第12章 偶遇小分頭夜話古玩

傻柱到了川味小廚，這是喬倩起的招牌名字，他目前

也沒打算更改，包括店裡的擺設格局和現有的人員他都想繼續保留原樣。況且，喬倩也是生意上的好手，找來的人都很不錯。

店裡現在一個洗菜洗碗的阿嫂算是後廚幫工，大家都叫她慶祥嫂。她來自保定，年紀五十左右，手腳麻利幹活很勤快。

桂花比較年輕些，三十多歲，平常主要負責店裡點菜、端菜和清理客人走後的收拾。

還有一個二十左右歲的女子，喬倩的崇慶小老鄉。十足的川妹子小辣椒，說話做事風風火火和她清秀的相貌有些不符合。她沒有固定的職務，好像是跑腿打雜的。後廚缺什麼了一句話她蹦蹦跳的出去採買。前面客人多了她也趕緊幫忙點菜、端菜什麼的。

“秀珍……”傻柱坐下後，喊了一聲正在看電視的小辣椒，“上回喬倩貼的那個招聘廣告，是哪裡弄的？”

“前邊有家列印店，是他們做的，怎麼店裡要招人？”

“嗯，”傻柱應道。

小辣椒這川妹子走過來坐在傻柱身邊，一股清幽的芳香從她身上散發著。傻柱聞了覺得身子不由的有些燥熱，臉一下子紅起來。

“我想再找個廚師，萬一我不在的話可以頂上。”

秀珍問清楚要求後就去前面的列印店，列印一張廚師的招聘廣告回來貼在門口。

離中午飯點還有些時間，傻柱看了後廚的備料，再翻看喬倩以前制定的菜譜，心中有數。喬倩的選單都是自己隨手輕鬆做的菜，並非複雜的菜式，小店還是以中檔為主，價格也很親民。

飯點的時候，客人一波接一波的來，六七張桌子都坐滿。傻柱在後廚揮舞著鏟子，客人對傻柱的菜品讚不絕口。

忙完了，傻柱停下來喝茶休息。一個二十出頭的小夥子開門進來，“請問這裡招廚師是嗎？”

“你來應聘廚師？”秀珍問了聲招呼他進來，指著傻柱說，“這我們老闆。”

“老闆，你好。”

“坐，”傻柱學著喬倩的樣子，招呼他坐下給他倒了杯茶。“你會做什麼菜？”

“我主要是做野味和海鮮，川菜會一點。”

“我們叫川味小廚，做的是以川菜為主。”傻柱一聽對方不善於做川菜，心裡犯難了。

“老闆，”對方笑著說，“不好意思，忘了自我介紹一下。我叫康仔，陽城那邊的。我是祖傳的廚師，到我這已經第五代了。我不太喜歡被家裡人綁在自家的大排檔。我想出來闖一闖。所以就到了四九城。”

“那你來多久了？”秀珍問到。

“我來三個多月了……”康仔有些不好意思的看了眼秀珍。

“那你都住哪裡？”秀珍好奇的問，她自己也是外出打工，知道在外不容易。

“我住在羊角衚衕那，”康仔說到，“我有老鄉在那。”

“哦，我明白了，羊角衚衕那有好多陽城人。市場買菜的時候經常聽他們說什麼，泥猴泥猴，唔怪桀桀……”

“哈哈哈……”康仔聽了笑起來，“那個不是泥猴，是你好的意思，唔怪桀桀的意思是，借過謝謝。”

兩人笑完看著傻柱，畢竟傻柱才是老闆。

“要不晚上試一下手藝再說？”傻柱看著康仔徵求他的意見。

“老闆，您看這樣行不。晚上讓我給您做幾道拿手菜。”康仔見傻柱松

了口，想做幾個拿手菜爭取留下來。“我看市場上有蛇還有錦雞……”

“秀珍，你拿了錢和他去一趟市場，他想買什麼你跟著幫忙講講價錢。”傻柱向秀珍發話，又轉頭看了康仔，“不用買太多。弄三五個菜就行了。”

