第11章 第十一章

“我們回來了。”周森和周磊帶著寒氣回到家裡，周蘋果趕忙接過豬肉，放進了提前打好的水裡面。

在周萍穿越過來之前，週二妮去世之後的時間裡，都是周森去買肉的，他一開始也臉皮薄，不敢講價不敢挑。

但生活，是最好的老師，現在的周森，講價能力一流，看食材的能力也是不錯的。

買回來的腿肉和五花肉都是很不錯的，還有一大塊豬油板，兩個人雙手都提著肉，是用身子壓住門進來的。

周蘋果趕忙接過來肉，放到提前打好的井水裡面清洗，去完血水之後，要熏製的肉抹上粗鹽，醬油和花椒，豬板油也是切成大塊，加水開始熬豬油。

除了周晶，一家老小齊動員，沒有多久，也弄得差不多了。

留了一小塊豬肉，周蘋果找出一顆大白菜，他們這兒雖然不像北方越冬的時候要儲存成百上千的大白菜，但過冬前還是得準備一些，還有各個時節準備的菜乾，不然到冬天，沒有新鮮蔬菜吃，很容易嘴唇出血，就是缺乏維生素造成的。嚴重了的話，甚至會造成敗血症。

他們這裡人也吃餃子，周萍其實是北方人，吃餃子更多。她饞餃子也饞挺久的了，和三個小鬼商量了一下，晚上就吃餃子。

大白菜洗淨切碎，放點鹽進去殺一殺水分，然後把豬肉剁碎之後，放到大白菜裡面，再往裡頭放點醬油白糖鹽巴還有味精，攪和攪和。周蘋果上次去縣裡頭遇上有人在賣芝麻油的，買了點回來，放上一小勺，那小味道，滋一下就上來了。

餃子皮在和餡之前就已經開始準備了，冷水倒進麵粉裡，和麵，醒發半個小時。外邊實在太冷了，周蘋果就拿到種韭黃的房間裡頭，溫度剛剛好，半個小時之後拿出，再揉一揉，就能夠揪成小劑子，開始擀成餃子皮。

家裡沒有找到擀麵杖，周蘋果找了個水果罐頭的瓶子，一開始用還不太習慣，擀了一會兒就順手了。小劑子在她手中特別聽話，一到三秒鐘，就能夠變成一張餃子皮。

周蘋果擀餃子皮，其他人來包，周蘋果看了一眼，就知道除了周磊之外的兩個人，包的那餃子放水裡煮準是露餡。到時候這些“奇形怪狀”的餃子，就用蒸的就好，她可不想煮半天，煮出一鍋豬肉白菜麵皮湯。

所有的餃子皮都擀完之後，周蘋果也開始包餃子，她包的餃子是皮薄餡多，看得周磊眼睛都直了。

湊到周蘋果旁邊來，“嫂子嫂子，教教我教教我，你看，我的這個怎麼都包不進去，只要餡料多一點，就感覺要炸開了。”

周蘋果稍微指點了他一下，周磊在一旁慢慢研究。

過了一會兒，獻寶一樣的來到周萍果身邊，“嫂子這個怎麼樣呀？”

周蘋果接過他的餃子，認真端詳一番，“不錯不錯！”

周磊心滿意足的把餃子放到盤子裡頭，然後繼續他的工作。

“剩下的你們慢慢包，這些我先拿進去弄熟，待會兒吃晚飯。你們待會兒包的明天早上再吃。”

現在天氣冷，過一個晚上絕對是沒問題的。

家裡的醋剩的不多了，周蘋果把所有醋都倒出來，吃餃子不沾醋，對她來說，就跟沒吃差不多。

最好是再拍兩個蒜，但家裡的蒜都叫她拿去種蒜苗了，待到來年才能再在地裡種上一些。

蒸出來的餃子是沒破，但因為餡少皮厚，實在是不好吃。不過自己包的餃子吃起來肯定是與眾不同的，周晶和周森吃的大部分是蒸餃，還得口是心非地說，“不錯不錯。”

周蘋果怕周晶噎到，趕緊給他裝了一碗餃子的原湯，“就著吃，吃慢些，反正也沒人催你，慢慢吃就行。”

又過了七天，周蘋果去送韭黃，這次也差不多是50斤的重量，又漲了一些，一斤4塊8，不過這次陶在山和她說了，如果過年前還能再送來一次，價格也沒法再漲了，就差不多這樣。過完年肯定會跌的，頂多就一斤4塊錢。

周蘋果能夠理解，搶年搶節就是這樣，過年前什麼東西都會貴一些，畢竟大家辛辛苦苦一年，就是為了這頓團圓飯，過完年，生活其實又恢復了正常的狀態，很多人又開始省吃儉用起來。要等到來年的春節，才會繼續捨得花錢。

帶了錢回家後，家裡比往常熱鬧些。周蘋果把車子停好，湊過來，原來是他們家轉租出去的那些田地，按照當初週二妮的要求，要給他們口糧。

一般都會在過年前運過來。但這也會有個問題，就是他們家沒有那麼好的保管條件，像目前吃的糧食，就有點黴味，有的甚至長了米蟲。

周蘋果等人都走了之後，就和周森說了這個問題。

“那咋整？”周森問道，以前也都是這麼吃的，能入口就行。但最近胃口也的確是有點養刁了，新鮮的和不新鮮的吃起來，還是有差的。

“我反正經常去鎮裡還有縣城，到時候多去糧站打聽看看，要是價格合適，咱們就賣一些出去，平時要吃再買。肯定是會貴點，但新鮮一些。”去了糧站，絕對要被掙差價的，但周蘋果已經習慣了吃多少買多少，家裡這麼多糧食屯著看似是心不慌，但又要防老鼠，防發黴，防生蟲的，著實是有些麻煩。

“行。”周森咬咬牙同意了，以前他吃過一次發黴的紅薯，拉了三天肚子，還不捨得去看醫生，半條命都要沒了。他不想弟弟妹妹也遭受這種情況。

講通周森一個就萬事大吉了，畢竟兩個小的還太小，沒啥話語權，等他們再大點，有啥事就得正兒八經地和他們商量。

周蘋果自認為是很民主的，咳咳，協商民主也是民主嘛，至於她這張能騙鬼的中介的嘴，黑的能說成白的，也是她的本事不是？

不過也得等到價格好的時候才賣，這會兒賣肯定不行，現在賣糧食的人多，得再多等等。

周蘋果其實後面有點想直接讓租戶折成現金給他們，但現在改革開放的步子還沒邁到那麼大，她有些怕政策上面不太妥當，只能先把糧食放家裡，後續再慢慢賣掉。