姜小凡為難地看向鍾嶽：“鍾館長，你給他們說說，這點紅包是我的心意。”
“姜老弟，你別和我見外了。你幫我突破我還沒感謝你呢，今天能幫到你的忙我很高興。明天我讓他們早點過來。”鍾嶽發自內地感激道。
說完他和蘇雲禾等人打個招呼，一揮手帶著武館弟子迅速離開了。
望著鍾嶽等人離開，蘇雲禾和衛萱頓時放鬆下來。等夏溪從後廚忙完以後，他們一塊來到二樓包廂。
剛一走進去，蘇雲禾和衛萱斜靠在椅子上，四條美腿毫不淑女地架在桌上，一時間包廂內充滿了旖旎的春光。
夏溪明顯不太適應，雙腿夾緊微微偏向一邊。
姜小凡瞪了她們一眼：“你們倆注意點，別帶壞了小孩子。”
夏溪一聽不樂意了，美眸瞪著姜小凡：“誰是小孩子啊？我好像比你還大幾歲，說起來咱們這裡就你最小了。”
姜小凡頓時啞口無言。
衛萱今天二十七歲，蘇雲禾今天二十六歲，夏溪今天二十五歲，自己才剛二十出頭……
“這個不重要。”姜小凡紅著臉一揮手，岔開話題問道：“今天第一天營業，營業額怎麼樣？”
蘇雲禾嬌媚地翻了個白眼：“猴急什麼？心急吃不了熱豆腐。”
她拿出匯總過的資料單子，遞給姜小凡：“這就是今天的大概情況。”
姜小凡接過資料一看，驚訝道：“這麼多？”
他手裡的資料大概分為三塊，一部分是今天已經銷售的，一部分是今天預定的藥膳數量，一部分是明天需要運送的食材。
銷售出去的藥膳共752份，營業額大概有20萬左右，普通菜餚營業額10萬左右。
藥膳主要是魚、雞、兔這三種，其中藥膳魚佔了三分之二。
土雞還沒有大規模出欄，龍頭山野兔抓捕比較困難，因此這兩種供應量不是很多。
但是藥膳魚有水庫支撐，只用考慮運輸和儲存問題，理論上供應是沒有上限的。
例如藥膳魚平均8斤左右，1斤35元大概是280元，基本上四五個人吃一條。
預售出去的藥膳共409份，預估營業額在10萬出頭。
除掉贈送的四菜一湯，大概有一萬出頭，預估營業最終在10萬左右。
也就是說，明天的營業額最低是10萬。
需要運送的食材琳琅滿目，包括蔬菜、土雞、魚和野兔等等，總量比昨天要多出三分之一。
看完這一串串數字，姜小凡驚訝得脫口而出：“一天的營業額都有30萬？這麼多？”
蘇雲禾微微一笑：“這是因為今天剛開業，咱們有八折的優惠活動，還有萱姐號召來的大量粉絲，再加上你雙料冠軍的名頭，以及藥膳的神秘感……綜合起來才有的成績，等開業活動結束就不好說了。”
衛萱興奮地說道：“今天顧客品嚐完藥膳，肯定會給親朋好友推薦，我預計未來一週之內，咱們的營業額還會繼續攀升，食材你這一塊一定得跟上。”
姜小凡贊同地點點頭：“食材你們放心，我會給村裡打電話交代。”
夏溪皺起眉頭說道：“如果不是歸園山莊搞鬼，他們那一部分客流量可能也會過來。”
聽到夏溪的話，蘇雲禾和衛萱紛紛點頭。
姜小凡卻又不同的意見，他微笑著說道：“歸園山莊這個事有利有弊，雖然他們分走了一部分客流量，但是經過今天對峙這件事，肯定會在金陽市慢慢發酵，相反會吸引來一部分湊熱鬧的人。”
蘇雲禾她們一愣，顯然沒想到這一層。
姜小凡往椅背上一靠，繼續分析道：“而且歸園山莊一折優惠，正好讓咱們低價買菜送給預定的顧客。如果今天不是歸園山莊，肯定會流失一部分顧客。”
夏溪有些不好意思地說道：“沒錯，我在歸園山莊的時候，也沒有見過這麼多顧客。今天真的有點忙不過來。”
“歸園山莊持續一折的話，每天大概賠出去千把份，隨著夏溪離開的訊息傳出去，歸園山莊的那一部分顧客，未來還會持續來到咱們這裡。所以我對未來非常樂觀，營業額不會出現斷崖式下降。”
“有道理。”她們仔細思索一番，紛紛點頭表示贊同。
姜小凡伸了個大大的懶腰：“現在就看歸園山莊能撐多久了。”
“對了，今天有顧客詢問外賣，咱們要不要開通外賣？”蘇雲禾望向姜小凡。
姜小凡略一思索：“一週後再開。咱們現在人手不足，需要從青源縣再調人來，而且後廚人手也不夠。外賣的砂鍋也用完了，找桐城縣胡家新訂貨需要時間。重要的是咱們剛剛開業，需要將店面的知名度打出去……”
姜小凡這番分析有理有據，聽得蘇雲禾、衛萱和夏溪頻頻點頭。
不知道從什麼時候開始，她們已經把姜小凡當成了拍板者。
商量完以後，衛萱站起身說道：“時間不早了，我該回去了。”
“我也該去休息了。”夏溪見狀也準備離開。
姜小凡忽然想到了什麼，急忙說道：“你們等一下，我給你們拿點東西。”
說完他去後廚拿了些藥材，這些原本是用來做藥膳的，功能是活血化瘀疏通經絡，分成兩份遞給她們：“睡覺前泡在熱水裡，跑跑腳和手腕，能緩解肌肉僵硬和身體疲憊。”
衛萱和夏溪接過藥材，心裡不由湧起一股暖流。
等她們離開以後，姜小凡和蘇雲禾趕往酒店。他們現在還沒正式租房，暫時住在鍾家提供的酒店。
路上姜小凡算了一筆賬：“一天營業額25萬，一個月就是750萬，離年底還有5個月時間，大概有3750萬左右。再加上縣城兩家分店，年底4000萬營業額應該沒有問題。”
“沒想到真的能完成。”蘇雲禾心頭激動不已，只要透過年底蘇家考核，她就能進一步掌握蘇家商業資源，離母親骨灰進入蘇家祠堂也更進一步……
不過想著想著她又皺起眉頭：“小凡，我擔心蘇傑釗回來搗亂。”
姜小凡挑了挑眉：“你那個同父異母的弟弟？”
蘇雲禾憂心忡忡道：“嗯，蘇傑釗能讓佛爺在縣城搗亂，肯定也能讓人在金陽市搗亂。”