628 美味的蜂蛹

在寨子裡，從山上新鮮採摘的野生菌沒有那麼多的講究，若是同種的菌子比較多的話才會拿出來單獨做，若是菌子少了，則往往會炒成一鍋。

雞樅製作了雞樅油和清蒸雞樅，牛肝菌和見手青也能拿來炒一盤。

雞湯裡放了雞油菌，和一些別的菌子，煮了一會兒就全都熟了。

“飯菜做的怎麼樣啦？”

問這話的是粉絲小王的舅舅，他手裡拿了一個大麻袋子，不知道里面放的是啥。

“快了快了，等雞湯再煮一會兒，炒幾個菜就能夠吃飯了。”

“這樣啊，你們兩個要是沒啥事的話，就來幫我的忙吧。”

幫忙？幫什麼忙？

這位大叔手裡拿著一個大麻袋，對著李瀟一臉神秘的眨了眨眼：“你是城裡來的吧？這東西你肯定沒見過。”

這世界上李瀟不認識的東西那可不多啊。

大叔將手裡的大麻袋放到地上，開啟之後將裡面的東西抖了出來。

李瀟看著那東西，不由得“噗嗤”一笑。

他還以為是什麼稀奇的東西呢。

那麻袋裡面，套著一個大大的蜂窩。

蜂窩裡面，還有一個個白色的蟲子在蠕動著。

原來是蜂蛹啊。

蜂蛹這東西雖然說不上是常見，可是許多地方也會有人弄來吃。

當然，也有很多人面對這一個個蠕動的蟲子就被勸退了。

這玩意雖然高蛋白，但是可不是誰都能夠接受得了的。

“哈哈，沒見過這玩意吧。”

這大叔還在那裡洋洋自得，不料李瀟居然開口說道：“這不就是蜂蛹嗎，我之前吃過的。”

正在叉腰大笑的大叔明顯愣了一下。

場面一度十分尷尬。

好在小王及時出來打圓場，“哎呀，舅舅你不知道，李瀟可是知名的大主播，專門就是到各個地方去吃美食的，他見過這東西當然也不奇怪嘛。”

“況且吃昆蟲的又不止咱們雲南人。”

“這種東西別的地方也會吃的好吧。”

這位大叔有點興致怏怏的樣子，擺了擺手，還是說道：“咳咳……那好吧……咱還是快點把這些蜂蛹弄出來吧。”

由於李瀟之前到山上直播了一下采蘑菇，然後回家又忙活著製作雞樅油和其他菌子，所以說他的直播就一直都沒有關閉，此時此刻，彈幕上的粉絲們看著那一個大大的蜂巢，內心可別提有多麼震撼了。

“•╻•꒳ᵒ꒳ᵎᵎᵎ我滴媽呀！好大一個蜂窩！”

“∑❍ฺ0д❍ฺlll天哪，震驚了！”

“城裡人表示這輩子都沒見過這麼大的蜂巢。”

“這能讓你看見嗎，這讓你看見了那你可不就得打電話報警了。”

“前面的，不應該是打電話找消防員叔叔嗎，警察叔叔好像只管抓壞人啊。”

“像這種大蜂窩，的確應該找消防員叔叔來處理。”

“•╻•۶۶天哪，你們快看，蜂窩裡面還有東西在動！”

“天哪，這……這麼多……密集恐懼症都犯了！”

“畫面太美我不敢看。”

“유∀유怎麼能有這麼多的蜂蛹啊……”

“快看，還在動！！”

“受不了了受不了了，我先走了你們慢慢享受吧，我真的受不了這麼多的蜂蛹在我眼前蠕動。”

“我對這種看起來軟乎乎的沒有骨頭的會蠕動的蟲子表示恐懼！！啊啊啊晚上又要做噩夢了。”

“流口水了，這麼多的蜂蛹，能炸出來好大的一盤吧？”

“啊，這麼多的蜂蛹，太可怕了，難道晚上還要吃蟲子嗎？”

“天哪，我受不了了，我要取關。”

“取關就取關唄你幹嘛還非要說出來，是不是欠。”

“真搞不懂你們到底在怕啥，這可都是高蛋白啊，很有營養的。”

“就是吃多了可能容易上火……”

