第317章 這才叫大菜，烤乳豬。（求訂閱）
“家常菜。”
“江寧老師說得真好，最好吃的菜，就是家常菜。”
“是啊，可惜我們之前走入了太深的誤區。”
江寧的直播不只是影響了一眾粉絲。
同時。
這對於參賽的一眾飯店大廚，影響亦是深遠。
也因此。
在次日，也就是第三天比賽之時。
一眾飯店大廚，他們卻是做好了計劃，將他們平時最拿手的家常菜給做了出來。
不得不說。
這樣的一些家常菜，他的一出現，也確實贏得了一眾評委，以及現場不少遊客的好評。
只是。
讓他們始料未及的是，不只是他們這樣想，其他一眾飯店的大廚也是這麼想的。
結果。
當一眾飯店將一系列菜品端出來時，只看到清一色都是家常菜。
什麼小蔥拌豆腐。
糖酷排骨。
辣椒炒肉。
地三鮮。
茄子片。
這一些菜確實還可以。
可有的時候。
人就是一種奇怪的動物。
當你一直大魚大肉的時候，你最想念的就是那些家常菜。
可是。
當你一直吃這一些家常菜的時候，你會覺得怎麼天天是這一些家常菜，應該改善一下伙食。
這不。
原本20位評委對於這一些家常菜還比較好評。
但一道又一道家常菜不斷的出現，他們越吃卻是越感覺沒啥味道。
“這些飯店怎麼端出來的都是一些家常菜？”
“不知道，看起來好像和我們做的差不多，沒有多麼的高階。”
“可能是受江寧老師影響了，江寧老師明天直播說，最好吃的，最美食的，其實是家常菜。”
“這話是有道理，但我覺得……算了，我還是不說了吧。”
“有啥不能說的，快說。”
“我的意思是，大家不會被江寧老師忽悠了吧。”
“忽悠？”
有一些人不太明白：“應該不可能吧，江寧老師是誰啊，人家可是名人，他會忽悠人？”
“噗嗤……”
有一些比較瞭解江寧的粉絲差點笑岔了氣：“名人就不會忽悠人了啊。一看你就不是經常看江寧老師影片的，江寧老師別的不是特別擅長，但忽悠技術，那可是利害的很啊。”
“感覺昨天江寧老師的影片說得很誠懇。”
“完了，越是這樣……越有可能是在忽悠。”
“我還是不太相信。”
“那一會看吧。”
……
很快。
隨著一眾飯店將各自的菜品端上，最後一位，也就是食在廣州的江寧出場。
不過。
與之前不一樣的是。
之前江寧很快時間就端出了菜品。
但在這一次輪到江寧之時，江寧卻說道：“各位評委老師，大家等我一分鐘。”
“江寧老師，您的菜還沒有做好嗎？”
“做好了，主要是取出來比較麻煩一些。”
正說著。
這時。
一眾弟子卻是將一個超大的圓型鐵桶槓了上來。
“江寧老師，您這是？”
“各位老師，這個就是我們製作的菜了。”
江寧向眾人解釋說道：“這一道菜，叫做烤乳豬。我們會將大概20斤的小豬，放入到特製的木炭鐵桶裡烤制。大概烤上四個小時，我們的烤乳豬就可以吃了。”
說罷。
一眾弟子將桶蓋給打了開來。
只是瞬間。
漫天的香氣，充滿了全場。
“香。”
“這什麼味道，這也太香了吧。”
“好香……”
雖然現場美食大賽，此前的一眾美食也散發出過陣陣香味。
但之前這一些美食的香味，大家此前聞到過。
而且之前這一些美食的香味，也沒有那麼濃。
可現在。
這一股香味簡直就像山洪爆發一樣，不說現場，就是整個廣場，這股香味亦是四散開來。
哪怕就是廣場之外那些開車的朋友，亦是聞到了一股無比之香的味道。
“好像是豬肉的香味。”
“是，但這種香味太濃太濃了，我從來沒聞過這麼濃的豬肉香。”
“好像是江寧老師搞出來的菜品。”
這種香味一衝。
有一些食客，卻是不小心，當場就流出了口水。
甚至。
這般流出口水的鏡頭，還被捕捉進入到了畫面。
“我靠，那傢伙竟然流出了口水。”
“看到了，有沒有這麼誇張？”
“看到了，可能……現實就是這麼的誇張。”
這可不是做假。
這般場景，也讓那些沒有來到現場的觀眾，亦是大受震撼。
當然。
不只是香味。
