三天後，沈偉東如約走進了君悅酒店。
張默把他請進辦公室後，提前等在辦公室裡的趙哲元直接把合同送到了沈偉東的面前。
沈偉東毫不猶豫的在兩份合同上籤下自己的大名，隨後把合同還給了趙哲元。
張默笑道：“你就不再確認一遍？”
沈偉東說道：“張總，我信的過你！”
來這裡之前，他早已看過了電子版的合同樣本。
張默給他的待遇，是每月2萬8的底薪，再加上一些績效類的獎金。
沈偉東對這個條件，自然是極為滿意的。
趙哲元作為餐廳總經理在甲方一欄簽上自己的名字並加蓋公章後，把其中一份合同交給了沈偉東。
隨後，他向沈偉東伸手道：“沈廚，歡迎你加入我們的團隊！”
沈偉東連忙起身道：“謝謝，我初來乍到，有什麼做的不到位的地方，還請趙經理多多擔待。”
趙哲元也客氣的回應道：“不敢，不敢，我也是剛被張總提拔到餐廳總經濟的位置上，大家共同進步！”
看著兩人一團和氣的模樣，張默笑著說道：“希望你們兩位精誠合作，共同把餐廳經營好。”
兩人對視了一眼，異口同聲道：“張總，我們一定盡力。”
“好，客套話就說到這裡，坐下來談正事吧！”張默點點頭，坐直身子道，“招聘後廚團隊成員的工作，由兩位共同負責，沈廚有最終決定權。”
趙哲元點頭道：“好的，張總，我一定配合好沈廚。”
沈偉東也說道：“謝謝張總信任。”
“嗯，回頭你們兩再單獨聊一聊，協調好招聘工作的細節。”張默喝了口茶潤潤嗓子，繼續說道，“接下來，我要和你們談談餐廳升級的事情。
首先，我會單獨拿出2000萬，投資到餐廳升級工作上，餐廳裡所有的傢俱和餐具，要趁這個歇業的機會都做一次升級。”
趙哲元頓時眼前一亮：“2000萬？張總，既然有這麼充裕的資金，我們是不是可以考慮定製全套的奢侈品牌餐具？到時候也能作為餐廳的宣傳賣點。”
“你的想法不錯，不過我準備派你去jdz訂製一批瓷器，作為新餐廳的餐具。”張默說道，“申城的高檔餐廳裡，不缺用愛馬仕和lv餐具的餐廳。
與其去跟風，倒不如另闢蹊徑，拿這批定製的瓷器作為餐廳的新賣點。”
對於餐廳的工作，張默心裡抱有極高的熱情。
原本，他就有自己出錢經營一家中餐廳的打算。
現在既然從夢裡“白嫖”來了一家餐廳，索性便把原本準備用來開餐廳的2000萬，投資到現成的中餐廳上。
關於餐具的選擇，也是他深思熟慮過的結果。
jdz燒製的瓷器典雅大方，做工風格上也更貼閤中餐廳的理念。
有這麼一個現成的選項在，自然不用捨近求遠，去請外來的和尚唸經了。
“張總，還是您高瞻遠矚。”趙哲元考慮了一陣後說道，“我記得您和我說過，新餐廳主打的是淮揚菜和申城本幫菜，用jdz的瓷器，確實更貼合餐廳的主題。”
張默點點頭，又對沈偉東問道：“沈廚，你覺得呢？”
沈偉東說道：“張總，我也覺得用國產瓷器的效果會更好。”
張默笑了笑道：“好，既然你們都沒有意見，那就說下一個問題，現在我們要把新餐廳的名字給定下來。”
對此，趙哲元和沈偉東都沒有異議。
畢竟，餐廳原本的名字叫做粵寶軒，現在連粵菜都不做了，不然不能繼續掛著個“粵”字。
趙哲元看了看沈偉東，主動說道：“張總，給餐廳起名的事情我就不參與了吧，您和沈廚決定就好。”
沈偉東連忙推辭：“別啊，趙經理，我這會也沒啥主意啊。”
“沈廚，這事你可跑不掉。”張默笑道，“作為餐廳的主廚，你可得相出一個貼合餐廳風格的名字來。”
“這，那我先想想啊...”
沈偉東細想了一下，似乎也是這麼個道理，斟酌一番後開口道，“張總，你覺得淮悅記這個名字如何？淮，指的是淮揚菜系，悅則是君悅酒店的簡稱。”
張默沉吟道：“還不錯，不過用這個名字，就體現不出申城本幫菜的風格了。”
沈偉東解釋道：“張總，我做的本幫菜，本就是改良派的，與其掛上本幫菜的名頭引發不必要的爭議，還不如直接主推淮揚菜系。”
“這倒也是個辦法。”張默看了看趙哲元，“趙經理，你覺得呢？”
“張總，我覺得這個名字挺好的！”趙哲元說道，“用這麼個名字，看來沈廚的決心很大啊！”
張默頗感興趣的說道：“趙經理，你說說看。”
“淮揚菜可是我國古代的四代菜系之一，沈廚直接把淮字寫在招牌上，想必是對自己淮揚菜的水平極為自信的。”趙哲元分析道，“就是這個記字，恐怕沈廚也不是隨便取的。
您看啊，這幾年國內風頭最盛的中餐廳，可不就是新榮記嘛！
沈廚用這個名字，應該是想像新榮記看齊吧！”
“嘿嘿，趙經理說的基本都對。”被猜中心思的沈偉東有些不好意思的說道，“不過，我可沒有狂到敢跟新榮記相提並論，只是見賢思齊，見賢思齊而已。”
“行，那餐廳的名字就叫淮悅記吧！”張默最後拍板道，“趙經理，你定製餐具的時候，記得讓人把我們餐廳的名字刻上去。”
趙哲元當即點頭道：“張總，我記下了！”
“好，我這邊的事情差不多就結束了，你們還有什麼問題要提嗎？”張默邊說邊把目光轉到了沈偉東身上，“食材的事情你不用著急，等你們把新餐廳的框架拉起來，我就去聯絡良信記那邊。”
趙哲元率先道：“張總，我暫時沒有問題。”
沈偉東也說道：“我除了食材上的問題，暫時也沒有其它方面的顧慮。”
張默滿意的說道：“很好，那就散會吧，你們先把後廚的人員整合好，有問題我們及時溝通。”