“咱們水行和客棧的銀錢可還夠用？”
吃完早飯，回到百戶所簽押房，陳源坐下來第一句話便是接著剛才沈煥提出的話題。
“要說水行生意還行，這毛利還是可以，可惜這是細水長流的營生，短時間見不到大錢……”
“客棧現在是保底的價錢租給百戶所，也就能夠抹平吧，談不上賺錢。”
“至於百戶所收取的治安費，也就剛好夠這幫兄弟人吃馬嚼而已。”
沈煥拿著賬本一五一十地對陳源回稟道。
“這麼說，合著兄弟們忙乎了這一陣，就是白乾？”
陳源有些鬱悶地問道。
“也不能這麼說，至少也弄了兩處產業，也安定了地方，只要假以時日……”
沈煥聞言，心裡一緊，連忙寬慰陳源道。
他是擔心源公子過於嚴格要求自己，殫精竭慮小小年紀變成了小老頭，自己怎麼給小姐交代？
“你說的道理沒錯，不過呢，還是得想點弄錢的路子，要不好多事情呢……”
陳源喃喃地說道。
他心裡有著很多的規劃和想法，這些一樣得靠科技，另一樣便是靠錢了。
最現實的就是，科學家也要吃飯。
“我看咱們可以開個飯館。”
略一沉吟，陳源對沈煥說道。
“公子，方莊黃鱔溝這裡人流雖多，但大多是過客，好些人都是過路去左安門了，要麼就去周莊，在這弄飯館怕是要賠本！”
說起生意，沈煥立馬換上了忠心耿耿的做派，開始仗義執言。
陳源聞言，卻點了點頭說道：“說的對！是這麼個理，不過，我這飯館和一般飯館不同，而且主要也是在周莊，兼顧這邊便是。”
“公子想必又有妙計，小的願聞其詳，但請公子賜教。”
沈煥聞言心中一喜，知道陳源胸有成竹，連忙恭聲道。
“是這樣的，我這飯館，也許不叫飯館，叫快餐吧，我看周莊那邊來往客商眾多，運河上人也挺多的，這千萬張嘴，就是千萬個生意啊。”
“我想，這些人吃飯，但求吃飽，對菜餚的精細可不怎麼看重，我們只需供應飯量多、油水足的伙食，就好像那個二葷鋪子，只不過比他那個來的快！”
陳源把心中思慮多日的一項計劃向沈煥娓娓道來。
其實在周莊和劉倫合作辦案之時，陳源便有了這個想法。
一則這在後世快餐可是一項頗賺錢的生意，而且和大酒樓不同，這邊都賺的現錢。
此外在二葷鋪子和快餐店吃飯的都是基層群眾，在上位者看來，他們都是螻蟻般的存在。
但是在陳源心中，這些人才是自己以後最能依靠的人。
別的不說，就這錦衣衛的情報工作不剛剛才多虧了朝陽群眾嗎？
聽到陳源把快餐店的計劃和盤托出後，沈煥沉吟了片刻，說道：“公子此策，應當可行，但其中卻有幾個關節需得注意。”
“說說看，二人計長嘛。”
“一是菜餚烹製，二是食材製備，三是味道調和，四則是定價……”
沈家的主要營生之一便是開酒樓，所以說起這老本行，自然娓娓道來，頭頭是道。
“不錯不錯，果然是行家一伸手便知有沒有，正是這些問題，我一一給你說說。”
“菜餚烹製，自然是大鍋菜，一則風味獨特，二則效率更高，花費自然也節省得多。”
“食材製備，我倒有幾樣獨家秘方好菜，待和掌勺的一起，給你們說說，那玩意兒正好適合口重的人。”
“味道調和嘛自然更不在話下，味全齋我可有股份，而且還有好方子呢！”
“至於定價，自然要便宜，一份菜飯，自然是幾文錢，比如五文吧，關鍵走量，周莊的商賈、夥計、挑夫……亂七八糟加起來得上萬。”
陳源耐心地將沈煥說的若干問題做了一一解答，聽得資深餐飲業人士沈煥是連連點頭。
尤其最後那句“加起來得上萬”直接敲動了沈煥的小心臟。
這折算下來怕是一天得有幾十兩銀子。
我滴個乖乖！
“公子所慮，凡人所不能及！”
沈煥福臨心至，一下又翻新了吹捧的臺詞。
“好了好了，規劃如此，執行卻最重要，稍後你把手頭公文處理好，交接給子痴，便和我去周莊找這劉倫，”
沈煥聞言，自是答應不迭，去找子痴處理公文。
剛出簽押房，卻見崔應元的線人禿頭喬五，鬼頭鬼腦氣喘吁吁地在外面張望。
“見過沈小旗。”喬五躬身請安道。
“不要客套了，有何事？賞錢不是給你了嗎？”
沈煥有些疑惑地問道。
“好叫小旗知道，這次又有機密報告，時間緊急，就來不及先找崔校尉了。”
“既是機密，去稟告百戶爺，規矩大家都懂的。”
沈煥連忙道。
“是是，還是沈小旗見事明白！”
扯了幾句閒篇，喬五便到簽押房，見到了陳源。
“說罷，到底什麼事情？”
“小的昨日不是和官爺們合力抓了那韃子奸細嗎？小的久在街面上混，有些腌臢事情多少知道……”
“那范家其實不時有關外口音的人出入，這次也不是第一次了，故此小的昨日事了之後，便繼續和兄弟們蹲守。”
“一番蹲守之下，今日天剛矇矇亮，便發現范家管家範大匆匆出了門，往皇城方向去了……”
“至於範大做什麼賴家兄弟已經盯著，小的是先來報個信！”
喬五躬身對陳源回稟道。
“做得好！待會兒我會吩咐再給你們多發一日賞錢，給我盯緊了范家動靜，這些時日，一日按兩日算。”
陳源對喬五笑著說道。
喬五聽了自是連連地千恩萬謝不提。
說話間，陳源又拉了拉牆上的鈴鐺，喚來外間的沈煥，將犒賞的事情吩咐了下去。
沈煥自是帶著喜滋滋的喬五出去領賞了，陳源則走到窗邊若有所思。
過了一陣。
“稟百戶，喬五已經領賞回城繼續盯梢了，我們今日便守著百戶所？”
沈煥回稟之後，卻又有些猶疑地問道。
“守著這裡幹什麼？剛才說的事情可不能半途而廢，收拾一下，跟我去周莊。”
陳源卻是一笑，雲淡風輕地對沈煥說道。