直播畫面裡，大叔已經將這個巨大的蜂蛹搬開了。

比較大的蜜蜂大多被燻死了，這麻袋裡大多是都是小小的蜂蛹。

這些蜂蛹有的已經不動了，而有的還在蜂巢裡面蠕動著，不知道在幹嘛。

眼前一片白花花的蟲子，對於李瀟而言著實是個挑戰啊……

畢竟正常人，應該都不喜歡看到一大片白花花的蠕蟲聚在一起動來動去的情景吧……

不過忙還是要幫的。

即便看著有點不舒服，李瀟還是幫忙把這些蜂蛹一個個從蜂巢里弄了出來，放在一個大盤子裡面。

雖然現在看著有點噁心，但是這東西油炸過後還挺香的。

雲南這邊是有吃昆蟲的傳統。

稻田裡蹦來蹦去的螞蚱，蜂巢裡扭來扭去的蜂蛹，竹子裡鑽來鑽去的竹蟲……這都是比較常見的東西。

而且也比較好接受。

比較難以接受的東西，那可就多了。

比方說蜈蚣，蜘蛛……一類的蟲子……

一看就讓人升起一股害怕的情緒。

真不知道第一個吃這些蟲子的人是怎麼想的。

不過話說回來，這些蟲子的確是具有豐富的營養……

把蜂蛹都從蜂巢裡面取出來之後，就是起鍋燒油。

然後將這些蜂蛹放進油鍋裡面炸制。

等到炸至金黃，即可出鍋。

撒上一把食用鹽，就是很好的下酒菜。

將蜂蛹炸好，人也到的差不多了。

李瀟身為一個美食博主，自然就承擔了掌勺大師傅的重任。

畢竟這群人裡面，論烹飪食物，沒有一個人能夠比得上李瀟。

野生菌的做法很簡單。

菌子切成片狀，起鍋燒油。

辣椒花椒生薑放入油鍋裡炒香。

下入野生菌，以及最重要的大蒜。

當然，這裡面還可以放一些青椒紅辣椒點綴。

等到野生菌完全熟透了，就可以出鍋了。

出鍋前只用簡簡單單的放入一點食用鹽，其餘的調料都可以不放。

李瀟有著能夠辨別食物有沒有毒性的能力，對於食物火候的掌控也是得心應手。

因此，在這一鍋菌子剛剛炒熟的時候，李瀟就知道了。

出鍋裝盤，動作行雲流水一氣呵成。

粉絲小王被李瀟這一番動作帥的嗷嗷叫了幾聲，成功換來自家舅舅的一個大嘴巴子。

“看著幹嘛啊，快去幫忙端菜啊。”

“你看看人家多厲害，炒菜炒的這麼好。”

“你再看看你，多大的人了一天天不務正業，就知道吃了睡睡了吃，還天天拿著個手機看直播。”

“你看看人家，長得那麼帥還會做菜。”

“你要是多向他學習學習，說不定咱們家明年就能請客了呢。”

“這麼大個人了還不著急談戀愛，我像你這麼大的時候我孩子都能打醬油了……”

直播螢幕前的觀眾們被這位大叔的一番話說動了，一個二個都在彈幕上打出了一連串的哈哈哈。

“哈哈哈哈笑死我了٩´◒۶”

“這也太好笑了吧哈哈哈✧。٩ˊωˋو✧。”

“救命！這番話怎麼和我爸媽催我結婚的時候說的一模一樣！”

“啊哈哈哈我遲早笑死在主播的直播間裡面！”

“不行了不行了，我要笑死了。”

“你們幾個還笑呢？有物件了嗎？買車買房了嗎？結婚了嗎？孩子讀的幼兒園好不好啊，學區房買了嗎？孩子成績怎麼樣？”

“我去，前面的你簡直就是個魔鬼！”

“好了，我來補充一下……作業做完了嗎？”

“魔鬼，你們都是魔鬼！”

“啊啊啊啊啊，你這麼一說我想起來了，我的作業還沒做完呢！”

“我也沒做，現在我好慌啊。”

“給我一支筆，一盞燈，一個晚上，我給你們一個奇蹟。”

“前面的要幫我們做作業是嗎？報地址，我馬上拿著作業過去。”

“？？？我什麼時候說過給你們做作業了。”

“我在看直播，現在聽到了你們說的作業的事情……於是我在緊張的看直播。”

“為什麼你不做作業了？”

“你們這麼一說我更緊張了好嗎！”

飯菜很快上了桌。

李瀟和粉絲小王，還有剛剛拿了蜂蛹的大叔坐在一起。

“嘿，看看這是什麼？”

