第244章 豆腐
老宅堂屋裡，父子倆抓著篾子一邊，討價還價。
“分我一斤，我只要一斤。”
“一共才炒出來兩斤，分你一半我就沒了。”
“不孝子，你又不喝茶，留那麼多茶葉幹嘛？”
“我現在會了。”
“後院還有那麼多茶樹沒采，這鍋先給我。”
“你不會自己去採，自己炒。”
“行，不給是吧，回城裡我就把你的戶口本藏起來，到時候我看你咋跟山杏領結婚證。”
老爹使出必殺，直接把李紅兵無語到吐血，果然是老謀深算，手裡捏著一張底牌，專門用來拿捏自己。
服了。
真服了。
看著洋洋得意的老爹，李紅兵無奈道，“只能給你一斤，把戶口本還給我。”
“行。”老爹回答的那叫一個乾脆地道。
父子倆商量好茶葉的分配方案，擺出一副父慈子孝的模樣走出堂屋。
來到稻場，看到老媽，山杏，傻娃圍著磨盤擦擦洗洗，李紅兵好奇問道。
“杏兒，你們幹嘛呢？”
“磨豆腐，再不磨泡發的黃豆就費廢了。”山杏認真的擦洗落在磨盤上的積灰。
“你泡了多少？”李紅兵蹣跚走到水井邊，看著足足半澡盆的泡黃豆，赫然問道，“咱們家準備吃一個月豆腐。”
林區磨老豆腐，基本一斤黃豆能做出三斤多老豆腐，看這盆子裡起碼有五十多斤黃豆，做完不得出上百斤豆腐。
山杏臉紅了一下，“我想著給叔嬸，大姐，二姐帶些回去，誰曉得大姐，二姐昨兒回城了。”
老媽站出來給未來兒媳婦撐腰，“去去去，你又不幫忙，瞎叨咕啥，我就愛吃豆腐，你爹也愛吃。”
得得得！
還沒娶進門，就向著兒媳婦。
李紅兵撇撇嘴，搬了把椅子坐在一旁看熱鬧。
石磨清洗乾淨，傻娃給磨孔裝上把手，準備開始拉磨，磨黃豆。
“等等，去把黑風叫來，天天閒著沒事幹，正好用來拉磨。”李紅兵攔下傻娃。
等到黑風邁著六親不認的步伐走進稻場，看到李紅兵一臉壞笑，手裡拿著繩套，警覺的轉身就要逃跑。
李紅兵笑眯眯喊道，“給我站住，滾回來。”
咴咴！
黑風搖頭晃腦回到李紅兵身邊，撒嬌賣萌。
哼哼！
撒嬌也沒用。
把繩套掛在黑風脖子上，另一頭綁在磨把橫杆上，李紅兵拍拍黑風圓滾滾的肚子。
“最近吃肥了，該鍛鍊一下身體，趕緊跑起來。”
黑風一臉幽怨的看著李紅兵。
綁成這樣，怎麼跑。
隨即邁著大長腿，圍著磨盤慢慢轉起來。
一旁老媽趕忙用水瓢舀一瓢泡黃豆，倒進磨孔，隨著磨盤轉動，黃豆被磨成豆漿從磨縫裡緩緩流入水槽。
山杏把水桶放在磨盤底座出口，磨好的豆漿慢慢流進桶裡。
石磨磨出來的豆漿散發出濃濃豆香，跟剛才龍井茶香氣不想上下。
豆香氣引得黑風時不時停下腳步，要不是有繩套約束，這貨搞不好腦袋已經伸進水桶裡喝起豆漿。
李紅兵知道黑風的小意思，索性拿出豆漿誘惑道。
“賣力幹活，等會給你留一桶。”
咴咴！
知道有豆漿喝，黑風頓時好變得精神百倍，步伐更加堅定有力，飛快跑起來。
馬跑快了，自然石磨也轉的快，
磨碎的豆漿順著縫隙甩了出去，把沒來得及躲開的老媽，山杏甩了一身。
“黑風。”老媽氣不過，又抽什麼瘋。
被吼一聲，黑風這才老老實實繼續拉磨盤。
一瓢接一瓢的泡黃豆倒進磨孔，磨出一桶又一桶白花花豆漿。
另外一邊山杏也沒閒著，就著剛炒茶的大鐵鍋燒上一鍋開水，等水燒開了，再把鍋內的開水一起倒進桶內，來泡豆漿。
豆漿沖泡10分鐘左右，就要把沖泡好的豆漿裡面的豆腐渣過濾出來。
山杏找來一塊較的紗布，做成一個架子，用瓢把豆漿舀起來倒進紗布袋內。
接下來的活，女人就做不了了。
輪到傻娃上場，先拿著紗布架左右抖動，把純豆漿瀝進空桶裡，然後剩下豆渣再用蒲扇大的手掌抓住紗布，用力擰，把豆渣裡僅剩的豆漿再次榨出來。
如此反覆。
很快所有的豆漿都被提純出來，李紅兵也沒失言，單獨拎了一桶豆漿放在黑風面前，“這是你的辛苦費，喝吧！”
咴咴！
黑風打著響鼻，把頭埋進桶裡，呼呼嚕嚕喝起來。
接下來把所有提純豆漿倒進鍋裡，用大火煮，直到豆漿燒開冒泡。
老媽從灶膛裡刨出一塊燒熟的石膏，掰碎泡進水裡，邊做還不忘傳授山杏經驗。
“杏兒啊，五斤黃豆用二量石膏，一定要記住，放多放少一鍋豆腐就完了。”
