雖然對於張默賣關子的行為不太滿意，陳瑩雪還是認真的回答道：
“額，應該是餐廳的生意，還有廚師的手藝吧？”
“對，但不全對。”張默笑著揉了揉她嘟起的臉道，“對於供應商來說，餐廳的穩定永遠是最重要的。”
陳瑩雪拍掉張默的手問道：“穩定？”
“對，只有穩定的餐廳，才能持續不斷的從供應商那裡拿貨。”張默點頭道，“尤其是我們想從良信記得到的，還是最頂級的食材。”
陳瑩雪依舊有些不解：“可是，只吃一頓飯，就能證明餐廳的穩定性嗎？你的餐廳可還沒開業呢！”
“但是沈廚的手藝，還有我對餐廳的投資，都給了夏沫和我們合作的信心。”張默解釋道，“你也知道，現在國內有很多餐廳，都很在乎米其林的評星吧？”
陳瑩雪點頭道：“嗯，畢竟目前沒有比米其林知名度更高的美食評比機構了呀！”
“沒錯，要想迅速增加餐廳的知名度，拿到米其林評星覺得是一條捷徑。”張默說道，“不過，對於餐廳的經營者來說，獲得米其林評星也能增加供應商對餐廳的好感。
能拿到米其林評星，便足以證明餐廳的穩定性，這也是很多餐飲供應商更願意和米其林餐廳合作的原因。”
陳瑩雪眨著眼睛道：“還有這種說法嗎？”
“切雷阿先生就是這麼和我說的。”張默笑著說道，“這回去義大利，也算是龍場悟道了。”
陳瑩雪抬頭望著天花板：“對，還認識了一個大美女對吧。”
張默不動聲色的笑了笑，準備晚上再物理說服小陳。
...
一個半月的時間轉瞬即逝，整裝待發的淮悅記也進入了開業倒計時的狀態。
張默在此期間又經歷了一輪夢境，分別是一場意外跌倒的噩夢，和一場移民外太空的美夢。
悲催的是，這回他不僅沒能從噩夢中醒來，還因為夢到遠超現實的美夢，而導致夢境再次流產。
唯一值得慶幸的是，根據上一次美夢失效後發生的事情來看，張默近期還有一次重新做美夢的機會。
另一方面，他也大概摸清了夢境頻率的規律。
根據張默的推測，夢境的冷卻時間，應該是隨著他在夢境中收穫的多寡而不斷變化的。
比如第一輪夢境的時候，他只從夢裡獲得了300萬的現金。
於是在一週後，他便經歷了下一輪的夢境。
但在獲得價值過2億的遊艇後，他等了足足半個月才開始經歷下一輪夢境。
上次從夢境中獲得君悅酒店的經歷，更是直接讓他這輪夢境的“冷卻時間”超過了40天！
理清夢境的規律後，張默把全部的注意力放在了即將開業的餐廳上。
儲軒也在此時，敲響了他辦公室的大門：“張總，好訊息，自助餐廳接到了一個200人的團建包場訂單。
包場的胡總是我們的老主顧，他們宴請客戶和開會，基本都會選我們君悅酒店。”
“不錯啊，儲經理。”張默想了想說道，“不過，你能不能和那位顧客商量一下，看看他願不願意把團建地點換到淮悅記來？我們可以按照自助餐的團購收費標準，給他們安排中餐廳裡餐標更高的套餐。”
儲軒有些猶豫的說道：“張總，胡總那邊應該會同意的，不過，這樣操作的話，這筆生意我們肯定是會虧本的啊！”
“無妨，一單生意也虧不了多少錢，現在最重要的，還是打響淮悅記的名聲。”張默說道，“沈廚和趙經理那邊，也需要實戰來磨合默契度。”
儲軒想了想道：“張總，我明白了，我會和顧客說清楚，是因為中餐廳重灌開業，才給他的老客福利，以後不會再有這麼大幅度的優惠。”
張默點頭道：“可以，你就用這套說辭吧！”
儲軒起身道：“好的，張總！”
兩人達成一致後，張默當即把情況告知了沈偉東和趙哲元。
沈偉東當即拍著胸脯道：“張總，請您放心，後廚保證完成任務！”
趙哲元也說道：“張總，前臺的服務也不會出岔子。”
“好，你們這就去準備吧！”張默最後對沈偉東叮囑道，“沈廚，你可以適當的拿出幾道招牌菜來。”
沈偉東應道：“張總，我明白！”
安排好團建會的事情後，張默有些無所事事的回到了套房。
陳瑩雪還要經營自家的傢俱店，已然返回了金陵，他這會反倒成了個“孤巢青年”。
好在，親眼看著淮悅記的建成，親手實現自己經營餐廳的願望，著實讓張默產生了不小的滿足感。
他並不知道的是，君悅中餐廳即將重新開業的訊息，已經在申城的同行中小規模的傳播了開來。
粵福樓後廚的辦公室裡，高文也在和魏康討論此事。
“老魏，君悅那邊的新餐廳，你應該也聽說了吧？”
“當然，聽說他們改成淮揚菜餐廳了。”穿著廚師服的魏康說道，“高總，這事和我們無關吧？”
“怎麼沒關係，誰不知道是我們把粵寶軒幹倒閉了？”高文眯起眼睛道，“老魏，怎麼樣，有沒有信心再壓那個什麼淮悅記一頭？”
魏康無奈道：“高中，他們都不做粵菜了，我們也沒必要追著不放吧？”
“唉，老魏，你怎麼就不明白呢？”高文敲打著桌面道，“這條街上，還不是我們這幾家高檔餐廳在競爭嗎？他淮悅記萬一起死回生了，我們的生意不就差了嗎？”
魏康想了想道：“額，好像是這麼個道理啊。”
高文點頭道：“這就對了，老魏，你有信心再壓他們一頭吧？”
魏康猶豫道：“不好說啊，我既沒看過他們的選單，也不知道他們的主廚是誰，哪能隨便下判斷？”
高文一拍桌子道：“行吧，過幾天等他們開始試營業了，我們就過去探探店。”
魏康一臉懵逼：“高總，您還敢過去？不怕被人在菜裡吐口水啊？”
高文笑的卻很得意：“那不正好嘛，我反手就曝光他們！”