午餐結束後，張默真的和雷德澤皮一起坐在餐廳裡交談了起來。
兩人交換過烹飪的理念，主要是由張默單方面向雷德澤皮後，他接著問道：
“雷尼，我知道no經常以快閃店的形式環遊全球，哥本哈根的本店停業後，這種快閃的模式還會延續下去嗎？”
所謂的快閃，是指以雷德澤皮為首的no廚師們，以客座廚師的身份到訪全球各地的餐廳和酒店，在交流烹飪理念的同時，推出與當地特色相融合的限時套餐。
如果no本店停止營業後，雷德澤皮仍將繼續這一模式，張默自然希望把他和他的團隊帶到君悅來，和沈偉東等人進行一次交流。
“是的，我們會繼續維持這種模式。”雷德澤皮點頭道，“畢竟我創立no的初衷，就是想要做創新的北歐菜。沒有什麼比與世界各地的同行們交流，更能提高創新能力的辦法了！”
“你和你的團隊有興趣來華國嗎？我在申城不僅有餐飲事業，還有一家君悅酒店。”張默直截了當的說道，“如果你同意，我很希望和no進行快閃店的合作。”
“這是個有趣的提議，華國很大，也有很多有趣的食材，我當然希望能在華國進行一次快閃交流。”雷德澤皮臉上露出了饒有興趣的表情，“不過，您最好先聽聽我的條件。
我們的快閃店，並非到一個國家後便立刻營業，我們需要足夠的時間嘗試和了解當地的食材，並嘗試與我們的菜品進行融合。
在此期間產生的費用，也需要貴方承擔。
此外，快閃店營業後的收入，我方也要按一定比例進行分成，以維持我們的餐飲研發開銷，不知您是否願意接受？”
聽完雷德澤皮的話，張默瞭然的點了點頭。
一句話總結，就是和雷德澤皮的no進行快閃合作，未必能保證盈利。
對於絕大多數餐廳和酒店經營者來說，盈利絕對是頭等大事。
但在張默這邊，盈利的重要性排的卻不高。
一來，他這是“無本買賣”，完全不需要考慮收回投資成本的問題，在預算上自然會更加充沛。
何況，他個人的理想和目標，難道還不如一次快閃店的成本值錢嗎？
於是，他果斷答應道：“沒問題，這些條件我都可以接受。”
雷德澤皮笑道：“好極了，我儘量把快閃店的活動安排在夏季，不會讓您等太久的時間。”
張默點頭道：“這樣再好不過了，我會讓君悅酒店的負責人和你商量具體的合作方案。”
...
回到酒店後，陳瑩雪才好奇的問道：
“no快閃店的價格一向都很貴吧，這樣子都沒法保證盈利嗎？”
張默沉吟道：“嗯，我記得他們去年在島國做過一次快閃活動，套餐價好像是7700塊錢。”
“果然很貴啊，不過的確能品嚐到不少以前從沒吃過的調味和食材，魚子醬這些食材質量也不錯。”陳瑩雪咂舌道，“話說我們今天這一餐人均要多少錢？”
“算上服務費每人是6800丹麥克朗，換算過來差不多7000塊錢。”張默說道，“不過放在主打新派料理和分子料理的米三餐廳裡，這個價格倒不算特別突出。
你看申城做分子料理的米三餐廳uv，配酒的套餐人均差不多要9000塊，比no還要更貴一些。”
陳瑩雪忍不住揉著腦袋道：“額，聽你這麼一說，no的價格好像也還行？畢竟他們還頂著天下第一西餐廳的名頭呢。”
“我反正挺滿意的，今天很多道菜裡都能感受到主廚的理念。”張默笑道，“何況，我還口頭上敲定了一次快閃店的合作呢！”
雖然國內已經是晚上，他還是給儲軒打了個電話，叮囑道：
“儲總，這次和no的快閃店合作非常重要，所以由你親自負責，千萬不要出差錯！”
“張總，我明白，保證完全任務。”儲軒滿口答應的同時，也頗為興奮的說道，
“張總，還得是您人脈廣啊，no先前可從未在國內開辦過快閃店啊！”
“這不光是人脈的問題，主要還是no快閃的流程比較複雜...”張默向儲軒轉述了雷德澤皮的要求後說道，
“你到時候記得把宴會廳預留下來，供no的快閃店使用。”
“張總，我都記下了。”儲軒鄭重的說道，“還有個事情，年後我們餐飲部的郵箱裡，收到了不少廚師個人和餐飲公司的合作方案，他們都希望與公司達成合作，請您資助他們的餐廳專案。
因為此前我們沒有接觸過類似的業務，所以我想請示下您的意見。”
“你讓華總先對這些方案進行初審，他覺得靠譜的，可以試著和對方接觸一下。”
張默想了想說道，“我月底會來申城，到時候你們安排一次複審，我也會親自參與。”
對於立志成為美食投資人，吃遍天下美食的張默來說，自然很樂意見到旗下的餐飲版圖能進一步擴張。
儲軒回應道：“好的，張總。”
哪怕是在深夜，他依舊幹勁十足的投入到了快閃店專案的準備之中。
與熱衷美食事業的張默不同，身為申城君悅總經理的儲軒更在意的還是no快閃店對於酒店知名度和品牌效應的提升。
雖然同為五星級酒店，但論酒店的奢華程度，君悅自然無法與寶格麗、半島等頂奢酒店相提並論。
在張默入主酒店前，君悅就這麼普普通通的矗立在外灘旁。
就算儲軒絞盡腦汁，也想不出能讓君悅脫穎而出的方案來。
但現在，他卻看到了從美食的角度入手，另闢蹊徑的將君悅打造成申城酒店業的新地標的可能性！
如此機遇，正是他夢寐以求的！
...
在儲軒加足馬力工作時，張默則帶著陳瑩雪在哥本哈根的街頭上漫步。
打卡過城內的諸多景點後，兩人打算在明天和哈森斯坦松一同前往冰島。
路過玫瑰堡時，一副懸掛在附近路燈上的海報忽然吸引力張默的注意。
“elaine tong個人畫展？”他念著海報上的文字道，“這名字看起來倒像是個華裔？”
陳瑩雪卻說道：“童小姐不是華裔，她是國人。”