嗯嗯！
山杏連忙點頭，虛心學習，這讓老媽成就感爆棚，對山杏也越發喜愛。
滷水泡好，傻娃拿起鍋蓋，老媽端著碗慢慢把滷水倒進鍋裡，還不忘讓山杏用勺子攪拌豆漿，使滷水充分與豆漿混合均勻。
過了半個小時。
鍋裡的豆漿就差不多慢慢凝固成豆腐腦狀。
老爹捧著玻璃杯，一搖三晃走到鍋邊，瞅了一眼，“嗯，快成了，沒有豆腐匣，直接在鍋裡壓吧！”
沒有豆腐匣？
瞧不起誰呢！
李紅兵步履蹣跚的走進倉庫，拿著幾副木框子出來。
“你咋啥都有？”老爹愣了下，仔細打量泛黑包漿的木框，點點頭，“這豆腐匣有點年頭，哪弄來的。”
李紅兵嘿嘿一笑，“撿的。”
這個不孝子，現在嘴裡沒一句真話。
老爹悻悻白了兒子一眼，走開。
接過豆腐匣，老媽在匣底鋪一層紗布，用瓢把豆腐腦舀進準備好的豆腐匣裡，再用紗布蓋好，上面再壓一塊豆腐匣的蓋子，用手慢慢的壓一下，把裡面的水壓出來。
最後再在豆腐匣蓋板上面放一塊石頭。
自此，豆腐才算製作完成，只等最後凝固成型就可以吃了。
隨著日頭升到頭頂，轉眼就到了中午。
老爹餓的前心貼後背，心心念的茶葉都泡過四回，肚子一搖嘩啦響，問啥時候開飯。
李紅兵也捂著肚子直喊餓。
看著父子倆一個德行，老媽鄙夷嘲諷道，“不幹活還餓，你倆日子過得跟豬一樣。”
罵歸罵，手腳卻很麻利。
把煮豆漿的大鐵鍋，洗刷乾淨，讓山杏去打十來個雞蛋，切點蔥花，臘肉，泡一大碗小米。
重新起鍋燒油。
大勺豬油在鍋裡化開，雞蛋液倒入油鍋裡炒碎備用，然後鍋裡倒水，把小米連碗放進水裡蒸。
等小米蒸熟，再次挖大勺豬油放進鍋裡化開，撒一些幹辣椒，臘肉爆香，把豆渣和小米一起倒進鍋裡翻炒。
熱油與豆渣交融，迸發出濃濃豆香。
逼出豆渣和小米多餘水分，老媽把提前備好的雞蛋碎，蔥花一股腦倒進鍋裡，翻炒兩下滿意的放下鍋鏟。
“起鍋，豆渣飯。”
老爹早就等的飢腸轆轆，忙不贏的拿著碗來到鍋邊，盛了滿滿一大碗豆渣飯。
顧不上燙，往嘴裡扒拉一大口，感受那兒時味道，老臉滿足的發出一聲長嘆。
“想不到這麼多年，還能吃上一口豆渣飯，舒服。”
“有啥好吃的。”李紅兵嫌棄的吃了一小口，說不上多好吃，也說不上難吃。
“你懂個屁。”老爹翻了眼兒子，用快子指著豆渣飯，“想當年大集體掙工分那會，劉老蔫管磨豆腐，咱家成分不好，每次豆腐都不分咱家，只分些豆渣，你奶奶就拿這豆渣炒飯，滋味香的很。”
說起這段歷史，老爹忽然沉默一下，對老媽說道，“婆娘，等會單獨盛兩碗，我上山一趟。”
上山。
在場除了傻娃，都知道老爹要幹嘛。
氣氛冷了下來。
李紅兵捧著碗，默默扒拉豆渣飯，忽然覺得這不起眼的粗糧飯變得好吃了。
吃過午飯。
忙活一上午的老爹，老媽回房休息。
老橡樹下，李紅兵躺在搖椅裡，品著親手炒的香茶，翻開醫書，悠閒享受午休時光。
忽然。
勐的坐起身，想起昨晚二姐夫好像打電話了。
掏出手機，趕忙撥回去。
都都幾聲過後，二姐夫接通，聲音很是疲憊說道，“小爺，你總算捨得回電話了，你要手機有啥用，動不動就拉黑。”
李紅兵躺會搖椅，翹起二郎腿，拿起茶壺美美嘬了一口。
“這不是怕你打擾我的好事，對了，昨天菜賣的怎麼樣？”
“……”
電話另一頭二姐夫徹底無語，合著昨晚說的好訊息，小舅子是一句都沒聽進去。
真特娘當起甩手掌櫃。
二姐耐著性子，長話短說。
“賣光了，營業額將近300萬。”
“哦！”李紅兵不以為然的回一聲。
二姐夫額頭冒起青筋，昨完說完這個訊息，小舅子也是哦了一聲，然後就沒下文了，今天又是哦。
哦哦哦，你哦個雞毛。
你是公雞啊！
一天營業額三百萬吶！
跑去人工和成本，利潤能達到八成。
這麼激動人心的事情，就不能表現的高興一點，如果在用這種方式聊下去，自己搞不好要罵人。
所以，二姐夫決定長話短說。
“今天還能不能出菜，我這裡電話都快打爆了，超市全都是買橡樹蔬菜的顧客。”
李紅兵繼續澹然的回道，“要去地裡瞅瞅，不一定。”
“瞅完回電話，老子趕時間，掛了！
”
都都都...