康仔高興的和秀珍出門去菜市場，傻柱心想試一試他的廚藝，幾個菜也花不了多少錢。

秀珍跟在康仔身邊，到了菜市場康仔兩眼放光，一條大王蛇大約七八斤重，他看了直流口水，讓秀珍一起砍價。

“你買這蛇幹嘛？”秀珍遠遠的站著，看見蛇她可沒那膽子靠近。

“這可是好料，真繫好嘢來的，”康仔不標準的普通話加上他老家的粵語，讓賣貨的眼睛都亮了起來。心裡歡喜，眼前這年輕人可是老廣，愛吃又會吃野味的主。

秀珍想到傻柱的交代，只好遠遠的站著和賣野味的商販討價還價。原本一斤十塊錢左右的大王蛇，商販一看是老廣馬上喊到五十塊一斤。

“你不用亂喊，我們陽城都沒有這個價。”康仔一聽急了。這條蛇七八斤要是五十塊一斤都得四百塊了，回去怎麼和老闆交代。想想就搖搖頭說，“十五蚊一斤，可以的話我就拿下。”

“唔得。”商販不愧走南闖北也會幾句粵語和康仔說著。

康仔擔心回去傻柱那不好交代，咬著牙轉身去其他攤檔。

康仔看到地龍和錦雞，辛好這商販沒亂喊價，秀珍幫忙講講價，就買了一隻八斤多的地龍、三隻大甲魚和兩隻錦雞。又在隔壁攤子上把二十幾只石凍給買了下來。

兩人付完錢準備回去，那賣蛇的衝著康仔喊，“20塊，”

康仔搖搖頭，在陽城也就10—12塊一斤。這人一開口喊50已經離譜了。

“老細，”那人見康仔手上提著穿山甲知道對方現在都不一定買他的大王蛇。趕緊又喊了句“15給你了。”

“10蚊，”康仔隨口應了，願意就買下來，不願意拉倒，反正手上這些也足夠了。

“給你了，”那老闆趕緊應下。

傻柱看見康仔一手穿山甲一手大王蛇，不禁驚呆了。關鍵是看他手上提著那細密小孔的鐵絲網籠子，裡面那條七八斤的大王蛇還是活的，正在籠子裡呲呲的吐著舌頭遊走。而康仔拿在手上一副毫不在意的樣子。

“老闆”康仔看見傻子趕忙打招呼，舉著手裡的眼鏡，“大王蛇和其他加起來兩百多塊錢。”

“嗯，”幾百塊錢傻柱也不是很在意，只是這蛇他也有些發怵，“這大王蛇你怎麼沒讓他們殺了？”

“這個我自己可以動手。”康仔一副自信十足的樣子。

“老闆，請你幫忙在店鋪門口貼一張選單。”康仔解釋說，“麻煩您打上，全蛇宴、四物地龍、霸王別姬、石凍湯、黃燜甲魚。晚上客人來了也才知道咱們有這些菜。”

秀珍又去列印店列印選單。

康仔和傻柱說，“老闆，現在大家都喜歡嘢味山貨，川菜太普通了。您要是能搞到這些東西保你生意比現在還火。”

傻柱看康仔提回來的山貨，價格不便宜，自己要是鴿市吩咐一聲，各種嘢味山貨都有而且便宜的很。

華燈初上，店裡陸續進來客人。不少人看見門口和牆上貼的選單。好奇的打聽之後到後廚看那條生猛的大王蛇，個個嘴裡嘖嘖響。

大家也只是好奇而已，並沒有人說要殺來吃。

客人點的依舊是川菜，傻柱也讓康仔試著做幾道他會的菜。傻柱自己一邊忙個不停，一邊關注康仔，看他是會做菜，動作嫻熟，只是對川菜並不太拿手。烹飪順序、火候這些掌握的不是很不到位。

就在他們忙個不停的時候，店裡有人問秀珍，“你們家有做全蛇宴？”

秀珍一看五六個衣著打扮不像四九城的人，口音倒是和康仔有些像似，連忙應聲道，“有的有的。”

“是什麼蛇？”其中一個人問道，“活的嗎？”

“大王蛇，活的，還沒殺呢。”

幾個人目光交流著，微笑的臉上露出饞樣。

“在哪？可以看下嗎？”為首的一個一口標準的京腔。

秀珍帶著他們進來後廚，遠遠的指著地上的籠子。

“歐生，真繫好嘢。”一個瘦高的中年人走進，拿起籠子仔細看了看。

“唔知幾錢？”

