不如拜了一個在圈內名氣極大，並且擁有一定人脈的師父有用。
哪怕不能正式拜師，可以在老師傅和大師傅手下跟著學一段時間，也可以給很多人履歷添上“濃墨重彩”的一筆。
好在職校食堂倒也沒有不允許校外的人買飯。
兩個人不動聲色，混在職校學生中間，進入到食堂裡。
“哈哈哈，你這不是廢話？誰不想去聚豐德啊？”
這話把顧志成說的一愣，有那麼一瞬間顧志成似乎還真有些心動。
馮正明笑了起來：“不試試怎麼知道呢？”
“大酒樓裡，有老師傅和大師傅坐鎮，他們這些職校的學生進去，哪怕只是在後廚幹雜活，也是能直接看到大師傅掌勺的，只要是用心去看去學，總能學到不少東西，而且萬一勤力一些，被大師傅看中了。
“不能進聚豐德，那隻能選擇泰豐樓或者是聚賓園了.”
不然就是在一些知名的大酒樓後廚裡有過工作經驗的。
“走，去嚐嚐看，職校這邊食堂的手藝怎麼樣？”
顧志成說：“行，還是想想正事.”
大酒樓的後廚，光是進去就已經算是擁有了一份履歷優勢。
聽著一群學生討論，馮正明和顧志成相視一眼，兩人倒是都沒有想到，這些學生討論了半天，竟然沒有一個人提起過他們匯泉樓。
大師傅隨便教上幾手，恐怕也是夠他們受用，更是有機會獲得晉升機會，說不定就能直接在大酒樓後廚轉正，那樣以後他們去任何一家餐館、酒樓，自己的履歷都會很漂亮，也能為自己爭取到更好待遇.”
有了這樣一筆，便可以超越絕大部分職校畢業的學生了。
“主要是實習能進聚豐德，等從聚豐德實習結束，很容易找到下家啊，而且能要到的工資肯定不會低.”
“還沒想好，如果是自己的意願，那我肯定想去聚豐德.”
甚至很多職校畢業學生，可能會想盡辦法找關係，只為能夠進大酒樓後廚去實習。
“這還用說？肯定優先考慮聚豐德、泰豐樓、聚賓園這幾家大酒樓啊.”
馮正明問：“老顧你覺得，職校學生最想去哪實習？”
要不是在一些至少省級以上的烹飪比賽中獲得過獎。
馮正明笑呵呵說：“顧廚，我們就別這麼相互給對方找坑了.”
因而大酒樓後廚從來也不會缺人手。
光是每年職校畢業的實習學生，已經足夠大酒樓後廚去用。
顧志成看著眼前的校園，忍不住對馮正明說：“我們來職校招人，實在是沒有多少優勢，恐怕那些最好的我們應該是招不到.”
“你們準備去哪家實習啊？”
廚師雖然是手藝吃飯的職業，但實際上一個廚師想要得到更多認可，為自己爭取到更好的待遇，確實過往的履歷會非常重要。
“也可以去一些單位食堂的.”
不過打量了一番馮正明後，顧志成馬上說：“我的身份恐怕沒什麼吸引力，如果是主廚你的話，肯定會有好多年輕小姑娘撲你.”
進去之後再勤力一些，獲得一些大師傅甚至是老師傅的青睞。
顧志成聽了笑起來：“哈哈哈，我們兩個廚師，吃人家學校的食堂，這算是來人家這砸場子嗎？”
沒多久，兩人聽到食堂裡一些面臨畢業實習學生的聊天。
其實顧志成分析的這些，馮正明也非常清楚。
“可是聚豐德很難進.”
所以職校學烹飪畢業的學生，更多還是會想要進大酒樓的後廚去。
馮正明和顧志成買了幾道比較家常的大鍋菜，然後找了個不怎麼起眼的位置坐下來。
這倒是也沒有讓馮正明和顧志成覺得有什麼不對。
畢竟匯泉樓被他們接手也才兩個月的時間。
雖然有馮正明這位名氣極大青年廚師狀元當主廚，後廚裡也都是全省青年廚師大賽上獲獎的青年廚師。
而且開業之前也有挺大的動靜，被不少人都關注過。
但現在匯泉樓，除了一些大老闆會固定在匯泉樓訂包間做商務招待。
在泉城的餐飲界，匯泉樓可以說只是一個寂寂無名的新店。
在職校這些學生的眼中，匯泉樓更是太過年輕了。
一家沒有老師傅和大師傅坐鎮的酒樓，根本不會成為他們實習考慮的去處。
顧志成壓低聲音對馮正明說：“聽到了嗎？大家的首選一定是聚豐德，都明白能進聚豐德意味著什麼，都很在意聚豐德在業內的招牌.”
馮正明並不急切，反倒是一邊吃飯一邊點頭：“能理解.”
看到馮正明竟然不著急，顧志成倒是有些忍不住說出自己的辦法。
“我覺得，要不我們去找找職校的老師吧？或者去找一些崔老師傅？找李會長也行，讓他們幫忙，讓職校老師給我們推薦一些學生.”
