第53章 這個價格也敢說？
聽見老掌櫃肯定的答覆，殷紫瑩心中又鬆一口氣，又從揹簍之中掏出了那布包包著的澱粉，對著老掌櫃道：“老掌櫃，這個叫澱粉，也就是用來包裹這小酥肉的東西，您現在可以叫您的大廚來拿一些澱粉進去，試做另一種做法.”
老掌櫃挑了挑眉：“哦？澱粉？這是個什麼東西？用來做菜的？”
殷紫瑩笑著點了點頭：“您剛剛吃的這個小酥肉外頭就是裹了這個澱粉，您吃的時候是不是覺得裡面更嫩滑了？而且用它油炸的東西會讓食物外表色澤整體上也更金黃，更有食慾。
這個澱粉除了用在油炸東西這一塊之外，還可以用在做菜。
如您現在所吃的菜裡頭加一點點這個澱粉，會把菜汁勾芡好，口感會好上許多。
還有另一種做法就是肉在煮之前先拿這個澱粉醃製一下，炒出來的肉就會更軟糯更嫩滑。
老掌櫃您不信的話，您可以叫您的大廚出來拿一些進去試試，只要按照我說的方法，哪怕你只是平日裡頭做菜的方式，做出來的味道肯定也是不同的.”
見到殷紫瑩如此自信，老掌櫃笑了笑，他也不含糊，當即叫了小夥計從裡頭叫了一個大廚出來。
殷紫瑩跟那位大廚說了一些注意要點之後，就讓大廚拿著一小碗的澱粉進去了。
時間很快，不多時，那位大廚就端著兩道菜出來了。
此時，那位大廚上帶著些驚喜的神色，他驚喜的看向殷紫瑩：“小娘子，你這個粉是叫什麼粉來著？果真有奇效，我知這道魚裡頭原本是很多湯水的。
本來還想著撇去一些，沒想到加了這個粉進去弄了一下，立刻就收起來了，現在看著黏糊糊的掛在上頭，倒也顯得更有食慾了.”
殷紫瑩但笑不語，而一旁的老掌櫃聽見這話，則是感興趣的挑了挑眉。
他拿起筷子夾了一下那道魚上的一層澱粉放入了口中，又夾了一塊子魚，最後他又夾了一塊子在一旁的炒肉。
炒肉入口，那股滑口軟糯的味道立刻就出來了，果真跟平時他們所炒的那些肉不一樣。
平時炒的肉再好，也仍然顯得有一點點老，這個肉吃起來口感可真是跟平時吃的要好太多了。
一旁的大廚見老掌櫃這般，急忙問道：“掌櫃的，如何？是不是口感跟平日裡的有些不同？”
他面上帶著隱隱的興奮之意，彷彿一個還孩童見到喜愛的珍寶一般，老掌櫃的指指一旁的筷子，對著大廚道：“你自己試試就知道了.”
大廚聞言，毫不客氣地立刻坐下身子，隨後伸起筷子開始吃了起來，片刻後，大廚面上更是驚喜的笑容。
見此，殷紫瑩心中鬆了一口氣。
果然，下一瞬間老掌櫃對著殷紫瑩開口了：“小娘子，你這東西都作價幾何？”
殷紫瑩面上露出一絲為難之色，這才道：“老掌櫃，這個價格還真的不便宜.”
“哦？有多不便宜，難道我還會買不起不成？”
“您若是買個一點兩點的，那您自然是買得起的，但是您這開酒樓的，定然是要大批次採購的，我們這個還真便宜不了多少.”
見她這般說，老掌櫃更是好奇了：“你就直說吧，你這東西都要多少銀子一斤？我倒要看看是多貴才能讓我們這翠仙樓買不起.”
殷紫瑩猶豫半響，這才將心中預期的價格說出：“掌櫃的，這粉條30文一斤，這澱粉和粉皮都是25文錢一斤.”
果然如她所料，她這句話一出口，老掌櫃的面色當即變了一變，老掌櫃看了一眼桌上的幾道菜，這才抬頭看向殷紫瑩道：“小娘子，你可知道你剛剛說的是什麼？粉條30文一斤，這個什麼澱粉居然要25一斤？你知道現在普通的調料都是什麼價格？”
他心中覺得有些好笑，雖然說自家先前同意了這小娘子所說的那蔬菜賣五文錢一斤。
但那個蔬菜確實是一般人家種不出來，另外一個也是因為這小娘子跟他說過的那些法子，才有的這個價罷了。
怎麼這一回，這小娘子拿了個新東西出來，連這個價格也敢說？這簡直是滑天下之大稽，25文一斤，30文一斤，那可是比肉還要貴呀！他要是真的以這個價格買下了這些東西，又該賣到多少價格才合適？有錢人家也不是傻的。
誰會買這些東西？這小娘子想賺錢他是可以理解的，但是想賺這麼多，那就有點離譜了。
見到老掌櫃如此，殷紫瑩搖頭，但面上並不顯得驚慌，而是帶著從容鎮定。
“老掌櫃，這東西還真不是我要賺您多少銀子，不瞞您說，我今天帶來的這麼點東西，單單是成本就需要花費七八百文錢了。
而且這其中並不包括我們幾天的晾曬和所有的人手，如果說算上這些的話，所有的成本加起來也需要到一兩銀子了。
這些餘下算起來不過也才三十多斤四十斤左右，我開這個價格給您，還真不是空口無憑，我也只是賺個辛苦費罷了.”
“哦？你這些東西，單單成本就需要花到那麼多銀子，你這東西是什麼東西做的？小娘子，你可別誆騙老夫！”
殷紫瑩搖著頭笑：“怎麼會？掌櫃的，今日我所帶來的這些東西全部都是用紅薯所做的，紅薯現在是加三文錢一斤，這您也是知道的。
就這麼一點的東西，我是用了兩百多斤紅薯才做出來的，那成本可不就得要那麼多嘛！而且它的製作工藝極為複雜。
說句實話，你要是給不到我剛剛說的這個價格，那我也就只能賣給人家了.”
見到老掌櫃垂眉有些思索的模樣，她急忙又道：“老掌櫃，這個價格也是我給您的優惠價格，如果接下來這買賣成了，我們定然是大批次提供的。
我這邊能給您的就是一直這個價格，要是別人去買的話，可就不是這個價了，您看我這個誠意如何？”
老掌櫃瞳孔一縮，他抬頭認認真真的打量了一下殷紫瑩，這才輕笑一聲：“小娘子，沒想到我倒是看走眼了，你竟然是個心中這麼有成算的.”
敢花這麼些銀子去琢磨新東西，敢開高價賣給他，還打算接下來大批次的去製作，那可不就是心中有成算的很嘛！