532 【陳家包子鋪】
張默往後看去，一個模樣俊秀的小哥正舉著手機對著他們拍攝，同時嘴裡還在威脅著道：“識相的話就趕緊溜，你要祈禱你們逃跑的速度能超過警察到來的速度！”
王婆又驚又怒，看著倆大漢人看著壯實腦子卻不靈活，怒喝：“你們還愣著幹什麼，還不趕快收拾這傢伙！”
倆人反應過來，一臉兇狠地舉起手中的棍棒對準了單槍匹馬的年輕人。
“挺久沒打過架的……”李瀟活動活動筋骨，有些無奈，“大家都是文明人了，就不要做這麼野蠻的事情了吧？”
“少廢話！”
張默閉著眼睛完全不敢看身邊發生的事情，只聽見幾聲悶響不斷傳來，嚇得她幾乎站不直身子。
······
“嘶，有點疼，可以輕點麼？”
坐在張默的對面，李瀟看著對方無措地用沾有消毒水的棉籤處理自己的傷口，出聲調侃。
張默現在還是一臉的後怕，如果不是這個人發覺不對勁跟在她的身後，自己恐怕下半輩子都被毀掉了。
“謝謝李先生的見義勇為，要是以後您發現了類似的事情，歡迎您積極舉報！”警官大叔親自為李瀟泡了一杯茶，對著他樂呵呵地道。
至於剛才的王婆和倆壯漢，正坐在另一邊的審訊室。
“真的謝謝你！”王默對著李瀟虔誠地深深鞠躬，滿臉都是劫後餘生的歡喜。
“沒什麼，我只是路過而已。”李瀟擺擺手，不在意地道。
“一會我送你回學校吧。”李瀟指了指自己手上的車鑰匙，“要是你不放心的話，就麻煩警察叔叔送你回去好了。”
“那就麻煩你了。”張默說。
坐上車，李瀟先是挑起話題：“你是來這邊上大學的？知道這裡有啥特色的美食不？”
“說到特色那必須是洋芋粉啊。”原本受驚過度昏昏欲睡的張默一聽到吃的瞬間就不困了。
“就是土豆粉？土豆粉條嗎？”李瀟倒是沒聽說過這道菜。
“就在我們學校周圍有一條小吃街，雖然說是小吃街，其實前身是菜市場。後來是學校分院遷到那邊所以漸漸賣小吃的店變多了。”
“裡面有一家叫做貓貓土豆館的店，裡面就是專門做土豆小吃的，烤土豆啊、土豆包子啊、土豆粉，就是剛才說的洋芋粉啊，各種各樣的土豆小吃，一天一樣一週都不會重樣的。”
“第一次來到這裡的時候我都因為這麼多土豆小吃震驚了！”
“對了小哥，你來這邊是工作的嗎？”
“我其實是一個美食主播，在小貓平臺上面營業的。”李瀟道，“剛才我也在那家餐車小店吃宵夜，沒想到剛好遇到你這事。”
“古道熱腸的小哥！粉了粉了，告訴我直播間號碼？”
兩人邊走邊聊，很快就到了張默的學校門口。
“明天要是你要來直播的話帶上我呀！”臨到進校門，張默還有些意猶未盡。
“要是有機會的話。”李瀟沒有接受也沒有拒絕，微笑著朝對方揮手。
直播間：
“見證一份愛情冉冉升起？”
“樓上別拉郎，主播已經是我男朋友了！”
“樓上的，是青山放出來的嗎？妄想症病得不輕還沒治好怎麼就出院了呢！”
“我聽到剛才那位小姐姐安利洋芋粉了，屬實恐怖。”
“沒想到這小姐姐還是切開黑，真是可怕！”
“黑人問號臉，洋芋粉有什麼不對嗎？是什麼可怕的黑暗料理不成？”
“給樓上解惑，洋芋粉對蘭州本地人而言是一種蠻有歷史的小吃了，但是對第一次嘗試的外地朋友來說口感比較一言難盡就是了。”
“給主播提前點蠟。”
“點蠟1”
送完人的李瀟看著密密麻麻的彈幕上面的內容，自認為早已嘗試過無數食物的他身經百戰大機率不會折戟，自通道：“洋芋粉，聽起來就像是粉條之類的東西吧？等明天去看看就知道了。”
“那麼今天的直播就到這裡了，大家明天再見，晚安。”
跟觀眾道完別下播，李瀟直接開著車回到了酒店。
開啟門，倚在門邊睡覺的啾啾直接倒在了李瀟的鞋子上。