當鐵蓋開啟，一眾弟子將四隻20來斤的烤乳豬，一個一個拿出來時。所有人，只感覺兩個眼珠子，都給瞪了出來。
在他們眼裡。
他們分明看到。
江寧一眾弟子拿出來的，竟然是四隻燒成金黃色的小豬。
“整隻豬拿去烤？”
“這是什麼烤法？”
這種從來沒有見過的菜品。
這種從來沒有見過的製作工藝。
如果你是第一次見，那簡直在你內心留下無比之深的烙印。
“我想，這次江寧老師第一。”
“廢話，四隻小豬拿出來後，他就第一了。”
“色香味，這道菜的感觀，已經足夠震撼我們了。”
還需要說什麼嗎？
不說這次菜品的香味。
光是一整隻豬拿了出來，他就可以將所有菜品給pk下去。
“兄弟們，大家快看廣省粵菜美食大賽。”
“有啥好看的，我不喜歡吃粵菜。”
“不喜歡吃沒關係，但今天江寧老師搞出了一個轟動全世界的菜。”
“啥菜？”
“烤乳豬。”
“烤乳豬是啥菜？”
“就是拿一整隻豬去烤。”
“我草，還有這樣的烤法？”
“你說呢，現場20位評委都被這道菜給震得目瞪口呆。”
激動的現場看客，他們在網上不時向大家宣傳分享說道。
……
“江寧老師，您這個烤乳豬怎麼吃？”
看著四隻烤乳豬端上了盤中，一眾評委嚥了咽口水，他們已經有些迫不及待。
“各位評老師彆著急，這個吃法也很簡單。”
江寧微微一笑。
他自然知道這一些評委老師的想法。
這種烤乳豬不只是他的製作工藝震撼了所有人。
同樣。
他的香味，當真不是一般人能夠受得了的。
只要是現場聞到這一股味道，你絕對想嘗一口。
哪怕就是你沒有聞到這股香味。
看到一整隻被燒至金黃的乳豬，你也會忍不住的想嘗一嘗，這到底什麼味道。
“我們只要將他們切成各個小塊，就可以吃了。”
一邊的弟子已經拿刀，將四隻烤乳豬分成了幾十份，然後端至了20位評委身前。
激動的，0位評委什麼也不說，先是夾上一塊，快速放到了嘴裡。
“香，實在是香。”
“這種吃法我從來沒吃過，好吃。”
“全所未有的體驗，新奇，獨特，太絕了。”
更有甚至。
已經有評委不用筷子，也不用叉子，而是直接用手拿。
儘管雙手有一些被燙著。
但當一整塊香氣四溢的烤乳豬塞進嘴中之後，他們只感覺全身上下每一個細胞都變得無比的滿足。
是的。
就是無比的滿足。
畢竟。
相比之其他菜品，烤乳豬簡直就是一般規模極大的硬菜。
其他的菜或許只能小口小口吃。
哪怕有一些規格也比較大的硬菜，也比不得烤乳豬。
先不說烤乳豬怎麼樣。
光是狠狠的咬上一口，放在嘴裡盡情的咀嚼，這便是一種無與倫比的享受。
“江寧老師，能不能給我多拿一些。”
“還有，還有，各位評委老師，慢點吃。”
“不行，這要是慢點，都被搶光了。你們也真是，只烤了四隻，不多烤一點。”
“各位老師說得是，這怪我，主要是這個菜製作工藝太複雜了，不說前期的醃製，加工，製作……等等，光是烤就得花4個小時。所以，我們才準備不足。不過……”
“別不過了，趕緊，趕緊將烤乳豬端上來啊。”
不需要說什麼了。
這一道烤乳豬成為了第一，沒有任何人敢反對。
……
不過。
也不是說沒有任何人反對。
比如。
那些與江寧同臺pk的其他一眾餐館。
“那個啥，各位大佬，你們怎麼也搞家常菜？”
“還說我，你們怎麼也是。”
“我這是受江寧老師影響了。”
“唉，我們也是。”
“這……”
臺下。
一眾餐館大佬，眾人你看看我，我看看你，突然內心一震：“我們不會是被忽悠了吧。”
隨後。
一眾大佬，卻是又一次前來江寧的食在廣州展區。
“江寧老師，您不是說家常菜才是最美味的嗎？”
“是啊。”
“可您這烤乳豬也是家常菜？”
“沒錯。”
江寧點頭：“各位大廚，其實烤乳豬一直是廣省非常家常的系菜。大家也知道，我們廣省人很相信神靈。所以，我們很多時候會祭拜神仙。南北朝時期，我們的祖先就開始製作過這一道菜。不過，當時這一道菜不是用來食用，而是用來祭拜神仙以及祭祖。”
