不幸的是，餐廳今天的幾道出品，在口味上依舊沒什麼大的改善。
哪怕僅放在外賣界討論，也只能算一般還吃。
放在星級酒店裡，著實很難讓人滿意。
看來，他必須認真考慮更換主廚的事情了。
在張默品嚐菜品的同時，沈偉東也在留意著他這邊的動靜。
單看其中一道成品的顏色就知道，這道菜的火候是有問題的。
他在心裡無聲的嘆息道：“想不到，現在星級酒店的出品，也是乏善可陳啊。”
但很快，他的嘴角又露出了一抹自嘲的笑容。
別的主廚的手藝如何，和他這個星級酒店的淘汰者又有什麼關係呢？
他完全沒有意識到，自己細微的面部表情，全都被張默悄悄的看在了眼裡。
實際上，他之所以要來沈偉東的私房菜館裡試菜，本身就懷有試探對方的意思。
在張默看來，以沈偉東的手藝和對餐飲的理念，加上他曾經的工作經驗，足以勝任中餐廳的主廚一職。
張默唯一的顧慮是，沈偉東是否還有“出山”的念頭。
所謂強扭的瓜不甜，如果沈偉東只想經營自己的私房菜館，張默也不能強人所難。
不過，看沈偉東的這些小舉動，似乎還是對曾經的生活抱有懷念的。
於是，張默耐心的等到沈偉東的私房菜館打烊，才和對方閒聊了起來。
交談的過程中，他有意無意的把話題帶到了餐廳的經營問題上。
沈偉東不疑有他，拿出兩瓶啤酒，很爽快的向張默分享了自己的經驗。
兩人一直聊到凌晨，張默才叫來代駕，讓他把自己送回君悅酒店。
他在申城還沒有落腳之處，因此暫時住在了酒店預留的一間總統套房裡。
回到套房後，他小心的進入了睡眠。
飛機上的夢打亂了夢境的順序，因此他猜測，今晚他或許會經歷一場噩夢。
不過，這一覺他睡的卻相當踏實，完全沒有遭遇噩夢的困擾。
起床後，張默照例開始總結夢境的新變化。
對於本輪夢境的變化，他目前有兩個猜測。
第一個猜測，便是由於經緯度和磁場的變化，導致他的夢境規律隨之發生變化，因此他才會跳過噩夢的環節，直接做了場美夢。
第二個猜測，則是飛機上的夢並非新一輪夢境的起點，而是上一輪夢境的延續。
在上一輪的夢境中，他做了一個遠超物理範疇的夢，並沒有在現實中得到應驗。
正因如此，他的夢境並沒有就此終結，而是直到飛機上的美夢在現實中應驗後，才真正畫上句號。
目前，張默無法驗證任何一種猜測的真實性。
但無論如何，能“白嫖”一場美夢，他總歸是不吃虧的。
...
臨近中午，張默坐著加長款的林肯轎車來到高鐵站，迎接從金陵過來的陳瑩雪。
“好大的陣仗啊！”陳瑩雪坐上車後忍不住東張西望道，“張默，難道你真的收購了君悅酒店？”
張默無語的從車載冰箱裡取出提前冰鎮的香檳，分別倒進兩個酒杯中道：“我騙你幹嘛？”
“我不是這個意思，只是事情發生的太突然了。”陳瑩雪有些不好意思的接過酒杯，“唔，恭喜你開拓新產業！話說，你為什麼會選擇在申城收購五星酒店啊？”
張默笑道：“當然是因為我們一起住過這家酒店啊。”
陳瑩雪瞬間笑的合不攏嘴：“是嘛...”
見陳瑩雪對他的話相當受用，張默暗暗給自己點了個贊。
實際上，這完全是由他的潛意識決定的。
張默自己認為，他的潛意識之所以會青睞於這家酒店，和他上次在酒店裡夢到過那艘遊艇，應該也有很大的關係。
換句話說，“夜有所夢”也會根據他心中的好惡，呈現出不同的夢境。
加長林肯在酒店大堂外停下後，張默和陳瑩雪在酒店員工們的簇擁下，一路走進了中餐廳的包間。
這是他給餐廳主廚魏康的最後機會，如果在提前打過招呼的情況下也烹調不出讓張默滿意的美食，張默就只能更換一名新主廚了。
能看的出，魏康面對新老闆的考驗，也是使出了渾身解數的。
可惜，就像人不能僅靠雙腿就去和法拉利賽跑一樣，魏康的廚藝也無法支撐他，繼續站在主廚的位子上了。
不動聲色的吃完午飯後，張默把趙哲元叫進了辦公室。
“張總，我不是要為魏廚開脫，但他是真的是有心無力。在擔任餐廳主廚前，他是負責酒店自助餐廳的粵菜部分的。”
聽完張默關於餐廳主廚團隊的質疑後，趙哲元無奈的說道，“當時我沒法和您細說，真實情況是這樣的。
餐廳的上一位主廚名叫黃俊如，他是從利苑出來的，所以粵菜做的很標準，餐廳的生意也被他帶起來了。
可餐廳火了之後，他就被一個叫高文的人給挖走了，而且他是突然離職，根本沒給酒店管理層反應的機會，所以一時間找不到合適的主廚人選。
再加上當時的老闆覺得，餐廳的口碑已經做出來了，客群也比較穩定，只要換一位廚師頂上，就能彌補黃俊如出走的損失。
於是，他就點了魏廚的將，讓他擔任中餐廳的新主廚。
魏廚上任後真的是兢兢業業，工作之餘一直想著提升自己的廚藝，可廚師這門手藝，終究是需要時間來沉澱的。
魏廚，唉...”
聽完他的話，張默輕輕的點了點頭。
硬要說起來，魏康也算是前任拔苗助長的受害者。
可惜，中餐廳已經沒有給他試錯的成本了。
想要扭轉頹勢，換主廚是勢在必行的。
他直接了當的對趙哲元說道：“我決定調整中餐廳的主廚人選，魏廚可以繼續回自助餐廳工作。”
趙哲元連忙欠身道：“張總，我代魏廚謝謝您！”
雖然魏康會被降職，但總比直接捲鋪蓋走人好吧。
在行業內掛上失敗者的名聲後，再想找一份薪水相當的工作可就困難了。
張默擺擺手道：“先不忙說這些，既然要換一位新主廚，你有什麼建議嗎？”
趙哲元的工作能力和品質，是值得張默重用的。
因此，他才會詢問對方的意見。