“啾啾……小啾啾。”被糰子四仰八叉的睡相萌出一臉血的李瀟火速關好門，將它抱在懷裡深深吸了一口。
帶著盆盆奶特有的香氣被吸入鼻腔，李瀟頓時感覺自己滿血復活了。
“啾啾今天過得怎麼樣？”李瀟一會兒搓搓啾啾頭上的茸毛，一會兒揉揉啾啾的小肚皮，愛不釋手。
“啾啾想啃磨牙棒！”糰子一整個地倒在李瀟的懷裡，兩隻前爪抓著李瀟的袖子，將嘴裡的小乳牙磨得吱吱作響。
這提醒了李瀟。
買回來的食材裡面有做磨牙棒的材料，被啾啾這麼一說倒是想起來了。
李瀟來到冰箱前，拿出了自己特地買回來的“磨牙棒”未完成版——足足有李瀟胳膊粗的牛大骨。
稱重的時候那裡的大叔非常熱情地想要幫忙剁成小段，被李瀟連連擺手拒絕了。
還帶著些許小碎肉的牛大骨從冰箱中取出來之後整個廚房內就瞬間溢位了一股生牛肉的味道，啾啾不太感冒地連打了幾個噴嚏。
“再等等，等到明天啾啾睡醒起來，你的新磨牙棒就要做好了。”李瀟安慰地揉了揉啾啾的小鼻子，倒了些盆盆奶放到它的食盒裡。
“好！”
將牛大骨上的血水洗乾淨，剔除上面多餘的肉，開啟了烤箱旋轉到180度，開始烘烤。
一小時後，李瀟帶上手套將烤盤取出，頓時，整間屋子頓時溢滿了濃香的牛肉風味。
“好香啊。”喝奶喝得呼哧呼哧的啾啾從自己的食盒裡抬起頭，黑溜溜的小眼睛亮晶晶地聽著李瀟手中的盤子。
大量的牛油從牛大骨中被烤炙出來，李瀟收集好牛油，將牛大骨洗乾淨，再次放入烤箱中，開啟了風乾模式。
做完了這一切，時間不知不覺又來到了凌晨。
李瀟揉了揉眉心，這兩天熬夜熬得他精神都開始變得容易疲憊不少，還好有可可愛愛的啾啾糰子能吸。
簡單地洗漱完畢，再給啾啾清理了一遍身上的茸毛，懷裡抱著軟萌的糰子，躺在床上閉上了眼睛。
“觀眾朋友們早上好，今天我們來到了昨天那位小姐姐所說的小吃店附近，準備開始今天的覓食之旅。”
“至於為什麼不是在那家小吃店裡面呢，他們家可能是專門做的大學生生意，這個點都沒開門。”
“現在我們來到一家包子鋪外面，準備來一份蘭州特色：土豆包子。”
開啟攝像頭，李瀟一邊介紹著，徵得店家的同意之後一邊對著老闆的店鋪拍攝起來。
這間包子鋪看起來就和其他的包子鋪沒什麼兩樣，可能是因為坐落於菜市場的原因，看上去頗為狹小。
店門口的上方是一塊歪歪扭扭的【陳家包子鋪】，與之前樸素的烤羊肉串那家馬大爺的店是不相上下的簡單。
門口放著蒸騰著火熱霧氣的蒸架，蒸架的最上面是幾個溢位餡料的包子。
走進店內，裡面的空間僅僅能放得下兩張普通大小的桌子。
就在這兩張桌子的旁邊，三個人正在擀著麵皮做包子。
“我覺得這是我來過面積倒數的店鋪了。”
坐在椅子上的李瀟小聲地說道。
“老闆，來一份土豆包子吧。”
“好嘞。”店家看上去一副四十左右的模樣，臉上戴著個小帽子，聽了李瀟的話之後就開始在蒸架面前忙活起來。
“這是附贈的豆漿，熱乎著，可以先喝了墊墊肚子。”李瀟還在觀察著店內的擺設，店裡的老闆娘就端著一碗豆漿放到了他的面前。
“謝謝啊。”李瀟將豆漿移到自己的面前。
豆漿在李瀟的鼻腔中不斷逸散，忍不住端起碗，暖暖自己出門以來就被秋風吹得有些涼的雙手。
“我記得以前上學的時候，路過的菜市場裡面就有很多這樣的店鋪。”
李瀟一邊小口小口地飲著豆漿，入口的溫暖醇香讓李瀟慢慢開始回憶起來。
“只是到了後來，不知道為什麼一個一個地關門了。”
“你的土豆包子！”
正想著，店家將一籠滿滿的包子放到了李瀟的面前。
個大飽滿的包子冒著熱乎乎的氣，滿滿當當地擠在蒸籠裡。
包子的最上方，正是如同李瀟在門口看到的那些包子一樣，餡料在上面“溢位”。
要不是知道自己點的是什麼，李瀟根本不能從外表上看出來這就是土豆包子。
