做滷味
何夫子一聽,鬆了口氣,他還以為三人不能讀書了呢!他們三個算是天賦比較好的,若是不讀書就太可惜了。
“好吧,多謝你們的心意。”何夫子開口感謝。
周林連忙從布袋子裡拿出兩個蘋果放在桌子上,“夫子,我們先回學堂了。”
何夫子正想擺擺手,忽然瞥見那兩個大蘋果,又紅又大,“這麼大的蘋果!”驚歎一句。
他在京城都沒見過這麼大的蘋果!“這真是從山裡發現的?”何夫子沒忍住,開口問道。
“是啊夫子,我們也震驚了好久呢,第一次見這麼大的蘋果,就是在深山裡發現的,不好去採摘。”周林回答道。
何夫子點點頭,“行了,我知道了,你們去吧。”
“學生告退!”說完三人就退出去了學堂。
何夫子看著這兩個蘋果,想起了在京城時的種種,“罷了,往事如煙,不該再回首。”自嘲地笑了一下,唸叨了一句。
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周月好不容易自己單獨行動,打算在鎮上採購一番充實空間。
先來到一家鐵匠鋪,買了三套弓箭,打算給哥哥們教學時用,又去了種子店,打算買些種子。
“老闆,咱們這裡都有什麼種子?”周月進店之後開口詢問。
“小姑娘來買種子呀?咱們店裡的種子可是最好的。”那老闆先是王婆賣瓜,自賣自誇了一番。
“那就麻煩老闆給我介紹一下吧。”
“好,這個是小麥種和稻種。”老闆先指了挨著最近最顯眼的袋子。
周月點點頭,沒有想買的意思,也就沒說話。
看她沒有說話,老闆繼續往下介紹,“這是白菜種,菠菜種和蘿蔔種。”又介紹了三樣蔬菜的。
周月有心想買,但是看他還沒介紹完,於是點頭示意,沒開口,讓他繼續介紹。
“這個是豆角種,還有黃豆,綠豆和紅豆。”把幾個豆子的品種介紹了一遍。
周月繼續點頭,老闆繼續介紹,“這邊是茴香種和茄子種。”往前走一步,老闆說道,“還有冬瓜種子和南瓜種子。”
“就這些了,小姑娘您要哪種?”老闆介紹完了,詢問周月。
“那一袋子是什麼種子?”周月看到角落裡還有一個袋子,問道。
“那個我也不知道,當時進貨那人也不知道,只說是外地收來的,我收了後一直放在那裡,也沒賣出去。”老闆誠實的回答,不知道什麼種子,農戶也不敢種,怕浪費土地。
“我看看。”周月走到角落,扒開種子袋口。
看起來像是瓜種,但不知道是什麼瓜。不止是一種,種子上能看出區別,應該是好幾種混在一起了。
“這袋子種子我要了,再給我裝點其它種子,店裡的所有種子都來一些,麥種和稻種少來一點就行。”周月手裡提著那袋種子,對著老闆說道。
“都要?好好好,我這就給你拿袋子裝一些。”老闆喜出望外,趕緊去拿袋子。
每樣種子都要了一些,花了六百文,周月把大布袋子放在揹簍裡,出了店門,找了個隱蔽的地方收進了空間。
她打算在空間的前院種些蔬菜,冬天沒有草給後院的動物吃的話,就給它們喂蔬菜,人也可以吃。反正空間裡的溫度一直不變,蔬菜也可以長得很好。
前院種的花比較多,圍著院子邊種了一圈,只能利用剩下的地方種菜了。
周月去了布莊,給自己買了兩套男裝,放在空間裡,以備不時之需。
做完這些,周月自己走回瞭望山村。
“娘,我回來了!”一進家門,周月就喊了一聲。
錢桂蘭從廚房裡出來,“月月回來了,快洗手過來吃飯!”
“好!”周月應了一聲,跑去洗手了。
做在飯桌前,錢桂蘭剛把菜端上來,周家程也坐在板凳上,對著周月問道:“那虎皮找到人硝制了嗎?”
“找到人了,得過半月左右才能好。”周月回答道。
“好了,先讓孩子吃飯,這一上午肯定累了。”錢桂蘭瞪了周家程一眼,數落了他一句。
周家程眨眨眼,“對,月月快吃飯!”
周月笑了笑,爹和孃的感情還真好,錢桂蘭雖然不識字,但是很細心體貼。
午飯是白麵饅頭和燉老虎肉,三人吃得很滿足。
飯後,錢桂蘭想起了昨天放在盆裡的老虎內臟,看向周月,“月月,那些老虎內臟怎麼處理?腸子是不是先扔掉?”
這裡的人都不吃內臟的,嫌棄髒,別的內臟也有窮苦人家圖便宜買來吃,只有腸子沒人要。
“不要扔,那都是好東西,清洗乾淨了很好吃!”周月立馬開口制止。
“那東西能有肉好吃嗎?還那麼髒,咱們家現在肉不少了,月月你別捨不得扔啊。”錢桂蘭懷疑周月是捨不得扔。
“娘我沒騙你,真的很好吃,我去把那些清洗乾淨,做好你就知道了!”
“那娘幫你洗!”錢桂蘭決定不再質疑,看周月那個態度,說不定是真的,還是幫忙清洗比較好。
兩人端著一盆內臟來到河邊,周月拿出一個刷子,一罐鹽,“拿鹽做什麼?洗好了醃起來嗎?”錢桂蘭不解的問。
“不是,需要用鹽洗,洗得乾淨!”周月把腸子反過來,放到河裡甩了幾下,然後用刷子開始刷。
刷了一遍之後,周月抓了一把鹽抹在腸子上,開始反覆揉搓。
錢桂蘭看了後,知道是怎麼洗了,於是從盆裡拿起腸子用刷子清洗乾淨,按照周月的方法用鹽揉搓。
洗完了這一盆,鹽也去了一半,“這東西太費鹽了!”錢桂蘭唸叨了一句。
周月忽然想起這裡的鹽還是挺貴的,都是官家售賣,不允許私人賣鹽。
“還是值得的娘,等做好了您嚐嚐,保證吃了還想吃!”周月打算從空間裡偷偷拿鹽出來放進家裡的鹽罐子裡。
錢桂蘭點點頭,兩人往家裡走去。
周月打算做滷味,這些內臟滷製出來最好吃了!
周月將內臟都放進大鍋裡,從空間拿出調料,加上冰糖,老抽,醬油,花椒,八角,鹽,茴香,草果,辣椒,香葉,桂皮等調味料,蓋上蓋子大火熬煮。