馮正明聽了顧志成的辦法，笑著說：“怎麼？擔心我們招不到人？”
不等顧志成開口，馮正明很肯定說：“放心，肯定是能招到人的，職校裡有那麼多學生，聚豐德、泰豐樓、聚賓園他們哪裡能要那麼多學生？”
顧志成被說得一愣，接著他低聲提醒：“我不是擔心最後招不到學生，我是擔心我們招不到好的學生啊，你沒聽到他們都想著去聚豐德呢，根本沒有人提我們匯泉樓。
要是等聚豐德、泰豐樓、聚賓園他們那些大酒樓挑完了，剩下的那些學生，我們還能用嗎？”
馮正明笑了起來：“忘記了？我們要招什麼人啊？”
被這麼一說顧志成倒是一下子回過味來。
對啊，他們要招的不是那種技術很好的學生，而是要招一些基本功過得去，能夠踏實肯幹肯學的學徒。
招的這批人主要是在匯泉樓接宴席的過程中，能夠把後廚大量的雜活分攤掉。
馮正明見顧志成明白過來，他又接著低聲說：“還有，我們確實也沒有資格去和聚豐德、泰豐樓和聚賓園他們爭奪優秀學徒，匯泉樓是老字號，但我們還是一群年輕人，沒有大師傅們的資歷，人家憑什麼優先考慮我們？”
顧志成再次點點頭：“明白，我們還年輕，還是需要先提升自己.”
馮正明和顧志成正說著，突然聽到旁邊有學生提起了匯泉樓。
“對了，伱們有想過去匯泉樓實習嗎？”
“匯泉樓？”
“那個咱們省青年廚師狀元接手的酒樓啊？”
“匯泉樓我覺得就不考慮了吧？我聽說匯泉樓後廚除了主廚是青年廚師狀元，其他廚師都是年輕廚師的，去匯泉樓後廚不知道到底是誰教誰？”
顧志成聽到這話，差點忍不住挺身而出去跟對方理論理論。
雖然顧志成算青年廚師，年齡上確實也不過才30歲。
但不管怎麼說，自己也已經上灶多年，已經算是有紮實的手藝，否則也不可能在全省青年廚師交流大賽中間脫穎而出。
結果在職校的這群學生口中，竟然變成了太年輕，不知道他們和自己是誰教誰？
看到顧志成有些激動，馮正明也是趕緊安撫道：“別急，老顧你們的手藝是獲得老師傅們認可，不用在意這些都沒正經在後廚幹過學生的話.”
顧志成被馮正明勸說，心裡依舊還是有些不爽。
“這些學生真以為學校裡學了點皮毛，就能在後廚裡上灶做菜了？還想在後廚教我們？他們憑什麼教？真想給這幫學生亮一手，讓他們知道什麼是手藝.”
聽到顧志成如此有鬥志的話，馮正明笑了笑說：“有機會的，早晚會有機會讓他們見識一下.”
馮正明安撫顧志成的同時，還在繼續聽食堂裡那些烹飪學生的對話。
在之前一陣嬉笑過後，還是有學生比較嚴肅分析匯泉樓。
“我倒是覺得，去匯泉樓是個不錯的選擇.”
“你還怎麼要去匯泉樓啊？”
“匯泉樓的主廚現在可是風頭正盛的，人家是全省青年廚師狀元，之前又帶著人負責了青年大會晚宴，那可是正兒八經的青年版國宴.”
顧志成聽到這，忍不住悄悄瞄了一眼旁邊的馮正明。
結果看到馮正明聽得是津津有味，而且還是面不改色地認真聽。
果然，提起馮正明的時候，職校裡這些學生也都是相當敬佩。
職校的學生也都公認，馮正明他們參與的青年大會晚宴，算是青春版的國宴。
所以在這些學生的口中，馮正明的履歷已經算是很厲害。
“在我們齊魯大地，馮正明絕對是青年廚師裡的這個.”
說話的學生直接豎起大拇指。
自然也獲得在場其他學生的認同。
另一個學生接著說：“馮廚雖然說年輕，但他畢竟是顏老師傅的徒弟，論資排輩的話，也是和聚豐德、泰豐樓、聚賓園那幾家裡掌勺大師傅屬於平輩.”
顧志成聽到這，心裡也是一下子對匯泉樓有了更足底氣。
正像是職校學生所說，馮正明年齡上確實年輕，但他在全省廚行裡的輩分擺在那。
顧志成覺得，如果馮正明真的出面去爭，應該可以從聚豐德他們手上爭幾個優秀學徒。
但是轉念一想，後廚裡有孫海和夏蕙在呢。
似乎馮正明自己沒有必要出面去和聚豐德他們爭搶優秀學徒。
這麼一想，多少是讓顧志成有點小小嫉妒。
當然，這點小小的嫉妒，更多還是被對馮正明的敬佩所壓制。
職校的學生依舊在繼續聊著馮正明。
“馮廚實力沒的說，真的能去匯泉樓跟著馮廚，那也算是很棒的選擇，不過如果選擇去匯泉樓的話，恐怕不能跟著馮廚吧？”
“怎麼不能？馮廚才多大年紀？匯泉樓現在後廚裡其他廚師，年齡上都跟馮廚差不多大吧？那些青年廚師肯定不會拜馮廚為師，馮廚要收徒的話，肯定要收我們這些更年輕的啊，所以匯泉樓才是儘快提升自己的最佳選擇.”
聽到這番分析，顧志成心裡盤算一下，覺得這番分析是很有道理的。
他再次瞄了一眼旁邊的馮正明。
馮正明依然不動聲色，像是在靜靜想事情，對職校學生的分析完全無動於衷。
結果，顧志成覺得分析的有道理，可是職校其他學生倒是並不買賬。
“算了吧，馮正明確實有實力，輩分資歷也不低了，可是要說去匯泉樓就能拜他為師，我還真不信的.”
“是啊，應該不可能去了匯泉樓就能拜他為師的.”
“不能拜馮正明為師，去匯泉樓就有些耽誤時間，我可是聽說，匯泉樓的生意沒有多好的，到現在還沒有一天坐滿過.”
顧志成聽到這裡，幾乎是立刻想要起身過去辯解一下。
不過被馮正明伸手給一把拉住了。
沒有給顧志成開口機會，馮正明拉著他起身離開食堂。