小豬兒對這個永遠誇獎他的舅舅喜歡得很，坐的時候一定要挨著他，周至將花鰱魚頭的腮幫肉用黃辣丁湯淘乾淨了喂他：“這個沒刺，小豬兒不用怕。”
“小豬兒自己吃飯，不要老纏著舅舅。”小六姐說道。
“親不過孃舅嘛，正常。”餘大爺笑呵呵地說道：“小時候看不出來，大了發現肘子還是挺會照顧人的。”
“這也是和小六姐學的。”周至笑道：“朱大哥最近在忙啥？週末都沒看到人。”
“他跑阿里去了，採風。”小六姐說道：“你三哥給他帶了一套紀錄片回來，d什麼的，看完人就瘋魔了。”
“是discovery吧？探索發現頻道出的紀錄片。”周至有些擔心：“太危險艱苦的地方就不用去了吧？discovery也有關於城市人文的紀錄片啊，裡邊很多鏡頭對朱大哥應該有啟發作用。犯不著學那些攝影師在七八千的海拔上守金雕孵小崽啊。”
“讓他瘋一下吧。”小六姐笑道：“我跟他說好了，等小豬兒上小學了就得回來守著做作業。反正也就這三年。”
“以前還沒有發現朱大哥有這愛好。”周至想到另一個時空的朱大璋跑到非洲區包直升機拍攝野生動物，頓時就釋然了，搞不好跑非洲以前就去過國內各處地方，只是自己那個時候和他毫無交集，不知道而已：“國內有野外生存訓練沒有？有的話給朱大哥報一個班吧。”
“什麼？”
“就是專門訓練人在野外如何求生的，從基本裝置的使用，到極端情況下如何自救，如何生火，尋找水源，辨識可食用的動植物，獲取獵物，防寒避雨，辨別方向等等生存技巧。”
“就算國內沒有，國外也應該有這樣的培訓。”周至笑道：“這些學了，週末回來帶你們去野餐，去福寶露營，都很好玩的。”
“肘子你是不是也會這些啊？”馮雪珊問道：“我們在福寶玩的時候，你就好像啥都會。”
“那些是跟和尚學的。”周至笑道：“我們夾川農村的孩子好多都會一些，起碼抓魚摸蝦逮鳥什麼的難不倒。”
“對，楊和和周至釣魚都好厲害。”江舒意說道：“楊和家門口的水塘攔起來後，我每次去天天都有魚吃。”
“那個卻是肘子教我的了。”楊和說道：“以前我只會七星漂等死口，後來肘子教我換了立漂，釣魚一下就變得簡單了。”
“舅舅帶我去釣魚！”小豬兒看著周至，眼睛忽閃忽閃的。
“好！”周至笑著揉揉小豬兒的頭：“不過現在是冬天，魚兒都不愛動也不愛吃東西了，等到了夏天舅舅回來帶你玩！”
除了剁椒魚頭和生滾魚片外，別的菜倒是用的真河鮮，以前周至對鯉魚是不感興趣的，但是自從渝州那邊的做法傳過來以後，味道著實不錯，讓周至對鯉魚的印象開始改觀了。
這道菜就是太安魚。
其實相比夾川早年間的做法，太安魚就是多了一道將魚剁塊，然後加鹽、醬油、料酒、味精，再加紅薯澱粉裹漿油炸的工序。
這個澱粉的量比做滑肉的澱粉多些，只比做酥肉的澱粉少一點，大火過油之後，魚肉的水分被完全鎖住，哪怕是鯉魚，燒出來也是又嫩又香。
菜到蠻州又有了自己的特色，菜裡多了蠻州本地的酸豇豆和榨菜片，滋味和比太安魚純放泡姜泡辣椒豆瓣，有多了一些複合的酸香滋味。
唯一的遺憾，大概就是沒法喝酒了。
吃過飯，周至便和小夥伴們一起趕往夾川。
蠻州到夾川的道路已經徹底修好，不知道今年的政策又發生了啥變化，路上的收費站也給撤了，以前要求進城前洗車的規矩也沒了，一路暢行無阻。
夾川城幾乎還是沒有啥變化，唯一的變化就是菜壩一帶徹底變成了一個新區。
在另一個時空裡，哪怕實在地產熱的年代裡，夾川的發展也是沿著紅水河兩岸發展，之後朝著長江下游發展了一部分，而菜壩一帶在長江上游，直到二十年後實在無可開發了，才開始漸漸變成城區。
而如今事情卻缺發生了巨大變化，車過安樂山小學，周至就發現原來進城道路的右邊，多了一條下坡的道路，馮雪珊提醒他倒右朝下走。
這個下坡路兩邊都是新修的磚房，有點像旌陽電機廠那種大廠的小區，周至看得有點稀奇：“怎麼突然多出來這麼多的房子？”
“都是食品廠的家屬區。”馮雪珊說道：“你不會不知道食品廠有多大了吧？”
“紙面上我就知道，兩千多員工。”周至把車速放慢，方便自己有時間看看左右：“不過沒有實際來看看，都不知道這麼震撼。難怪荔鄉酒廠的職工有意見，這要換成我我也有意見啊！”
“是啊。”馮雪珊說道：“進廠三年的都能分到五十平的小套間，集資房本來就便宜不說，還只交六千塊就行，剩下一萬多塊每個月從工資里扣一部分，十年裡還清就可以，比我們單位還巴適！”
“這個也是講貢獻度的，各種貢獻換算積分，也不是人人都可以。”這辦法還是周至幫著小娟兒姐制定的，參考的是金安集團在深市解決職工住房的成功經驗，不但成了週六娘副食品公司履行企業社會責任的標杆舉措，同時也是地方政府搞活經濟帶來民生髮展居民幸福的優秀政績。
可是報紙上看來的報道，也遠不如現在讓人激動和震撼。
一棟棟規整的紅磚樓沿著公路一起向下，等到車輛來到平地上的時候，這裡出現了一個巨大的轉盤，轉盤中心是一個小花園，花園裡安著一個高高的路燈柱，上面是一圈巨大的路燈。
這玩意兒在九四年的初基本還是城市裡的玩意兒，縣城裡極少見到，然後周至就發現沿著大燈柱子一圈兒，給城郊的農民都擺成了菜攤。
“這有點好玩兒呢。”周至笑道：“怎麼下午三點了還不收攤子？”
馮雪珊經常回來，比較瞭解情況：“廠裡是三班倒，好多中午下班後才過來買菜的。反正這裡離他們家近，這些攤子一直要擺到晚餐宵夜的攤子過來才走。”
“這就懂了，佔位置呢。估計賣晚餐宵夜那些攤主，就是現在這些人的親人朋友。”周至打著方向盤繞過大轉盤：“這壓力就給到工商局和環衛上了。”
“肘子還真是工商局子弟。”楊和就笑：“我看到這些攤子就在想，早上從白米鄉坐頭班渡船過來，搶不搶得到位置。”