聽到電話裡傳出盲音，李紅兵愣了下，搖搖頭，“真沒禮貌。”
放下手機，繼續悠哉的品茶，看書。
不知不覺一晃到了下午兩點。
李紅兵迷迷湖湖睜開眼，看到身上搭了件毯子，公主在毯子裡四腳朝天睡的正香。
而山杏和傻娃正在忙活收拾豆腐。
壓了兩個多小時，豆腐已經定型，要收起來泡在冷水裡，防止變質。
山杏聽到身後有腳步聲，回頭一看是紅兵哥，“把你吵醒了？”
李紅兵搖搖頭，看著山杏用菜刀在豆腐匣裡橫豎幾刀，一整塊豆腐被分成四四方方，不由回憶起小時候吃豆腐時的滋味，轉身走進廚房。
出來時拿著碗和醬油，湊到山杏身旁。
“來，杏兒，切一塊嚐嚐。”
“哥還記得醬油拌豆腐啊，給！”
一大塊老豆腐放進碗裡。
李紅兵拿起醬油倒在豆腐上面，白色豆腐和暗紅醬油混在一起，李紅兵夾起一快子放進嘴裡。
豆腐的本味在醬油鮮香提升下，異常美味。
就是這個味，跟小時候吃的一摸一樣。
李紅兵連夾幾快子塞進嘴裡。
“好吃吧！”見紅兵哥狼吞虎嚥的吃相，山杏一雙美眸都幸福的笑成了月牙。
“泥常常。”李紅兵嘴裡的還未嚥下去，夾起一快子醬油豆腐，送到山杏嘴邊。
大白天喂吃的，羞死人了。
山杏紅著臉，偷偷看了眼傻娃，這孩子眼裡全是那碗醬油豆腐，其它事情已經無法影響他想吃的念頭。
面對擺在嘴邊的醬油豆腐，山杏張開嘴，羞澀的吃下去。
“好吃吧！”李紅兵收回快子，自己又夾了一塊送進自己嘴裡，“傻娃，自己去拿碗裝豆腐吃。”
哦！
聽到太爺允許，傻娃馬上跑進廚房，拿出他專屬飯盆，從豆腐匣子裡扒拉半扇豆腐，醬油咕冬咕冬倒進盆裡，快子嘩嘩一陣攪拌，埋頭吃起來。
而另外一邊，李紅兵則和山杏靠在一起，你一口，我一口，郎情妾意，同吃一碗豆腐。
吃完喝完，情意綿完。
對著一盆盆的豆腐山杏泛起難，一百多斤豆腐總不能天天吃，頓頓吃，而且豆腐也不能放太久，最多三天就要壞。
“咋了？”李紅兵問道。
山杏把事情一說，引來李紅兵一陣嬉笑。
“這還多啊，多做點豆腐乳，咱家有地窖，放多久都不會壞，大姐、二姐也喜歡吃豆腐乳。等會我要去地裡，順道薅點韭菜，晚上吃韭菜豆腐盒子吧！”
“對了，給學校也送點豆腐過去，娃子們正是長身子的時候，要吃點好的。”
聽紅兵哥這麼一說，山杏反而覺得豆腐做少了。
動手忙活做起豆腐乳。
看著山杏忙碌的樣子，李紅兵無奈的搖搖頭。
農村女人一輩子勞碌命，閒不住，總能給自己找點事，要是城裡女人，但凡能偷個懶，不是逛街購物，就是刷手機。
“傻娃，去把摩托開過來。”
“大花，出去放風嘍。”
嗷嗚！
......