細細數了數，這麼一籠直徑20厘米的蒸籠上足足有十個包子。
“這麼大一籠包子才十二塊錢，店家這個價格也太親民了些吧！”
“也就是普通的家常包子，跟現在人那些大酒店的味道沒得比的。”店家擺擺手。
李瀟笑了笑，將攝像頭對準了面前的包子。
“我們來試試這主食皮、主食餡兒的土豆包子是怎樣的味道。”
“一口下去，麵皮不幹不澀，水分正好，裡面的土豆餡不是那種純純的土豆泥的感覺，帶有一些塊狀。”
“餡料很足，可以說是非常紮實的一個土豆包子了，吃起來是很濃的胡椒味。”
“土豆泥塊蒸出來餡料吃上去比油炸的還要更加綿軟一些，而且帶著蒸籠中特有的那種暖融融的感覺。”
三兩口解決掉一個包子，李瀟感覺自己坐在這店裡整個人都開始溫暖起來。
“不得不說這個時節吃上這麼一籠熱氣騰騰的包子，整個人就像是回到家裡的那種體驗。”
“吃完了原味的包子，我們來試試辣子蘸料的包子。”
放在蒸籠旁邊的蘸料被包子的熱氣烘得帶上了暖意，將包子往裡面一按，鮮紅的辣椒油就將白淨的包子皮染了個透徹。
“看到這個顏色，我微妙地想起了之前在成都街頭被某串串支配的恐懼。”
“聞起來沒有很辣，就是樣子看上去有點嚇人。”
“辣子非常濃厚的花生芝麻的香氣配合著胡椒味的土豆泥，吃起來有種很獨特的風味。”
“怎麼形容呢……”李瀟想了想，“你們看到過可樂配曼妥思的影片嗎？”
“一粒曼妥思下去，可樂整個噴湧上來的那種感覺！”
“原本就帶著自己濃厚風味的土豆泥在配合了香辣的油辣子之後，瞬間有種點燃了舌頭的那種炸裂般的，噴香的口感！”
“真的是非常驚喜了。”
李瀟之前在吃手抓羊肉的時候就已經預見這油潑辣子與任何東西搭配之後都毫不突兀的場面，在嚐到今天的土豆包子之後更是對這“八大怪”之一的評價更高一層。
“非常炸裂的口感，不試過真的難以想象。”
“真的被這包子折服了！我願意給到它95分的高分！”
在蘭州街頭沒怎麼吃過高檔餐廳的李瀟終於在今天給出了一直以來塵封的“95分”。
直播間：
“你們看到主播前後反差的表情了嗎？我隔著螢幕都要饞哭了！”
“看到了看到了，吃了蘸上辣子的包子之後，主播瞬間就兩眼放光！這好吃的程度也太誇張了點吧！”
“這包子它又大又圓，這價格它又親民又誘人！”
“想吃已經說膩了，看著主播這吃相我只能對店家說一聲：絕絕子！”
“看著店鋪這麼小，也挺舊了，看上去也有一定年頭了吧。”
“我就在這邊上學，要不是主播誤打誤撞來到這裡打卡，我都不知道原來還有這麼一家臥虎藏龍的店鋪啊，決定了！這個週末就出來試試！”
將蒸籠裡的包子吃了大半之後李瀟放下筷子，指著選單上面的一道小吃，好奇地對著店家問：“老闆，你們這裡的土豆涼皮是怎麼做的？”
“就是用土豆澱粉為原料做出來的涼皮，你要是想吃我現在就能做。”店家指了指自己身前滿滿當當的一筐土豆。
“好！”李瀟點頭，將攝像頭對著店家，讓大夥看看他是怎麼操作的。
店家利落地拿出兩個土豆削好皮洗乾淨，切成薄片放在蒸籠上大火蒸起來。
約摸二十分鐘，將土豆片取出，撒上一小勺鹽，用擀麵杖搗成泥，混入土豆澱粉，揉搓成了一個麵糰。
將這光滑的麵糰擀成厚厚的一張麵餅，在涼皮鑼中刷上一層油，放上面餅蒸了八分鐘，再次取出來的時候已經變成了一盤米色的涼皮。
刷油、出鍋、摺疊、切開，一份涼皮的半成品做好了。
“除了顏色之外，看上去跟普通的涼皮好像沒有什麼太多不同的地方。”李瀟將店家每個步驟都看得仔細，點評道。
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