第26章 跟夜市大排檔老闆取取經
盧婉玲突然被父子倆拉著往前跑，一開始她還有那麼一點點不適應。
但是當看到丈夫和兒子臉上笑容後，她也是逐漸適應了這樣的氣氛，並且很快融入到父子倆玩耍的狀態中去。
一家三口這麼跑到夜市前，立刻遭遇到一位正在炒菜廚子的招呼。
“晚上好，要吃點什麼？先進去找位置坐，要吃什麼都可以點，家常小炒還是炒飯麵條我這都有的。”
馮海東笑著回應：“大哥你這生意很好啊？”
炒菜的廚子聞言笑著說：“哈哈哈，還成吧，也就晚上這麼一陣子。”
盧婉玲跟著問：“大哥，那你們這一般營業到幾點啊？”
廚子先是一愣，接著打量了一番一家三口，隨後倒也沒有多想，重新露出笑容說：“到幾點還真不一定，有時候收的早點，大概一、兩點結束，有時候吧後半夜還有人來，就多幹一會，之前有兩天忙到四點多，收拾完天都快亮了。”
聽完這話，盧婉玲目光投向了丈夫說：“那也是很辛苦啊。”
馮海東見妻子看向自己，明白妻子這話其實是對自己說的。
而廚子大哥已經幫馮海東給出回答：“辛苦是辛苦，可是做生意嘛，只要有客人，就必須要好好幹，畢竟賺的就是這份錢。”
馮海東向妻子笑了笑，接著低頭問兒子：“兒子，想吃點什麼？”
馮啟帆在灶臺旁邊推車找了一陣，然後奇怪地問：“爸爸，這怎麼沒有小龍蝦啊？”
“小龍蝦？”廚子聽到了有些奇怪，“那玩意有什麼可吃的啊？現在生活水平好了，還不吃大魚大肉啊？小龍蝦那東西不好做，吃起來還要剝殼那麼麻煩，沒什麼吃頭的。”
廚師大哥倒是沒有說錯，馮海東也清楚記得，如今這個時候他所在的城市確實沒什麼人吃小龍蝦。
全市第一家專門做小龍蝦的店，還要再等幾年才會出現。
後來掀起吃小龍蝦的熱潮，要等到2000年以後了。
所以現在對馮海東來說，是一個絕佳的空檔期。
剛好現在已經是五月，也是小龍蝦開始陸續上市的時候。
馮海東覺得自己現在開始做，首先在這片夜市把口碑打出去，等到六、七、八三個夏季月份時，剛好可以引領小龍蝦冰啤酒的熱潮。
馮海東笑著對兒子說：“廚師伯伯說的對，小龍蝦沒吃頭，你點些別的菜吧。”
馮啟帆聽了爸爸的話，直接就說：“那我想吃肉絲。”
廚師大哥聽了笑著說：“肉絲好辦啊，你是要家常的青椒肉絲，還是要加一些土豆絲的？又或者是來個木須肉絲？”
馮啟帆聽了廚師伯伯的話，第一次在外面點菜的他有些驚訝。
“肉絲還有這麼多種類啊？”
廚師笑著說：“哈哈哈，當然了，肉絲有很多種不同做法。”
馮海東沒有讓兒子繼續問，直接對廚師大哥說：“那就來個青椒土豆的肉絲，再來個涼拌菜，再來一個空心菜。”
點完了菜，馮海東還要了兩瓶啤酒。
廚師聽完了之後，扭頭向後面喊了一聲：“孩子他媽，快過來記一下，給這兄弟一家三口騰個位置出來。”
老闆娘聽到呼喊聲，也是拿著一張紙片子跑過來重新記錄一下。
接著又被馮海東他們一家三口給引進大排檔裡，給他們找了一張乾淨桌子坐下。
等到坐下來後，盧婉玲低聲對丈夫說：“晚上都是吃過晚飯的，你點那麼多菜乾什麼啊？浪費錢。”
馮海東輕聲回應妻子：“沒事，今晚這個是必要開銷，要了解人家大排檔的生意，向人家取取經，總要付出一點報酬嘛。”
盧婉玲聽丈夫這麼說，也只好不再多說什麼。
畢竟現在她和丈夫工資收入還算可觀，倒也不在乎吃這麼一頓夜宵。