這位大叔變戲法似的又從不知道哪裡掏出來一個小盒子，盒子裡面放著的居然是炸好的螞蚱。

這又不得不提一下雲南的十八怪，其中有一怪那就是“三個螞蚱一盤菜”。

每到收穫的季節，稻田裡都會有很多很多的螞蚱上躥下跳，在從前糧食短缺的日子裡，人們就抓很多的螞蚱來吃。

螞蚱也就是蝗蟲，大量的蝗蟲對於莊稼而言可是毀滅性的打擊，所以把螞蚱抓住吃掉，既可以保護莊稼，又能補充營養填飽肚子，簡直就是一舉兩得。

螞蚱富含蛋白質、碳水化合物、昆蟲激素等活性物質，並含有維生素A、B、C和磷、鈣、鐵、鋅、錳等微量元素，聽聞螞蚱不但是美味佳餚，而且還是治病良藥，有暖胃肋陽，健脾消食，祛風止咳之功效。

我國的《本草綱目》中記載，蝗蟲單用或配伍使用能治療多種疾病，如破傷風、小兒驚風、發熱、平喘、痧脹、鸕鷀瘟，凍瘡，氣管炎和防止心腦血管疾病等。

“哎呦，您還有這個啊，現在可不是螞蚱的季節，是去年抓的還是街上買的呀？”

李瀟看到那一小盒油炸過的螞蚱，說道：“現在買這個挺貴的吧？”

“哎呀，我們現在田裡可沒有那麼多的螞蚱抓了，而且現在地裡面好多人都打農藥，我可不敢吃，這是養殖的螞蚱。”

大叔一邊說著一邊用筷子從盒子裡夾了一個螞蚱放入空中，“咔嚓咔嚓”地嚼了起來。

“好幾十塊錢一斤呢，要不是聽說來了客人，我才不會拿出來。”

“這螞蚱下酒可好了，小夥子，你會喝酒嗎？”

彝族的漢子們大多會喝酒，而且酒量還不錯。

“當然會喝啊。”

反正晚上也沒什麼事情，李瀟就打算和這位大叔喝兩杯。

現如今野生菌也吃到了，跳菜也看了。

明天，自己可就不能這麼不務正業了。

李瀟可沒忘記，自己還有個系統呢。

打卡探店，這才是正經事嘛。

不過既然都到這邊來玩了一圈，體驗一下這邊的風土人情，民族風俗，也不是什麼壞事。

若是沒有體驗到，那李瀟或許會覺得，自己這一趟算是白來了。

不過喝酒之前，自己可得嘗一嘗自己辛苦做出來的菜啊。

李瀟用筷子，先夾了一片清蒸的雞樅。

“唔，這個雞樅菌的味道好鮮美啊，雖然是野生菌，可是這個口感卻像是肉一樣。”

“味道鮮甜鹹鮮，其中還包含著火腿的鮮香……”

“這簡直就是最頂級的食材。”

“不需要多麼花裡胡哨的烹飪方法，只需要在盤子里加上幾片火腿，就能夠激發出它最原本的鮮甜。”

李瀟感嘆道。

接下來當然要嚐嚐炒好的野生菌。

李瀟夾了幾片菌子，放進自己的碗裡。

炒菌子的時候李瀟還在鍋裡放了幾片臘肉，炒菌子用的也是豬油和菜籽油的混合油。

因為李瀟覺得單一的一種油吃起來口感比較單一，而且豬油和菜籽油的香味各不相同，只有一起使用才能將兩者的優點很好的結合在一起。

一片菌子放入嘴裡，就是一股無法言說的鮮味。

原本聞起來就是普通的蘑菇香味，可是吃進嘴裡的這一秒，李瀟才大概明白了為什麼雲南人明明知道吃野生菌會中毒，卻還是一年又一年，堅持不懈地上山採摘野生菌。

只因為這菌子實在是太好吃了。

綿軟嫩滑的菌子搭配著辣椒的微辣和花椒的香氣，剛剛放進去的一把大蒜在此時此刻變得味道尤其明顯。

豬油的和臘肉的香氣，摻雜在來自於山林之間的菌子之中。

就好像有一股山風，帶著其他調料的香氣從鼻尖劃過。

鮮香四溢。

這是李瀟對於這一盤菌子的評價。

得益於李瀟的烹飪技能，這一盤菌子的火候恰到好處，鹽的味道也是恰到好處。

無需勾芡，這一盤菌子上面就自己帶著濃厚醇香的醬汁。

爽滑細膩，像是要直接從嘴巴里滑到喉嚨裡。

李瀟將嘴巴里的野生菌嚥了下去，忽然覺得這麼濃稠的醬汁，不搭配一碗米飯實在是太可惜了。