“後來，大家開始有了節儉意識，也就不再浪費。有一些祭祖或拜神完了的祭品，沒必要扔掉，我們完全可以拿回到家中。於是，這一道烤乳豬就被傳承了下來。但可惜，一百多年前，這道菜失傳了。”
江寧向大家講解著烤乳豬的歷史。
同時又說道：“對了，各位大廚，我也是第一次復原古法，也不知道口味怎麼樣，大家評價一下。”
“我……”
眾人看著江寧，簡直想掐死這丫的。
“江寧老師，我在想，昨天您的直播，這是特別對我們說的？”
“有嗎？”
“沒有嗎？”
義和堂盯著江寧：“江寧老師，都到這地步了，沒必要再忽悠我們了吧，您就與我們實話實說吧。”
“我怕說實話，你們會打我。”
江寧後退了幾步。
“我……”
看到江寧這般表情，眾人內心生起了一股涼氣。
完了。
真的是被江寧忽悠到了。
不過。
他們卻是想死個痛快。
他們
到底他們是怎麼一步一步被江寧給忽悠到了的。
“其實呢，這做菜的學問很深，一句兩句我也說不清楚。”
怕拉太多的仇恨，江寧小聲說道。
“江寧老師，我們也不怪您。我們就是前幾天我們這是怎麼輸的。比如，昨天您的白切雞和腸粉，怎麼奪得了第一？”
“這不是大家評分的嗎？”
“是嗎？”
眾人盯著江寧。
江寧有一些不好意思，重重的咳了咳：“其實呢……也沒那麼複雜。正如現在一樣，大家吃膩了家常菜，突然來了一頓大餐，那絕對讓大家眼前一亮。反之也一樣，昨天比的是口味，大家都推出了一系列的經典大菜。同樣的，吃多了大菜。偶爾吃點家常小炒，那就是最為美味的。”
說到這裡。
江寧卻是給一眾飯店大廚講起了一個故事。
這個故事。
來自於前世《中華小當家》。
當時一個國家的國王吃什麼也沒有胃口，於是他便下令，尋找天下最為出色的大廚。
只要這一些大廚能夠開啟國王的胃口，那便有無比豐厚的獎勵。
於是。
天下一眾大廚雲集京都，他們施展出平身所學，做了一系列無比牛逼的菜出來。
但可惜。
這一些菜儘管做得無比的美味，可這位國王吃了之後，卻是一點興趣也沒有。
甚至。
有的只是看上幾眼，聞了聞，他便不想吃了。
而到了小當家這裡。
他並沒有做什麼大菜，而是做了一碗非常普通的粥。
結果。
就是這一碗無比平常與普通的清粥，卻是徹底開啟了國王的胃口。
“所以，現在各位知道是怎麼輸的了嗎？”
江寧實話實說。
“原來如此。”
“受教了。”
聽完這一個故事。
一眾大廚恍然大悟。
同時。
他們對於江寧，也沒有之前那份氣惱。
雖然他們知道。
江寧昨天，包括今天一直都在忽悠他們。
但如果沒有這一個經歷。
或許。
他們一輩子都不可能懂得這裡面的真理。
“江寧老師，我想，後面幾天的美食比賽不需要比了，您就是天下第一。”
“對，我們味美鮮也承認您是天下第一。”
“江寧老師，什麼時候食在廣州開業，我一定捧場。”
“江寧老師，以後還望多多指點美食理念，我們先走了……”
眾人朝著江寧抱拳離開。
與之同時。
一眾飯店大廚也申請向主辦方退出比賽。
退出不是他們不想比了。
退出的原因。
這是他們達成了共識，這一次比賽，總冠軍已經出來了。
當然。
也確實不需要比了。
從這三天的比賽當中，大家也算是看出來了。
江寧不管是從創意，還是從理念，更或是從思想上面……都超過了他們太多。
再比下去。
第一沒有任何疑問，還會是江寧。
同時。
再比下去的話，他們只能是成為江寧的背景板。
對於此。
雖然主辦方也有一些意外。
畢竟之前設定了六天的比賽，現在三天就結束了，這看上去有一些沒有完成任務。
不過。
雖然提前結束。
但總體還是很圓滿的。
廣省粵菜美食大賽不只是吸引了萬千人士的注意。
同時也徹底的推廣了他們粵菜。
更為難得的是。
在這一次比賽當中，一眾飯店大廚也從江寧那裡，真正的明白了美食真理。
而接下來，那便是億萬人士期待的，食在廣州的開業。
……(本章完)