馮海東環顧一圈後，讓妻子和兒子坐著等一會，他自己則起身去四處轉轉。
馮啟帆本來要跟爸爸一起去，但是被媽媽給拉住了。
“你就別去了，讓爸爸先好好看看。”
馮海東在這片大排檔夜市轉悠了一圈，發現靠近路口一些的排擋生意都不錯，但是靠裡面一些的生意就要差一點，不過總體上來說也都有那麼幾桌客人。
而各家大排檔的菜品，基本上都是大差不差的，主打都是些家常小炒，專門做炒飯炒麵的還沒有。
更不要說是小龍蝦和燒烤之類，都是完全見不到。
轉悠了一圈，馮海東又回到了他們吃飯這家。
剛好看到廚師大哥在給他們弄涼拌菜。
看到大哥是準備黃瓜切絲拌一拌就給他們上桌。
馮海東走到大哥身邊，又是看了看攤位上的一些菜，然後他笑著說：“大哥，其實涼拌菜只用黃瓜單調了點。
你可以再加上一些燙過切開的粉皮，再來點花生米、蘿蔔絲，用醬油、香醋、糖、辣椒油、芝麻油和芝麻一拌，那樣出來一盤涼拌菜更豐盛。”
說到這，馮海東想了想又補充道：“到了夏天，還可以加些苦菊，或者包菜絲，菠菜之類也可以加點。”
正在把黃瓜切絲裝盤的廚師大哥，聽到馮海東的話頓時一愣。
然後他想了想馮海東說的涼拌菜做法，頓時有些驚訝：“兄弟，你說的這個好像還真是挺豐盛，一盤把各種素冷盤匯聚一堂了。”
接著，廚師大哥打量一番馮海東問：“兄弟，你也是廚子？”
馮海東笑著說：“我可不是什麼廚子，就是比較喜歡吃，沒事喜歡研究吃。”
廚師大哥轉而一臉警惕問：“兄弟，你不會是也想來幹大排檔吧？”
馮海東一聽也是有些驚訝：“大哥，你怎麼看出來的？”
廚師大哥笑著說：“這也不難，現在啊，各個單位效益都不好，而且政策也鼓勵自己做買賣，你看看這一片這麼多家，裡面那些都是今年過來乾的。”
隨後廚師大哥話鋒一轉：“不過兄弟，哥哥勸你一句，這做生意也不容易，你可要想清楚了。”
馮海東笑了笑說：“大哥我看您也是個實在人，不瞞您說，我確實是有要來幹夜市的想法。
這不是現在我們廠子效益也不行，都已經快半年沒有活了，我就想著自己想想別的出路，不過我沒打算一開始感很大，我打算先弄個小攤子試試。”
廚師大哥有些奇怪問：“你要先弄個小攤子？那你打算賣什麼？”
馮海東微笑說：“先賣點小吃，畢竟我也不是廚師出生，手藝上肯定不如大哥你們專業廚子，感覺炒菜我肯定競爭不過你們，所以先幹個小吃，算是跟大哥你們進行一點點小互補。”
廚師大哥一聽馮海東是要過來賣小吃，倒是頓時暗暗鬆了一口氣。
接著廚師大哥說：“兄弟你這份謹慎是對的，先從小的幹起，行了再慢慢擴大，不行也能及早退出。”
馮海東笑著點頭：“沒錯，就是這樣。”
廚師大哥說：“幹小吃在這邊應該也可以，你晚上這個點過來，也不用早來，早來了也沒人。”
馮海東說：“好的，謝謝大哥提醒。”
然後廚師大哥向馮海東認真請教了他剛才說的涼拌菜做法。
馮海東也是毫無保留，告訴了廚師大哥該怎麼去做，甚至是給了一份調味上的配方。
等到馮海東他們一家三口吃過夜宵離去時，廚師大哥和老闆娘已經像是熟識朋友般，跟他們一家三口告別。
廚師大哥甚至交代一句：“兄弟你要來乾的話，我這邊給你留個位置。”
馮海東笑著抱拳說：“好，謝謝大哥了。”
離開夜市回家路上，盧婉玲有些奇怪問：“你跟那廚師大哥怎麼聊的啊？人家竟然會讓你在他們家旁邊擺攤？”
馮海東微笑說：“因為我給了他一個可以賺錢的選單。”