“講乜錢啫，食就得了”

幾個人議論著，傻柱看他們提著大王蛇的籠子，擔心他們不小心把大王蛇給放出來。正要停下來阻止的時候。康仔走過去和他們說，“泥猴，裡兜仲有好嘢，睇下……”

說著把地龍、山雞、甲魚和石凍都給拿了出來。

“真繫好嘢。”

“全部都要噻。”

“唔得，我幾個人點食得完。”

“搵多幾個嘍。”瘦高的中年人說著，從胳膊裡夾著的黑色皮包裡掏出大哥大。

康仔和他們嗚哩哇啦的說著鳥語。這是之前秀珍說聽不懂康仔的方言，取笑康仔說鳥語。

康仔邊和客人說著全蛇宴做法，邊瞭解客人口味，一聽他們當中有港商。馬上就把原計劃五百塊的全蛇宴喊到888元，笑著說，“我們這全蛇宴寓意發發發。”

港商聽了眉開眼笑，拍著康仔的肩膀說，“你把全蛇宴、四物地龍和黃燜甲魚還有石凍湯給我上了就行了。那山雞今天就不用了。總的給你個1688吧。”

康仔朝港商幾人拱手道，“多謝，多謝，唔怪噻，各位老細一路發發發。”

秀珍趕緊招呼客人到前面的餐桌坐下。端茶遞水忙活起來。

康仔自己一個人動手殺蛇，只見他開啟籠子快速精準的掐住七寸，收起刀落蛇頭被斬下。隨手將蛇頭撥到一邊，倒提著蛇身將蛇血滴到碗裡，笑著對在一旁看的傻柱說，“回頭給他們做個蛇血炒飯。”

這些活傻柱幫不上忙，倒是後廚的阿嫂不怕這些，幫康仔一起褪皮，清洗。還幫著把地龍也給殺了。地龍的鱗片康仔讓阿嫂收起來，“這些也是寶貝可以入藥，也能賣個好價錢。”

康仔一個人在廚房裡忙活著。沒多久一道道菜被端到客人面前。

蛇血飯、脆炒蛇皮，椒鹽黃金反骨、鹹蛋黃炒蛇段、五彩炒蛇絲、四物地龍、黃燜甲魚還有石凍湯。

蛇膽被港商放在馬爹利洋酒裡，端著酒杯一口吞下。

幾個人吃喝著聊著四九城的地產生意。沒多久港商招呼來的幾個客人也到了。

那天和傻柱要換3元鈔票的小分頭也在其中。見了傻柱點點頭又抬起手和傻柱做了個揖，這是老四九城人的傳統問候方式。

傻柱招呼他們坐下給幾個人添了碗筷，自己到一旁喝茶。

港商幾人對康仔的廚藝很是滿意，吃了將近兩個小時，起身埋單。

小分頭跟著客人出去，和他們在門口附近說著話。

康仔看到秀珍手裡1688塊錢高興的和傻柱說，“老闆，以後他們肯定還會經常來。得多弄些野貨。”

傻柱也覺得這錢挺好賺的，一下子賺了一千多塊。

康仔又和傻柱說，“老闆，我們去做廣告牌吧，不用很大就街邊豎著，寫上惹味野貨，生猛海鮮。”

傻柱聽了點點頭對康仔說，“今天算起，一個月800給你。”原本寫的是600一個月，看康仔這一手全蛇宴不由的給他加了兩百。還是他說，“這是基本工資，每個月還會根據生意情況給你獎金。”

小分頭和幾人站在外面談完，其他人各自分頭走了。他也一身酒氣的從外面進來，傻柱趕忙招呼他過來坐下喝茶。

“您是這的老闆？”小分頭喝口茶，看著傻柱問到。

“嗯，剛接手。”傻柱回他話。

“不錯，恭喜發財！”說著抬起手做了個拱手禮。

“您貴姓？”傻柱也拱手回禮，

“免貴姓王，大傢伙都叫我王十塊。”

兩人喝著茶點起煙閒聊，差不多的時候，王十塊就問，“何老闆，您手上還有那3元版的鈔票嗎？”

看傻柱不解的樣子，又幹嘛解釋，“我就一搗鼓古玩字畫這些，那天看見您手上有3元版的鈔票就想跟您買過來。我自個好這個，喜歡收藏。”

“倒還有一些，不多。”傻柱沉吟了一下。

“這樣，我給這個數。”說著小分頭王十塊伸出五根手指，在傻柱面前比劃了一下。

“5000？”傻柱也知道上回喬倩急忙出手，才賣了4000。

王十塊見傻柱這樣以為他嫌少，連忙說，“5500一張。”

傻柱裝著掏口袋的樣子從空間裡拿了10張出來，全新帶連號，放在桌子上。

“嘶……”王十塊拿起來仔細一看，不得了全新的品相非常好，最重要的是連號，一下子20張連號，這可是好寶貝。

抬頭看傻柱一副漠然的樣子，一下子有些琢磨不透。前段時間看到傻柱的時候，他穿的老舊衣服像五六十年代冒出來的人。可如今再一看，衣著打扮光鮮入時，還開了見菜館。

心裡想，這人不知背景如何。這要是出價少了過了這村以後可能就沒這店了。

想到這，咬咬牙說，“您這品相非常好，還是連號，要不我一張給您6000？”說完看傻柱。

傻柱聽說5500的時候心裡就覺得當時可惜了，少賺了好多錢。心裡正嘀咕著盤算少賺多少錢的時候，沒想到小分頭自己又往上加價，一下子到了6000塊一張。

傻柱又給弄傻了，一時間沒反應過來。眯著眼微笑著看著王十塊。

王十塊也是一時操之過急，估計是晚上喝了酒，也有可能見到好東西迫不及待的想趕緊入手。

見傻柱沒答應，又開口說，“這樣吧，七千，噢，不，八千一張。”

“何老闆，我是真的喜歡，八千已經是我最大的能力了，再多了拿出去錢來。”

“好吧。”傻柱回過神，心跳加速都快樂暈了。

“您這有電話嗎？借我用下。”王十塊想打電話讓人送錢來。

聽說傻柱店裡沒安裝電話，就出去街邊公用電話亭給他小舅子打了電話，讓他回家幫拿八萬塊錢，幫忙送到川味小廚這裡。

打完電話回店裡和傻柱閒聊等小舅子送錢過來。

傻柱好奇的問，“你們幹這行的怎麼不打鼓了？”

“哈哈哈……”小分頭笑了，“這都啥時候了。自打五十年代公私合營起，打鼓兒都成了吃公家飯的。從那以後也就沒人打鼓了。後來又說要減員增效，我們被安排下崗成了無業遊民，只好重操舊業。現在都是自己到農村去，就像收破爛似的。”

“哦，”傻柱想想也是，自己現在都已經看不到那些走街串巷打著小鼓的人了。“那您現在都收哪些東西？”

“什麼都收，錢幣、字畫……各種老物件。”小分頭說著心想，對方這麼問說不定手上還有很多東西。就問傻柱，“您手頭上還有些什麼東西？”

“我家在鄉下，就不知道那些東西是不是你說的和你想要的。”

“這樣吧，改天我帶您去我那，我給您瞧瞧我這些年收藏的東西。要是有類似的您儘管給我找來，保證給您一個好價錢。”

兩人說著等小舅子把錢送到，遞給傻柱讓他清點。傻柱叫秀珍過來幫忙清點一下，確定是八萬塊。點點頭說，“謝謝了。”

“謝啥呀，”王十塊非常高興，拿了小舅子遞過來的白手套，輕輕的非常寶貝的將紙鈔一張一張的放到塑膠套裡，“這是錢幣收藏冊，”王十塊看傻柱不解的樣子，就給他解釋到，“這些可是寶貝，必須仔細保管，輕拿輕放。這冊子專門用來收藏錢幣的。”

傻柱這才想起自己隨意裝在口袋，錢幣有摺痕了價值也就降低了。

王十塊臨走的時候，拍了拍傻柱肩膀，“兄弟，大哥今晚給你個建議，你這店鋪得趕緊把電話裝起來。還有逼逼機也得配一個。人家也好隨時和你聯絡。”

轉身拉著小舅子離開並說，“過兩天我來接你去看我的藏品。”